H; kuracie rezancová polievka so zeleninou; se

Foto: Caolin Müller

Polievka so psími rezancami, niekedy exotická: tento recept vás zahreje a zoštíhli.

Príjemná teplá polievka sa v zime naozaj zahreje. Vyskúšajte našu vynikajúcu kuraciu rezancovú polievku! Nielenže vás prehreje zvnútra, ale aj skvele chutí a prospieva vašej postave.

Ingrediencie na 4 porcie:

250 g ryžových rezancov
1 cibuľa
1 strúčik cesnaku
30 g čerstvého zázvoru
1 tyčinku citrónovej trávy
1 čajová lyžička arašidového oleja
1,2 l kuracieho vývaru
soľ
400 g kuracích pŕs bez kože
3 jarné cibuľky
2 mrkvy
100 g šampiňónov
60 g fazuľových klíčkov
2 malé červené chilli papričky
1 vápno
nejaký čerstvý koriander
nejaké lístky mäty
2 lyžice opraženej cibule

Na porciu asi:

240 kcal
4 g tuku
29 g sacharidov
21 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

Varte ryžové rezance podľa pokynov na obale. Medzitým si ošúpte cibuľu, cesnak a zázvor, citrónovú trávu umyte a očistite. Cibuľu, cesnak a zázvor nakrájame na plátky a citrónovú trávu na kolieska. V hrnci rozohrejeme olej. Opečte pripravené suroviny. Zalejeme vývarom a privedieme k varu. Polievku dochutíme soľou.
Kuracie prsia umyjeme, osušíme, nakrájame na tenké plátky. Jarnú cibuľu očistíme, mrkvu ošúpeme, obe umyjeme, nakrájame na 5 cm dlhé kúsky a potom nakrájame na pásiky. Očistite šampiňóny, tiež nakrájané na plátky. Do vriacej polievky pridáme cestoviny, kuracie mäso a zeleninu, povaríme ich asi 3 minúty.
Fazuľové klíčky dôkladne umyte a osušte. Chilli papričky nakrájame na kolieska a limetku na kolieska. Koriander a listy mäty umyte a osušte, trochu nakrájajte. Polievku rozdelíme do misiek. Podávame s pripravenými ingredienciami a opraženou cibuľou

Dáte si viac polievkových jedál? Potom sa pozrite do našej fotogalérie:

Títo Kuracie rezancová polievka so zeleninou a zázvor je skutočne teplý - ako to naznačuje názov. Tiež vám umožní úžasne zhodiť kilá a podporí tak stravu. Ďalšie informácie a recepty na stravu nájdete na našej rozsiahlej tematickej stránke.