Grilovanie • Tipy na mäso, ryby, šaláty; Vegetariánske
Marinujte mäso sami
Ak máte čas, mali by ste si nakladať vlastné mäso, napríklad s čerstvými bylinkami. To chutí lepšie a znižuje sa riziko nákupu zhnitého mäsa - pretože výrobcovia radi nechávajú takéto mäso plávať v žiarivej marináde, aby zakryli nekvalitu.
Menej klobás, viac chudého mäsa
Najmä klobása má nepriaznivý pomer nezdravých mastných kyselín a zdravých prísad. Mnoho výrobkov navyše obsahuje látky, ktoré skracujú dĺžku života. Lepšie je chudé, najlepšie biele mäso, napríklad kuracie.
Grilujte zdravé ryby, ako je losos
. Ryby. Napríklad losos dodáva telu dostatok bielkovín a zdravých omega-3 mastných kyselín. Losos zároveň poskytuje iba niekoľko nezdravých tukov, ktoré sa nachádzajú hlavne v mäse a klobáse. Okrem lososa sú ako ryby vhodné napríklad miestne pstruhy - jednoducho okoreňte a zabaľte do alobalu, potom ryby zostanú pekné a šťavnaté.
Nie všetky klobásy sú povolené na grile
Pozor: Pri grilovaní sú všetky klobásy a mäsové výrobky, ktoré sú konzervované alebo údené, tabu - napríklad klobásy a šunka. Karcinogénne nitrozamíny sa vyrábajú z dusitanov vo konzervovanom mäse pri grile, zatiaľ čo údené produkty tvoria benzo [a] pyrén, ďalší karcinogénny uhľovodík.
Vegetariánsky gril: zelenina
Nie vždy to musí byť (iba) mäso: marinované zeleninové špízy, maslom namiešaná kukurica, hliníkové balíčky so syrom a paradajkami alebo pečené zemiaky sú dobré a určite sa hodia k vegetariánskemu grilovaniu.
Grilovanie vegetariánske: syr
Syr je tiež alternatívou vegetariánskeho grilu. Halloumi alebo špeciálny grilovaný syr sa ľahko a rýchlo pripravuje na grile - a celkom chutný bez mäsa!
Vegetariánske grilovanie: tofu a spol.
Vegetariánske grilovanie je možné aj na tofu alebo seitane, napríklad chutne marinované ako špajle. Existujú tiež špeciálne grilované výrobky pre vegetariánov a vegánov, napríklad tofu klobásy.
Môžete tiež dať ovocie na gril
Ako dezert po grile sú napríklad špeciálne čokoládové fondue na gril alebo samozrejme BBQ klasika - marshmallow na tyči. Zdravšou alternatívou je ovocie, ktoré sa objaví na grile - napríklad broskyne alebo banány.
Šalát na grilovanie
Ako príloha je ideálny zelený šalát na grilovanie. Niečo čerstvé zo zelených listových šalátov s paradajkami a avokádom je vynikajúce a zdravé.
Pri grilovaní nezabudnite na slnečnú ochranu
Keď sa grilovací majstri sústredia na gril, majú tendenciu zabúdať na ochranu svojej pokožky pred teplom zhora. UV žiarenie zasahuje najmä ramená, nos, čelo, uši a chodidlá. Svetlé pozadie vrhá žiarenie späť. Večer lúče dopadajú veľmi šikmo. Môžu sa vytvoriť krémy, slnečné čiapky alebo čiapky a slnečné okuliare.
V žeravých uhlíkoch žiadny olej ani tuk
Ak olej z marinády alebo skvapalnený tuk z mäsa kvapká na žeravé uhlie, vytvárajú sa jedovaté a karcinogénne látky - polycyklické aromatické uhľovodíky. Preto predtým prebytočnú marinádu natrite alebo.
Používajte hliníkové podnosy
. Potraviny na grilovanie vložte do jednorazových hliníkových grilovacích plechov. Klobásy, zelenina a podobne sú tam v dobrých rukách. Pretože miska udržuje marinádu tam, kam patrí. Hliníkové tácky navyše chránia vitamíny v zelenine pred smrťou.
Mäso namočte do piva
Pivná marináda je ešte lepšia ako ekonomické použitie oleja a bylín. Zabraňuje tvorbe PAU spôsobujúcich rakovinu a prispieva tak k zdravšiemu grilovaniu. Dôležité: Pivo nikdy nelejte priamo na mäso alebo na uhlíky, ale jedlo v ňom predtým marinujte.
Naučiť deti vážiť si oheň
Nenechajte svoje deti hrať sa a pobehovať blízko grilu. Buďte dobrým príkladom a používajte vhodné grilovacie zariadenie, ako sú rukavice a dlhé kliešte, aby ste predišli popáleninám. Pripravte si protipožiarnu prikrývku a nezabudnite, že horiaci tuk nikdy nehasíte vodou, ale prikrývkou alebo pieskom.
Vezmite si ekologický zapaľovač
Alkohol na grile je mimoriadne nebezpečný. Lepšie je naplánovať si čas a spoľahnúť sa na ekologické pevné grilovacie zapaľovače namiesto tekutých zapaľovačov s toxickými parafínmi.
Opitý z grilu!
Až príliš veľa pív urobí nerozvážneho aj toho najskúsenejšieho majstra grilu. Zvyšuje sa riziko popálenia, zvyšuje sa riziko zakopnutia.
Zdravé od A do Z: S týmito potravinami urobíte pre svoje telo niečo skutočne dobré
Pri priemyselnom spracovaní potravín sú potrebné prísady ako cukor alebo.
Aké alternatívy existujú k cukru alebo bielej múke? Máme praktické tipy a chutné.
Hranolky, chrumkavý chlieb a káva: akrylamid má veľa tvárí
Aké opatrenia môžeme urobiť na jeseň a v zime na ochranu seba a svojho okolia?
Okrem horúčky a kašľa by ste mali vedieť aj o týchto príznakoch!
Ktoré potraviny obsahujú veľa skrytého cukru? 13 úžasných príkladov
Ak sú zvýšené hladiny kyseliny močovej, napríklad v prípade dny, mala by sa venovať pozornosť nízko purínovej strave.
Domov> Výživa a fitnes> Zdravé stravovanie> Konečne BBQ! Najlepšie tipy na zdravé radovánky
Začiatok sezóny grilovania je rok čo rok netrpezlivo očakávaný. Máme správne tipy pre všetkých fanúšikov kuchyne pod holým nebom, aby bolo grilovanie nielen zábavné, ale aj o niečo bezpečnejšie a zdravšie k mäsu, rybám, šalátom a vegetariánskym jedlám. Dobrú chuť!
Zdravé od A do Z: S týmito potravinami urobíte pre svoje telo niečo skutočne dobré.
Pri priemyselnom spracovaní potravín sa často používajú prísady, cukor alebo lacný tuk. To nie je vždy dobré pre naše zdravie.
Aké alternatívy existujú k cukru alebo bielej múke? Máme viac praktických tipov a vynikajúcich nápadov na recepty pre nováčikov so zdravým stravovaním.
Hranolky, chrumkavý chlieb a káva: akrylamid má oveľa viac tvárí.
Grilovanie s rodinou a priateľmi je takmer národným športom - ďalšie tipy na zdravé grilovanie.
Keď leto rozohreje aj tie najchladnejšie mysle, fanúšikovia grilu sa môžu tešiť na vynikajúce klobásy z vlastného grilu. Zábavu pri grilovaní však často zatienia nehody. viac.
- rozdeliť
- pípanie
- rozdeliť
- špendlík
Diskutujte online s lekárskymi odborníkmi a inými odborníkmi.
Aktuálne témy o vašom zdraví e-mailom zadarmo.
Naša ponuka spĺňa kritériá transparentnosti afgis.
Logo afgis predstavuje vysoko kvalitné informácie o zdraví na internete.