Gulášová polievka Ľahký recept so zemiakmi; paprika

Foto: iStock/ALLEKO

Gulášová polievka je nielen vynikajúca, ak je správne pripravená, môže byť dokonca skvelým diétnym jedlom.

Gulášová polievka môže byť výdatná, ale to neznamená, že je veľmi kalorická. bildderfrau.de pre vás vybrala obzvlášť ľahký recept.

Ingrediencie na 4 porcie:

• 2 cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 mrkva
• 2 červené papriky
• 2 zemiaky
• 4 paradajky
• 2 lyžice oleja
• 400 g hovädzieho guláša
• 2 lyžice paradajkovej pasty
• 1 liter hovädzieho vývaru
• 1 bobkový list
• Soľ korenie
• ½ čajovej lyžičky rasce, pomleté
• 1 polievková lyžica paprikového prášku, horká ružová
• majoránka
• čerstvá petržlenová vňať

Na porciu asi:

• 317 kcal
• 10 g tuku
• 30 g sacharidov
• 25 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to robí

1. Cibuľu a cesnak olúpte a obe nakrájajte nadrobno. Mrkvu očistite a potom nakrájajte na kocky. Papriky umyte, odstráňte jadrovník a z dužiny nakrájajte kúsky veľké ako sústo. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Očistite a nakrájajte paradajky.
2. Vo veľkom kastróle rozpálime 1 lyžicu oleja a hovädzí guláš opečieme zo všetkých strán. Vyberte mäso z hrnca a zohrejte 2 lyžice oleja. Najskôr osmažte cibuľu, potom tiež mrkvu, papriku a zemiaky. Nakoniec pridáme cesnak a paradajku a krátko restujeme. Vmiešame paradajkovú pastu.
3. Deglazujte zeleninovým vývarom. Pridajte bobkový list a nechajte polievku dusiť na strednom ohni 40 minút. Nakoniec dochutíme určeným korením. Umyte a nasekajte čerstvú petržlenovú vňať. Polievku si rozdelíme do štyroch misiek a podávame s petržlenovou vňaťou.

Zo zemiakov sa dajú pripraviť neskutočne chutné pokrmy. Vo videu si môžete pozrieť zopár obzvlášť kreatívnych nápadov:

---