H; Kura a zázvor kastról s krémovým kokosovým mliekom

Foto: Matthias Liebich

Strava môže byť taká lahodná: Kastról z kuracieho a zázvoru poskytuje exotické potešenie.

Táto exotická kastról s ohnivým zázvorom a krémovým kokosovým mliekom je potešením pre všetky zmysly. A pekné na tom: S iba 375 kcal na porciu je pochúťka vhodná dokonca aj počas diéty.

Ingrediencie na 4 porcie:

• 2 strúčiky cesnaku
• 1 kúsok zázvoru veľkosti orecha
• 500 g kuracích pŕs
• Soľ korenie
• 2 červené papriky
• 1bunch jarná cibuľka
• 400 g ananásovej dužiny
• 1 zväzok mäty
• 2 lyžice oleja
• 1 polievková lyžica mletej kurkumy
• 200 ml kokosového mlieka (plechovka)

Na porciu asi:

• 375 kcal
• 16 g tuku
• 20 g sacharidov
• 31 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

1. Olúpte cesnak a zázvor, oba nakrájajte nadrobno. Kuracie prsia opláchneme studenou vodou, osušíme a nakrájame na 4 cm kocky. Zmiešajte so zázvorom a cesnakom. Dochutíme soľou, korením a necháme lúhovať.
2. Medzitým očistíme, umyjeme a nakrájame papriky a jarnú cibuľku. Ananás nakrájame na malé tenké plátky. Mätu umyte, pretrepte, odtrhnite listy a nakrájajte.
3. Na panvici rozohrejeme olej. Kuracie mäso celé opečieme. Pridáme pripravenú zeleninu a ananás, krátko orestujeme. Dochutíme soľou, korením, mätou a kurkumou. Nalejte zmes do vymastenej zapekacej misy. Zalejeme ho kokosovým mliekom. Pečieme vo vyhriatej rúre (elektrický sporák: 180 ° C, horúci prúd: 160 ° C, plyn: stupeň 3) asi 30 minút.

Hľadáte skutočne efektné, exotické jedlo s kuracím mäsom? Vo videu môžete vidieť, ako pripraviť chutné čili kurča v ananáse:

---