Hans-Dieter Arntz
Potravinové karty sú vládne certifikáty, ktoré prideľujú obyvateľstvu v čase núdze určité množstvo potravín. Počas druhej svetovej vojny boli v Nemecku 28. augusta 1939, pár dní pred začiatkom vojny, vydávané stravné lístky a poukazy na benzín. Ríšska karta oblečenia nasledovala o niečo neskôr. Nedostatok tovaru počas vojny si vynútil jeho dlhodobejšie používanie v každodennom živote. Karty s potravinami boli schválené na príjem, ale iba do tej miery, pokiaľ bol k dispozícii tovar. Takže neboli zárukou. (Wikipedia)
Po skončení druhej svetovej vojny spojenecké okupačné mocnosti vydali od mája 1945 vo svojich odvetviach nové potravinové karty, ktoré boli podľa závažnosti vykonaných prác klasifikované do spotrebiteľských skupín (kategórií) od I po V. V Nemeckej spolkovej republike boli prídelové lístky zrušené v roku 1950.
Obmedzenia euskirchenských Židov
Druhá svetová vojna sa začala inváziou nemeckých jednotiek 1. septembra 1939 do Poľska. Historické diela a historické pojednania v miliónoch výtlačkov teraz vykreslili túto strašnú dobu a sprístupnili ju čitateľom, ktorí majú záujem. Ako reagovala tlač Voreifel na začiatku vojny, som stručne načrtol v článku novín Die NS-Presse okresného mesta Euskirchen na začiatku vojny.
Miestna sekcia západonemeckého pozorovateľa sa spočiatku zdržiavala a vykreslila falošný obraz reality, pretože zverejňovala celkom čestné témy, napríklad v najhlbšom mieri: „Farebné obrázky pre filistínov“, „Idyla uprednostňovala“ alebo „tirolská krajina a septembrové počasie“. Až v polovici roku 1940 vzrástla glorifikácia „hrdinsky bojujúceho národného socializmu“ po hanobení Židov z Voreifelu v predchádzajúcich rokoch - najmä v rokoch 1934 a 1935. Aj reportéri v Euskirchene a Schleidene sa dlho preukázali, že sú viac ako lojálni línii s notoricky známym „Juden-Spiegelom“ a rasistickými, agresívnymi článkami.
Nariadenie, ktoré vydala mestská správa v Euskirchene 9. októbra 1939, stanovilo, že euskirchenskí Židia budú v budúcnosti čeliť aj veľkým výživovým obmedzeniam. V knihe JUDAICA-Juden in der Voreifel, (s. 336) je zdokumentované ustanovenie, že nákupy Židov, ktorí v nich majú stále bydlisko, by sa museli uskutočňovať iba medzi 13:00 a 14:00. Okrem toho o tom prichádzalo do úvahy iba niekoľko pomenovaných obchodov: dve mäsiarstva na ulici Kommernerstrasse a Mittelstrasse, dve pekárne v súčasnosti premenovanej na Adolf-Hitler-Strasse a Baumstrasse a obchod s potravinami v spomínanej A.-H.-Strasse a obchod so zeleninou na Baumstrasse. Židia dostali aj potravinové lístky, ale s výrazne menej kalóriami ako ich spoluobčania. Miestne, časové a kvalitatívne obmedzené nariadenie mestskej správy znamenalo, že na začiatku vojny Židia zmizli z panorámy mesta. Obchod ako „miesto stretnutia a výmena kontaktov bol pre nich zastaraný“. Keď bola „žltá hviezda“ predstavená 1. septembra 1941, konečne to znamenalo verejne viditeľné sociálne vylúčenie.
Len pár dní po vypuknutí vojny krúžili nad Euskirchenom prvé britské lietadlá. Pod titulkom „Fluch-Blätter“ varoval Volksblatt 7. septembra pred zrušením anglických letákov: „Anglicko nebojuje proti nemeckému ľudu! - To je naivný obsah letákov, anglickí piloti v okrese Euskirchen v noci a v hmle. V porovnaní so svetovou vojnou sa nič nezmenilo: Anglicko chce obliecť nemecký ľud za hlúposť! “
20. septembra 1939 si majitelia automobilov pripomínajú svoje povinnosti:
„Vozidlá, ktorých majitelia majú oznámenie o výnimke z vojenskej inšpekcie náhradných vozidiel, a ďalšie vozidlá, ktorých majitelia preukazujú, že vozidlo sa musí používať vo verejnom záujme, sú v týchto dňoch označené červeným trojuholníkom so známkou nad ním. Každý by mal na to myslieť včas, ale iba ak je to nevyhnutne potrebné. „
Od roku 1939 regulovali racionalizáciu nariadenú štátom povolenia, prídelové lístky a nákupné objednávky. Po druhej svetovej vojne a holokauste o vyhladovaných a zavraždených Židoch nikto nepovedal ani slovo a nehanebne diskutoval o ich osude. Podľa psychoanalytikov Alexandra a Margarete Mitscherlichových Nemci „nemohli smútiť“ (1967). Naproti tomu si jasnejšie pamätali na svoju stravu počas druhej svetovej vojny a po nej, na svoje vlastné vojenské prídely, prídelové lístky a jedlo v novej ekonomickej krajine zázrakov.
Výživová situácia populácie Euskirchen
V „Euskirchener Volksblatt“ alebo v už spomínanom „Westdeutscher Beobachter“ bolo v blízkej budúcnosti nespočetné množstvo oznámení, ktoré sa zaoberali zásobovaním obyvateľov Euskirchenu. Štruktúra potravinových kariet sa v priebehu rokov tiež mierne zmenila. Správa od aktivistu z Euskirchenu Schiffmanna, obchodného správcu združenia pre mlieko a zásobovanie Porýnia-Vestfálska v okrese Euskirchen, z 29. septembra 1939, bola stále mimoriadne neškodná:
Predtým, ako prídem k porovnaniu medzi spotrebou potravín v rokoch 1943 a 1980, teda v čase „nového ekonomického zázraku“, je potrebné vopred poslať krátky výňatok z „inventára správy okresu Euskirchen od 1. apríla 1945 do 31. marca 1947“. Celú správu som zverejnil na stranách 523 - 528 svojej knihy Koniec vojny 1944/45 medzi Ardenami a Rýnom. Inventár z roku 1947 uvádza o činnosti potravinárskeho a hospodárskeho úradu:
Aby sa zabránilo prerušeniu dodávok, tlačenie potravinových kariet pre 74. alokačné obdobie sa uskutočnilo okamžite. Výsledkom bolo, že karty mohli byť vydané obyvateľstvu v správnom čase, čím sa spojili s 73. obdobím. Napriek mimoriadnym ťažkostiam sa obyvateľstvo nezaobišlo ani hodinu bez potrebných prídelových lístkov. Tým sa zabezpečil nielen riadny tok dodávok, ale tiež sa zabránilo nezodpovedným zásahom do zásob potravín, ktoré by mohli byť pre obyvateľstvo katastrofou prostredníctvom „voľnej hospodárskej činnosti“. Takto dosiahnuté zachovanie zásob potravín umožnilo zachovať dávky najdôležitejších potravín, ako sú chlieb, mäso, maslo a živiny pre niektoré prídely, na rovnakej úrovni ako pred okupáciou, čo nebolo možné v susedných okresoch.
Po predbežnej rekonštitúcii Štátneho potravinového úradu v júli sa obnovila jednotnosť dodávok a výšky dávok pre kolínsky okres. Vývoj v oblasti potravinárskeho priemyslu sa potom ubral známym smerom.
Na tomto mieste je potrebné zdôrazniť, že potravinárske spoločnosti v týchto zložitých mesiacoch čo najlepšie preukázali svoje odhodlanie a efektívnosť, čo umožnilo zabezpečiť dostatočný prísun obyvateľstva. Je to o to pozoruhodnejšie, že Američania, s výnimkou pšenice, neposkytli žiadne potraviny na ďalšie dodávky zahraničných pracovníkov, spolu asi 8 000 ľudí.
Okres v súčasnosti, t. J. 1. apríla 1947:
62 825 bežných spotrebiteľov,
13 773 plne sebestačných,
11 457 čiastočného vlastného stravovania.
Vydávajú sa ďalšie karty:
11 328 kusov pre ťažkých a ťažkých robotníkov atď.
Počet domácností v okrese je: 23 500.
Test z roku 1980: „Jedzte týždeň ako v poslednej vojne“
Správa, ktorú mi nechal novinár Rolf Schmalstein, informovala v roku 1980 v „Schlemmer-Journal“ časopisu „Bunten“ o tom, ako rozmaznaní boli nemeckí občania, a pýtala sa, aké by to bolo, keby človek musel „variť podľa potravinových kariet už vtedy“. Potom, čo si týždeň vyskúšali „vojnovú dávku“, si testovacia rodina dopriala chudnutie a súčasné jedlo.
Nemec. Ľudia, ako ukazuje trik s kartami, sú rozdelení na dve časti: tých, ktorí si ešte presne pamätajú, aký boli počas vojny hladní, potravinové karty, červené karty Reichsbrot a žlté karty Reichsfett, karty pre fajčenie. Karty oblečenia a cestovné známky. A tí, ktorí to už nevedia.
Pred tridsiatimi rokmi, v januári 1950, sa federálny kabinet rozhodol zrušiť prídelové lístky. Ani Spolkový archív v Koblenzi už nemá na sklade. Súdny exekútor ich napriek tomu objavil v archíve mesta Bonn: stravovacie karty, mäsové karty a karty na vlastné stravovanie s maslom. Preukazy pre usilovných pracovníkov a preukazy pre zahraničných civilných pracovníkov. Karty na chlieb (tehlová červená na ražný chlieb, ružová na biely chlieb), potravinové karty (pre osoby staršie ako tri roky, ktoré sú sebestačné s obilím), žlté tučné karty (ktoré majú tiež kakaový prášok) a karty do potravín (s objednávkovým formulárom na odstredené čerstvé mlieko).
A chceli sme vyskúšať, či sa z toho dá vyžiť: týždeň vojnových dávok pre dve deti a troch dospelých, s babičkou „so skúsenosťami s vojnovým varičom“. Naše prídelové lístky platili 46. alokačné obdobie, od 8. februára do 3. marca 1943. To, čo bolo na kartách v tom čase, bolo iba oznámenie. Pretože sa dalo kúpiť iba to, čo sa volalo z rozhlasu, sekcie na mäso a tvaroh, umelý med a náhradnú kávu.
Na toto 46. alokačné obdobie boli na domovskú frontu pridelené tieto potraviny na obyvateľa priemerného spotrebiteľa: 9,7 kg chleba, 1,5 kg mäsa, 250 g náhradnej kávy, 154 g rýb, 2,8 vajec, 15,8 kg zemiakov, 700 g džemu, 900 g cukru, 250 g syra a tvarohu, 7,5 l odstredeného čerstvého mlieka, 158 g kondenzovaného mlieka, 925 g komerčných tukov, 600 g živín, 85 g čokolády.
Náš vlastný experiment začína sobotnými raňajkami: chlieb, maslo, džem, mätový čaj. Pečeň s cibuľou na obed. Jablká, zemiaky a šalát. Večer rožky a kipper - prídela rýb pre päť ľudí na celý týždeň. Už v nedeľu nám bolo jasné: Máme príliš veľa zemiakov, príliš málo nátierok. Babka teda upečie svoj zemiakový drobkový koláč, ktorý bol počas vojny veľmi obľúbený.
Znalci s ním pijú sladovú kávu. V stredu večer je na chlebe iba (iba?) Paradajka. Vo štvrtok popoludní je zemiaková polievka bez mäsa. Sme hladný. V škole ponúknu spolužiaci synovi raňajkový sendvič. Zostáva tvrdý. V piatok večer urobíme inventúru. Všetko je vyčerpané, až na 4 kg chleba a 2,5 kg zemiakov. Celková spotreba teda 62 517 kalórií za cenu 88,01 mariek. To znamená: 1786 kalórií za 2,51 známky na osobu a deň.
V sobotu ráno s nádejou šliapeme na váhu. Záver týždňa: všetci schudli, rekord v chudnutí je tri kilá. Potom pokryjeme raňajkový stôl ako obvykle všetkými ozdobami. Ale deti teraz majú predstavu, aké to bolo vo vojne.
Ďalšie fakty týkajúce sa povojnového obdobia v okrese Euskirchen a okolí si môžete prečítať v mojich knihách: