Gurmánske muffiny s čerešňami, bazalkou a praženými mandľami SmartWoman

Domov | Gurmán | Muffiny s višňami, bazalkou a praženými mandľami

Muffiny s višňami, bazalkou a praženými mandľami

Pridané 13. septembra 2013

muffiny

Muffiny s višňami, bazalkou a praženými mandľami. Foto: andaoana.com

Pri tomto mojom, našom, každom našom rozrušení je povinné, aby sme si čas od času našli čas len pre seba. Ak je to len 5 minút, potom to bude tých najúžasnejších 5 minút strávených s vami.

muffiny

Kniha, káva a koláč pre mňa prinášajú maximálny relax. Na kresle, na slnku ... Nie je potrebné pripravovať zložité koláče ani tie, ktoré vydržia večne. Potrebujete niečo jednoduché, chutné, voňavé, známe. Torta, vďaka ktorej sa budete usmievať.

Jeme to ako občerstvenie, ako raňajky, ako dezert. Je ľahké ho transformovať na rôzne príležitosti. A ak ráno idú rýchlo dopredu a ty nemáš veľa času, môžeš si ich urobiť pár dní predtým, zamraziť ich a ráno si len jednu zobrať a do práce je dobré jesť alebo ako balíček v detskej škole.

prísady:
225 g masla pri izbovej teplote
150 g surového cukru
niekoľko listov čerstvej bazalky
kôra citrónu
4 vajcia pri izbovej teplote
150 g jačmennej múky
60 g mandľovej múky (vyprážané 7-8 minút v rúre pre extra chuť)
70 g bielej múky
8 g prášku do pečiva
štipka soli
150 ml mlieka
100 g jogurtu
300 g čerešní
40 g nakrájaných pražených mandlí 5-7 minút v rúre na 175 stupňov

gurmánske

  1. Rúra je vyhriata na 175 stupňov. Pripravte si tvary: klasickú formu muffinov vymastite buď maslom, alebo na miesta muffinov dajte špeciálny papier.
  2. Bazalku nakrájajte na malé kúsky. Dajte ho na cukor spolu s citrónovou kôrou a dobre ho „pomasírujte“ prstami, kým nepocítite arómu. Múky zmiešame s práškom do pečiva a soľou. Mlieko a jogurt spolu odvážime.
  3. Maslo šľaháme 1 - 2 minúty. Pridajte cukor a šľahajte ďalšie 3-4 minúty. Pridajte vajcia, jedno po druhom, počkajte, kým sa nerozmiešajú - žiadny problém, ak zmes vyzerá nakrájaná.
  4. Potom pridáme tretinu múky a zľahka premiešame, potom polovicu mlieka a pokračujeme tretinou múky, zvyškom mlieka a končíme múkou. Pridajte čerešne a jemne premiešajte. Cesto rozdelíme do tvarov košíčkov. Na vrch posypeme opraženými mandľami.
  5. Pečieme 20-25 minút, alebo kým neprejdú testom špáradlom.