Grilovaný baklažán od šéfkuchára rodaroda

prísady

4 malé Baklažán (y), každý asi 300 g
2 Strúčiky cesnaku, rozdrvené
1 lyžička Oregano, sušené a nastrúhané v mažiari
½ lyžičky Tymián, sušený a nastrúhaný v mažiari
Sp lyžička Rozmarín, sušený a nastrúhaný v mažiari
Sp lyžička Levanduľa, sušená a strúhaná v mažiari, voliteľné
1 lyžička Paprikový prášok, sladký alebo horký podľa chuti
½ lyžičky Chilli vločky, podľa želania
soľ a korenie
4 lyžice olivový olej

príprava

Baklažán pozdĺžne rozpolíme. Rozpálime gril, zmiešame olej a cesnak a dobre potrieme narezané povrchy a kožu. Baklažány položte rezaným povrchom nadol na mriežku a grilujte asi 5 minút vo vzdialenosti asi 20 cm od dreveného uhlia.

Grilovaný baklažán

Potom baklažány vyberte s roštom, otočte ich a posekané plochy posypte bylinkovo-koreninovou zmesou, dochuťte soľou a korením, potom ich potrite zvyšným olejom a povarte ich ďalších 6-8 minút (budú veľmi mäkké).

Podávame s bagetou.

Odporúčanie:
Pred jedlom poškriabte dužinu mäsa ostrým nožom (ale nepoškodte baklažánovú šupku) a jedzte lyžičkou.