Gyros s gréckym kuracím mäsom, tzatziki a domácou gréckou pita plackou

Gyros so šťavnatým gréckym kuracím mäsom, horúca omáčka tzatziki a jemné a nadýchané domáce grécke koláče. Tieto gyroskopy sú neuveriteľne chutné a môžu byť naplnené obľúbenou zeleninou a šalátom.

kuracím

Gyros s gréckym kuracím mäsom

Nie je grécke jedlo skvelé? Až do minulého roku som nikdy nebol veľkým fanúšikom. Žijem na Stredozápade a dočasne som sa presťahoval na východné pobrežie a je tu oveľa viac stredomorskej kuchyne, ako odkiaľ pochádzam. Minulý týždeň sme mali v reštaurácii chutné gyroskopy, takže ma inšpirovali k vytvoreniu niekoľkých doma.

Chceli by ste vidieť návod na tento recept na gyroskop? Pozri si video!

Vyrobte gyros zo škrabancov

Áno, tieto kroky majú veľa krokov a zdá sa, že ich príprava trvá dlho, ale ak urobíte všetko od nuly, budete radi, že ste to urobili. Ak to však chcete urobiť trochu zdravšie, môžete iba úplne vynechať pita a urobiť si z nej iba šalát (čo som urobil aj druhý deň). Ďalšou možnosťou by bolo, keby ste ju namiesto pity podávali na ryži z citrónovej mäty.

Nechápte ma zle, domáca pita je vynikajúca, najmä keď ide z horúcej panvice, ale povedzme si na rovinu - často nemáme veľa času na to, aby sme celé jedlo uvarili od nuly.

kuracím

Ingrediencie pre grécke kurča

  • kura
  • citrón
  • grécky jogurt
  • Ocot z červeného vína
  • červená cibuľa
  • cesnak
  • tymián
  • oregano
  • Koriander

Všetky marinády sa vložia do vrecka na zips spolu s kuracím mäsom a marinujú sa 2 - 4 hodiny. Môžete to urobiť dokonca aj ráno a na večeru bol dostatok času, aby sa príchute vyvinuli.

Robím si vlastnú omáčku tzatziki Dochutíme gréckym jogurtom, semenom, cesnakom, petržlenovou vňaťou, kôprom a ďalšími koreninami. Je to také jednoduché a trvá to iba 5 minút!

Tieto gyroskopy sú plné sviežich a vzrušujúcich chutí. Bland v tomto balíku neexistuje, čo je jedna z mojich najobľúbenejších vecí. Tento balíček má svoje diela a bude po vás túžiť znova a znova.

Stačí pridať veľa tzatziki a feta. Všetko je lepšie s množstvom syra a výdatnou omáčkou!

Viac gréckych receptov, ktoré by sa vám mohli páčiť;

  • Grécky cestovinový šalát
  • Grécky zemiakový šalát
  • Grécky orzový šalát
  • Grécke krevety s paradajkami a fetou

Nezabudnite sa prihlásiť na odber bulletinu Mynutritionalpal.com, aby ste do svojej doručenej pošty dostávali upozornenia na nové recepty!

Sledujte stránku Mynutritionalpal.com na Facebooku Instagram | Pinterest | Twitter pre všetky najnovšie aktualizácie, recepty a obsah.

Gyros s gréckym kuracím mäsom

Pripravili ste tento recept Zanechajte recenziu.

Šťavnaté marinované grécke kuracie mäso ideálne na plnenie plochého chleba, aby sa z neho stal dokonalý grécky gyros!

Kurz: Hlavné jedlo Kuchyňa: Gréčtina Kľúčové slovo: Grécke kuracie mäso Čas prípravy: 30 minút Čas varenia: 10 minút Celkový čas: 3 hodiny Rezervácie: 6 osôb Kalórie: 446 kcal Autor: Jaclyn

prísady

Kuracie soulvaki

  • 2 libry. Kuracie prsia bez kože
  • 1/4 šálky extra panenského olivového oleja a ďalšie na čistenie
  • 1/4 šálky citrónovej šťavy
  • 3 lyžice gréckeho jogurtu
  • 1 polievková lyžica červeného vínneho octu
  • 1/3 šálky nakrájanej červenej cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
  • 1 lyžička sušeného tymianu
  • 1/2 lyžičky koriandra
  • Podľa chuti osolíme a čerstvo pomleté ​​čierne korenie

Na podanie

  • 6 - 8 gréckych chlebových placiek, domácich alebo zakúpených v obchode (nasleduje recept)
  • Tzatziki omáčka, domáca alebo kúpená v obchode (nasleduje recept)
  • Rímske paradajky nakrájané na kocky, očistená a na kocky nakrájaná na kocky, nakrájaný rímsky šalát, nakrájaná červená cibuľa, syr feta, olivy koriander a kalamata (voliteľné olivy)

Manuálny

  1. V mixovacej miske spolu premiešame olivový olej, citrónovú šťavu, grécky jogurt, červený vínny ocot, nakrájanú červenú cibuľu, cesnak, oregano, tymián, koriander a dochutíme soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
  2. Vložte kurča do galónového vrecka so zipsom, nalejte ho marinádou, za stáleho stlačenia prebytočného vzduchu vrecko zalepte a vložte chladničku do chladničky, aby ste marinovali 2-4 hodiny. Kurča vyberte počas posledných 30 minút marinovania, aby ste ho pred grilovaním nechali odpočívať pri izbovej teplote (nechajte marinovať).
  3. Grilovací rošt zľahka potrite olejom a zohrejte ho na mierne vysoký oheň. Akonáhle je horúci, pridajte kuracie mäso a gril, kým nebude uvarený (vnútorná teplota by mala byť pre okamžitý teplomer 165 stupňov).
  4. Vyberte z grilu na tanier a kurča zľahka potrite olivovým olejom, potom prikryte fóliou a nechajte 10 minút odpočívať. Nakrájajte na prúžky.
  5. Mount gyros:
  6. Kurča navrstvíme v rade pozdĺž stredu pita, na vrch dáme šalát, paradajky, uhorku, olivy kalamata, červenú cibuľu, fetu, koriander a omáčku tzatziki. Zabalíme a podávame.

Informácie o výživovej hodnote Gyros s gréckym kuracím mäsom Na jednu porciuKalórie 446 kalórií z tuku 135% Denná hodnota *Celkový tuk 15 g 23%Nasýtené tuky 3g 15%cholesterolu 95 mg 32%sodík 378 mg 16%draslík 666 mg 19%Spolu sacharidy 33 g 11%Vláknina 1g 4%bielkoviny 39 g 78%Vitamín C 6,3% Vápnik 7,5% Železo 10,8% * Denné percentuálne hodnoty sa týkajú stravy s 2 000 kalóriami. tlak

Tzatziki omáčka

Pripravili ste tento recept Zanechajte recenziu.

Domáca omáčka tzatziki, ktorá je štipľavá, chutná a ľahko sa vyrába od nuly. Perfektné rezance na kuracích gyrosoch!

Kurz: Korenená kuchyňa: grécka Kľúčové slovo: omáčka Tzatziki Čas prípravy: 40 minút Celkový čas: 40 minút Rezervácie: 6 osôb Kalórie: 48 kcal Autor: Jaclyn

prísady

  • 1 stredná uhorka, olúpaná, vykôstkovaná a nakrájaná na kúsky *
  • 1 čajová lyžička soli plus ďalšie podľa chuti
  • 1 šálka gréckeho jogurtu (použil som bez tuku)
  • 1 strúčik cesnaku, nakrájaný nadrobno
  • 1 polievková lyžica čerstvej citrónovej šťavy
  • 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
  • 1 lyžička octu z červeného vína
  • 1 ČL nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
  • 1 polievková lyžica nakrájaného čerstvého kôpru (alebo 1 čajová lyžička sušenej)
  • Čerstvo mleté ​​čierne korenie

Manuálny

  1. Vložte uhorky nakrájané na kocky do sitka alebo do sitka, posypte soľou, rovnomerne rozdeľte a nechajte 30 minút odpočívať pri izbovej teplote.
  2. Uhorky umyte a rozložte na niekoľko vrstiev papierových obrúskov. Z uhorky vytlačte trochu tekutiny (takmer ako žmýkajte vlhkosť z látky). Vložte uhorky do kuchynského robota a nakrájajte na požadovanú veľkosť.
  3. Pridajte grécky jogurt, cesnak, citrónovú šťavu, olivový olej, ocot z červeného vína, parlsey a kôpor a podľa chuti dochuťte soľou a korením.
  4. Navyše ich rozmixujte (alebo ak chcete, aby boli zavalité, môžete len zmiešať ostatné prísady do misy a lyžice, aby sa uhorky viac nasekali). Uchovávajte v chladničke vo vzduchotesnej nádobe až 3 dni.
  5. * Uhorku som iba ošúpala, nakrájala na polovicu, potom lyžičkou vydlabala semienka a nakrájala na kúsky.

Informácie o výživovej hodnote Tzatziki omáčka Množstvo na porciuKalórie 48 kalórií z tuku 18% Denná hodnota *Celkový tuk 2g 3%cholesterolu 1 mg 0%sodík 401 mg 17%draslík 115 mg 3%Spolu sacharidy 2g 1%Cukor 1gbielkoviny 3g 6%Vitamín A 1,8% Vitamín C 4,3% Vápnik 4,4% Železo 0,8% * Percento denných hodnôt vychádza z 2 000 kalórií.

Grécka pita flatbread

Pripravili ste tento recept Zanechajte recenziu.

Mäkké a chutné chlebové placky gréckej pity vyrobené od nuly. Tieto chlebové placky sú ideálne na prípravu gréckych gyrosov.

Kurz: Chlebová kuchyňa: grécke Kľúčové slovo: grécky plochý chlieb Čas prípravy: 25 minút Čas varenia: 10 minút Celkový čas: 2 hodiny 5 minút Služby: 6 osôb Kalórie: 280 kcal Autor: Jaclyn

prísady

  • 2 čajové lyžičky aktívneho suchého droždia
  • 2 1/2 lyžičky kryštálového cukru
  • 2/3 šálky teplej vody, 110 stupňov
  • 1/2 šálky + 2 lyžice mlieka, zohriate na 110 stupňov
  • 1 1/2 lyžice extra panenského olivového oleja a viac na šupku
  • 1 1/4 čajovej lyžičky soli
  • 3 šálky chlebovej múky (podľa potreby môžete pridať až 1/4 šálky múky)

Manuálny

  1. V miske elektrického kuchynského mixéra spolu vyšľahajte droždie, cukor a teplú vodu, kým sa droždie nerozpustí, potom nechajte 5 minút odstáť. Pridajte múku do teplého mlieka, olivového oleja, soli a 1 1/2 šálky chleba a vložte mixér so šľahačovým nástavcom a miešajte zmes, kým sa zmes dobre nespojí.
  2. Nástavec nasuňte na nástavec s háčikom, pridajte zvyšné 1 1/2 šálky múky a zmes premiešajte na nízkych otáčkach, kým sa nerozmixujú, potom ich zvýšte na stredne nízku a premiešajte ich ešte asi 5 minút, kým nie sú hladké (cesto nemalo by sa držať po stranách) misa, takže v prípade potreby pridajte viac múky).
  3. Cesto dáme do misy mierne natretej olejom, zakryjeme vlhkou utierkou a necháme odpočívať na teplom mieste, kým nebude mať dvojnásobnú veľkosť, asi 1 1/2 hodiny.
  4. Cesto pretlačíme a rozdelíme na 6 - 8 rovnakých častí. Pracujeme po jednom kuse, vyvaľkáme cesto na guľatú (mám 6 veľkých 8-palcových pitas) na ľahko pomúčenom povrchu. Veľkú nelepivú panvicu mierne zohrejte na strednom ohni.

Akonáhle sú horúce, pridajte chlebový chlieb a varte, kým sa na povrchu a spodku nezačnú objavovať bubliny. Potom ich otočte a varte na opačnej strane do zlatista. Preložíme na veľký plech, zakryjeme fóliou a necháme malý otvor pre prebytočnú vlhkosť.

Postup opakujte so zvyškom plochého chleba. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe (najlepšie sa podáva v deň prípravy. Ja by som si ten môj zabalený vo vlhkých papierových obrúskoch znovu zohrial v mikrovlnke).

Informácie o výživovej hodnote Grécky Pita FlatbreadAmount Pro porciaKalórie 280 kalórií z tuku 45% Denná hodnota *Celkový tuk 5 g 8.%Nasýtený tuk 1g 5%cholesterolu 2 mg 1%sodík 496 mg 21%draslík 102mg 3%Spolu sacharidy 48 g 16%Vláknina 1g 4%Cukor 2gbielkoviny 8g 16%Vitamín A 0,7% vápnik 3,2% železo 3,1% * denné hodnoty sa vzťahujú na 2 000 kalóriu.