Guláš z papriky a cukety! Tipy a rady poskytuje na svojom blogu osobná trénerka Stephanie Lutrelli

Dusená paprika a cuketa

Mali sme dlhé, veľmi teplé leto a niekoľko nádherných jesenných dní. Ale pomaly môžete začať hľadať rukavice, čižmy a šály, pretože zima na vás nebude dlho čakať. A s klesajúcimi teplotami sa vracia túžba po teplom a plnom jedle. Ľudia majú často v zime tendenciu jesť výdatnejšie jedlá bohaté na kalórie a majú tiež väčšiu chuť do jedla. Aby ste si stále mohli dodať vitamíny a živiny, mám dnes lahodný recept na zeleninový guláš. Rýchle, ľahké a dokonca niečo pre kanceláriu! Bavte sa doma pri varení!

Zloženie: (pre približne 4 osoby)

• 1 cibuľa
• 3 papriky (červené)
• 4 zemiaky
• 2 cukety
• 1 strúčik cesnaku
• 0,7 l zeleninového vývaru
• 2 čajové lyžičky ajvar (papriková pasta) alebo paradajková pasta
• Soľ, korenie a trochu paprikového prášku podľa chuti

Cuketu, papriku a zemiaky najskôr nakrájajte na malé kúsky. Cibuľu nakrájajte na kocky a orestujte ju v kastróle so strúčikom cesnaku. Pridajte zeleninu a smažte ju asi 2 minúty. Pridajte ajvar alebo paradajkovú pastu, dochuťte soľou, korením a paprikovým práškom. Nakoniec zeleninový vývar odmrazíme a dusíme asi 15-20 minút.

---