H; Slepačia polievka so šafranom (br; he)

prísady

  • 1 kuchynské polievkové kurča
  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 žiarovka zázvoru
  • 1 veľká mrkva
  • 1 lyžička soli
  • 2 klinčeky
  • Nejaký šafran
  • 2 bobkové listy
  • 250 gr mrkvy
  • 1 jarná cibuľka
  • 200 gramov ryže basmati
  • kari
  • sójová omáčka
  • Trochu korenia
  • Čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok

príprava

Očistené kura vložíme do tlakového hrnca s litrom vody na sporák. Mrkvu pozdĺžne rozkrojíme, cibuľu rozpolíme a nelúpanú zázvorovú hľuzu nakrájame na plátky. Pridajte ingrediencie s bobkovými listami ku kuraciemu mäsu a hodinu ich povarte na strednom ohni.

slepačia

Medzitým si nakrájame zvyšnú mrkvu s jarnou cibuľkou na šikmé kúsky a ryžu uvaríme v samostatnom hrnci podľa pokynov na varenie.

Po 1 hodine varenia vyberte kurča z hrnca a vývar preceďte. Na vývar vytlačte plátky zázvoru. Ak chcete do polievky mäso, môžete ho odobrať z kosti a pridať späť do polievky. Teraz pridajte zeleninu do vývaru a celé to naplňte litrom niečoho a nechajte všetko ešte 20 minút povariť (tlakové viečko).

Teraz dochuťte polievkový/šafránový vývar kari práškom, sójovou omáčkou, korením, šafranom a muškátovým orieškom. Ryžu naservírujte na tanier a zalejte polievkou.

Viac chutných nápadov nájdete na našej stránke Šafránové recepty!