Grilovanie ovocia Sladké recepty z grilu Wunderweib

Grilovanie ovocia je veľmi jednoduché! Okrem kuracích špíz sa tešíme na grilovaný ananás a skaramelizované broskyne. 5 sladkých receptov na grilovaciu párty.

grilu
Ovocie chutí dobre aj na grile! Obsah 5 receptov
  1. Grilované ovocie -5 sladkých receptov
  2. Grilované ananásové kolieska so zabaglione
  3. Ovocné špízy s medovým jogurtom
  4. Karamelizované broskyne s krehkou plnkou
  5. Plnené jablká s ríbezľovou pusinkou
  6. Marshmallow banánové sušienky

To najlepšie prichádza ako posledné: Karamelizované broskyne, grilované ananásové kolieska a pečené jablká: grilované ovocie - vrcholná sláva každej grilovacej párty.

Grilované ovocie -5 sladkých receptov

Sezóna grilovania je otvorená! A s ním aj čas sladkých i slaných pochúťok z grilu. Po Stredomorské kuracie špízy a farebná grilovaná zelenina tešíme sa na horúce ovocie - podávame so vzdušným zabaione a krémovým jogurtom. Naše obľúbené grilované ovocie: banány a marshmallows uprostred čokoládových sušienok. (Pre všetkých, ktorí radi grilujú doma: kontaktujte gril)

Grilovanie ovocia je veľmi jednoduché - a práve preto skúšame každý jeden recept na gril. Takto chutí letné grilovanie s ovocnými receptami na grilovanie:

Grilované ananásové kolieska so zabaglione

Zloženie (8 osôb)

  • 1 malý ananás
  • 3 Eieglb
  • 1 vajce
  • 125 g cukru
  • 100 ml suchého bieleho vína
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • Pečený sušený kokos a prípadne hranolky

príprava

  1. Ananás očistíme, nakrájame na kolieska a vykrojíme tvrdú stopku. Ananásové kolieska grilujeme na rozohriatom grile 4 - 6 minút za stáleho otáčania.
  2. V kovovej miske nad horúcim vodným kúpeľom vymiešajte žĺtky, vajíčko a cukor do krémova.
  3. Zalejeme vínom a citrónovou šťavou a metličkou intenzívne šľaháme, kým krém nebude penivý a nebude mať aspoň dvojnásobný objem.
  4. Ananás posypeme praženými kokosovými vločkami a prípadne lupienkami.
  5. Podávame so zabaione na tanieroch. Pridajte zvyšok zabaione.

Ovocné špízy s medovým jogurtom

Zloženie (8 špízov)

  • 2 stopky mäty piepornej
  • 500 g nízkotučného jogurtu (1,5% tuku)
  • 4 lyžice medu
  • 1/2 melónu cantaloupe
  • 1 plechovka (425 ml) marhúľ
  • 3 banány (každý asi 160 g)
  • 1-2 čajové lyžičky mletých pistáciových orechov
  • 8 drevených špíz

príprava

  1. Mätu umyte, osušte a odtrhnite zo stoniek, listy nakrájajte na jemné pásiky.
  2. Jogurt zmiešame s medom a mätou, ochladíme. Melón nakrájajte na štvrtiny, odstráňte kôstky. Dužinu olúpeme a nakrájame na kúsky.
  3. Marhule scedíme v cedníku. Potom krátko položte na kuchynský papier.
  4. Olúpte banány a každý nakrájajte na 3-4 kúsky. Ovocie ukladajte striedavo na 8 špízov a za stáleho otáčania grilujte na predhriatom grile 3–5 minút.
  5. Špízy posypeme pistáciami. Pridajte medový jogurt.

Karamelizované broskyne s krehkou plnkou

Zloženie (8 osôb)

  • 30 g + 1-2 lyžice cukru
  • 30 g jadier vlašských orechov
  • 30 g jadier mandlí bez kože
  • 4 broskyne (nie príliš zrelé)
  • Šťava z 1 limetky
  • 20 g masla
  • Plátky limetky a mäty na dozdobenie
  • 1 hliníkový rošt na grilovanie

príprava

  1. Na panvici skaramelizujte 30 g cukru.
  2. Pridáme vlašské orechy a mandle a necháme ich skaramelizovať. Vyberte, nechajte vychladnúť a nahrubo nasekajte.
  3. Broskyne umyte, osušte, prekrojte na polovice a zbavte jadrovníka. Broskyne nakrájajte na kolieska a vložte do grilovacej tácky.
  4. Pokvapkáme limetkovou šťavou, posypeme vločkovitým maslom a krehkým.
  5. Posypeme 1-2 lyžicami cukru. Grilujeme na predhriatom grile 10 - 15 minút.
  6. Ozdobíme plátkami limetky a mätou.

Plnené jablká s ríbezľovou pusinkou

Zloženie (8 osôb)

  • 8 malých jabĺk
  • 1 polievková lyžica + 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
  • 125 g červených ríbezlí
  • 2 bielky
  • 80 g cukru

príprava

  1. Jablká umyjeme a potrieme dosucha. Na konci stonky odrežte malé viečko. Jablká zľahka vydlabte, pokvapkajte 1 lyžicou citrónovej šťavy.
  2. Ríbezle umyjeme, osušíme a vyzlečieme, okrem 2 paničiek na ozdobu.
  3. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, pridáme cukor a 1 lyžičku citrónovej šťavy. Zložte ríbezle.
  4. Nalejte bielky do jabĺk, nasaďte späť viečko na jablká.
  5. Grilujte na predhriatej grilovacej kanvici asi 20 minút so zatvoreným vekom.
  6. Ak je to potrebné, pusinku zľahka opečieme horákom crème brulée.
  7. Poukladajte jablká do misiek, ozdobte ríbezľovými latami.

Marshmallow banánové sušienky

Zloženie (8 kusov)

  • 2 balenia (každé 150 g, 8 kusov koláčikov s čokoládovými lupienkami
  • 2 banány
  • 4 lyžičky orechového nugátového krému
  • 16 marshmallow
  • Olej na špízy

príprava

  1. Polovicu sušienok natrieme 1/2 čajovej lyžičky orieškového nugátového krému a na vrch dáme nakrájané banány.
  2. Marshmallow položte na naolejované kovové špízy kebabu a za stáleho otáčania ich jemne grilujte. (Varovanie: marshmallows rýchlo horia!)
  3. Hotové marshmallow natrieme na pripravené sušienky. Rozložte zvyšné sušienky na marshmallows a jemne stlačte sendviče so sušienkami.

Aby sme tento príbeh rozpovedali, náš redakčný tím vybral video, ktoré v tomto okamihu dopĺňa článok.

Na prehrávanie videa používame prehrávač JW Player od spoločnosti Longtail Ad Solutions, Inc. Viac informácií o prehrávači JW Player nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.