Gugelhupf s kandizovaným ovocím recepty kuchár

Marcipánový krém s varenými slivkami, mini Gugelhupf na vanilkovej omáčke a kandizovanými orechmi

z programu „Dokonalá večera“ na VOX 28. októbra 2020

gugelhupf

Ovocie Gugelhupf štýl prababičky

Suché droždie opatrne premiešajte s 1 čajovou lyžičkou cukru a 5 lyžicami vlažného mlieka v šálke a nechajte stáť 15 minút pri normálnej izbovej teplote. Zvyšok mlieka a tuk zahrejte v hrnci, kým sa tuk neroztopí. Necháme trochu vychladnúť a

Advent - Gugelhupf

Maslo vymiešame s preosiatym cukrom, soľou, škoricou a vanilkovým cukrom do krémova. Individuálne primiešajte vaječné žĺtky. Múku zmiešame s práškom do pečiva, prepasírujeme a postupne vmiešame do žĺtkovej zmesi. Mlieko a rum, ako aj hrozienka, vlašské orechy a kandizované ovocie

Gugelhupf „Ruský veľkonočný koláč“

Recept je trochu iný ruský veľkonočný koláč. V pôvodnom recepte pridajte 1 celú šálku cukru a kandizované ovocie (1 balíček miešaného ovocia). Ale to bolo pre mňa príliš roztomilé, tak som to trochu upravil. S „pohárom

Rotweingugelhupf

5 bielkov vyšľaháme so štipkou soli, aby vytvorili tuhý sneh. Dajte ju zatiaľ do chladu. Maslo, cukor a vanilínový cukor postupne vymiešame so žĺtkami do veľkej peny. Pridajte škoricu a rozpustenú, ale už nie horkú čokoládu. Múka mi