Guláš z bieleho fazule s mäsom - SaltSugarLove

fazule

Ahojte milí čitatelia,

Dnes jedlo pochádza z inej kultúry a ako som sa to dozvedel od svojej rodiny.

Ak sa trochu pozriete po internete, vyzerá to trochu ako na kanadský alebo mexický spôsob.

Fazuľový guláš s mäsom

Samozrejme tu v Nemecku existuje 🇩🇪 guláš z bieleho fazule, ale úplne iný 😌.

Hlavná oblasť fazule je z Ameriky
Fazuľa patrí do kategórie strukovín a je úžasne vhodná na zimný čas.
Aj keď obsahuje sacharidy, má vysoký obsah vlákniny a bielkovín.

Pre diabetickú skupinu sú preto strukoviny lepšou voľbou ako mäso alebo rovnako dokonalé 👌🏻 pre vegánov.

V jednom časopise o zdraví som sa dokonca dočítal, že skupina ľudí nahradila jedno jedlo denne strukovinami, a tak schudli za niekoľko týždňov bez ďalších zmien a stravovania.
To nám ukazuje, aké zdravé a dôležité sú pre nás tieto potraviny. Sú tiež veľmi sýte.

Mnoho štúdií preukázalo, že strukoviny sú ako biele fazule proti rakovine hrubého čreva.

Sú silným antioxidantom.

Obsahujú kyselinu listovú a sú ideálnou potravinou pre diabetikov 2. typu.

Fazuľa podporuje chudnutie

Avšak aj keď prijmete nejaké kalórie z konzumácie fazule, dodáte telu celkovo málo hmoty, takže stále chudnete. Nielen, že vás fazuľa udržuje štíhlou, poskytuje tiež veľké množstvo vlákniny a draslíka a zároveň má nízky obsah tukov a sacharidov.

Fazuľa je navyše vynikajúcim zdrojom bielkovín, ktorý vám pomôže udržať ideálnu váhu, ktorú ste dosiahli.

Ak máte vysoký cholesterol, môžete si dať pol šálky fazule denne na zlepšenie cholesterolu.

Ak ste inak zdraví, táto každodenná porcia fazule pomôže znížiť hladinu cholesterolu. (Zdroj: Zentrum-der-Gesundheit.de)

Fazuľa je konzervovaná a predvarená.
Toto samozrejme môžeme použiť aj vtedy, keď treba veci vybaviť rýchlo, ale nemali by sme to uprednostňovať.

Tu by som však rád objasnil, že chuť hotových konzervovaných jedál pre váš guláš nechutí tak dobre, ako keď si sami varíme fazuľu 😚

Vyskúšajte Rozdiel si všimnete 😉

Zloženie pre 4 osoby:

  • 2 poháre vodnej bielej fazule
  • 200-300 gramov hovädzieho guláša
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2 lyžice masla
  • 1 cibuľa
  • 1 čajová lyžička paprikovej dužiny
  • 1 polievková lyžica paradajkovej pasty
  • Soľ a mletá paprika
  • 4-5 pohárov vody s prevarenou vodou


Príprava:

Fazuľu by sme mali začať máčať deň vopred, večer.

Fazuľu jednoducho vložte do studenej vody a nechajte stáť cez noc.

Na druhý deň sedem a biele fazuľky zalejte v hrnci horúcou vodou a duste 15 minút.

Fazuľu opäť scedíme a odstavíme.

Potom cibuľu nakrájajte na kocky a guláš nakrájajte na malé kúsky.

Maslo a olivový olej spolu rozohrejeme v hrnci, speníme cibuľu a mäso a vmiešame paprikovú dužinu a paradajkovú pastu.

Dochutíme soľou a paprikou.

Preosiatu fazuľu vložte do hrnca a zalejte horúcou vodou, kým nie je na fazuľu zakrytá viac ako 5 cm.

Teraz dajte dusiť do hrnca alebo varte v rúre na pekáči a predhriatej rúre (teplovzdušná 250 stupňov 30 minút + 200 stupňov 30 minút) celkom 1 hodinu.

Najradšej to mám v rúre.

Po 1 hodine by ste to mali vyskúšať a podľa potreby pokračovať vo varení.

Dobrú chuť 😋❤️

Nutričné ​​hodnoty 100 gramov bieleho fazuľového guláša s mäsom

  • Kalórie: 117
  • Tuk: 3,7
  • Sacharidy: 8.4
  • Bielkoviny: 8.3
  • Vláknina: 8

Uvidíme sa nabudúce 😘
Aylin

Aylin

Blog o jedle a životnom štýle s jednoduchými, rýchlymi a zdravými receptami a tipmi pre vaše zdravie. Volám sa Aylin, moji predkovia pochádzajú z Turecka. Preto na mojom blogu nájdete zmes medzinárodnej kuchyne. Rád by som sa tu s vami podelil o chutné recepty a moje tipy na zdravie. Ak máte akékoľvek otázky alebo návrhy, napíšte mi komentár.