Greek Salad 16-03-2014 Crete - Zorbas Island apartments in Kokkini Hani, Kréta Grécko 2020
Návšteva krétskeho farmárskeho trhu je sama o sebe zážitkom. Na trhu je vždy rušno, podľa Halsa vidíte miestnych obyvateľov nakupujúcich ovocie a zeleninu. Tí, ktorí idú na trh, majú na nákup svoj vlastný košík. Máme tiež dva vozíky na kolesách, ktoré vezmeme na trh; niekedy kráčame 3 alebo 4 krát k autu, aby sme do auta naložili všetko ovocie a zeleninu.
Prvá vec, ktorú na trhu uvidíte, je veľa rôznych farieb všetkého ovocia a zeleniny vo všetkých veľkostiach a tvaroch. Ovocie a zelenina predávané na miestnom trhu sú sezónne, takže sa sortiment neustále mení. Oveľa zábavnejšia ako nakupovanie v supermarkete.
Horiatiki salata, tradičný grécky šalát, pre jednu osobu na obed alebo pre 4 osoby ako príloha k meze, 4 stredne veľké zrelé paradajky, 1 stredne veľká uhorka, zelená alebo červená paprika, 1 veľká cibuľa, hrsť čiernych olív, štvorcový kúsok syra feta, 3 cm hrubé, oregano (najlepšie je čerstvé nasekané oregano), trocha octu, extra panenský olivový olej, koľko len chcete, štipka soli.
Všetku zeleninu umyte, ošúpte cibuľu, odrežte čiapku papriky a odstráňte semienka. Paradajky odrežeme a paradajky rozkrojíme na polovice. Paradajky nakrájajte na veľké kúsky.
Vložte paradajky do misy. Konce uhorky nakrájajte a pozdĺžne rozkrojte, potom uhorky nakrájajte na plátky a pridajte ich k paradajkám v miske, cibuľu rozpolte a nakrájajte na pol krúžky, krúžky vložte do škrupina.
Teraz dobre premiešajte paradajky, uhorky a cibuľu s rukami. Papriky teraz nakrájajte na jemné krúžky a vložte ich na šalát, krúžky môžete tiež poukladať okolo šalátu. Syr feta sa umiestni do stredu šalátu a Posypeme trochou oregana. Okolo syra feta dáme za hrsť olív. Grécky šalát je už hotový k podávaniu, až kým nebude na stole, nelejte ho olivovým olejom ani octom! Olivový olej, ocot, korenie a soľ podávame so šalátom v košíku s čerstvým chlebom. Keď sa šalát zje, veľa ľudí si ešte namočí chlieb na dno misky. Posledná zo syrov feta, olivového oleja a octu sa vstrebáva do chleba, čo je veľmi chutné!
Doprajte si jedlo, pozdravy od Heleny xxx
Kurz varenia v Grécku: Ponúkame vám dovolenku na Kréte, kde získate lekcie varenia. Za 3 až 8 dní objavíte zázraky gréckej kuchyne. Vezieme vás na nákupy a zavedieme na rôzne miesta v krétskych horách, kde sa naučíte variť. Navštívte naše odkazy, grécka kuchárska kniha, fotogaléria Varenie na dovolenke v Grécku.
Keramika na Kréte: Hrnčiarstvo a kultúra na Kréte. Na našich exkurziách na Kréte navštevujeme keramiku, počas vašej dovolenky na Kréte sa tiež môžete zúčastniť kurzu keramiky a v keramike si môžete kúpiť aj hrnce vyrobené z keramiky a rôznych remeselných výrobkov. Terakotové hrnce na Kréte od Trapsana, kurz keramiky v hrnčiarskom meste v Anopoli.
Grécka kuchárska kniha Kréta: Tu každý týždeň nájdete nové recepty z gréckej kuchyne ostrova Zorbas. Tieto rozmanité a zdravé grécke jedlá si teraz môžete pripraviť sami doma. Všetky jedlá si samozrejme môžete vyskúšať na svojej dovolenke na ostrove Zorbas. Na všetky naše grécke jedlá vždy používame čerstvé (bio) výrobky z regiónu