Fázy Dukanovej diéty, účinnosť a ďalšie
Dukanova diéta je plán stravovania s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov, ktorý navrhol Pierre Dukan, bývalý francúzsky lekár a samozvaný odborník na výživu.
Táto diéta, ktorá sa tiež nazýva Dukanova metóda, je založená na tom, ako asi mohli jesť poľovníci.
Diéta obsahuje 100 jedál a všetky sú buď bielkoviny alebo zelenina. Človek môže jesť toľko, koľko mu chutí, pokiaľ zje iba tých 100 jedál.
Dukanova diéta môže prispieť k zníženiu hmotnosti, ale výskum ju dáva do súvislosti s možnými zdravotnými komplikáciami vrátane chorôb obličiek a pečene. Tiež nemusí poskytovať všetky potrebné živiny, ktoré telo potrebuje.
Tento článok poskytuje prehľad Dukanovej diéty vrátane jej metódy, ak funguje, a niektorých možných zdravotných rizikách.
Zdieľať na Pintereste Obhajcovia Dukanovej diéty sú presvedčení, že môžu pomôcť človeku schudnúť.
Dukanova diéta vyžaduje, aby človek jedol jedlá s vysokým obsahom bielkovín a znižoval príjem sacharidov a tukov. Zameriava sa skôr na prírodné ako na balené potraviny a podporuje každodennú fyzickú aktivitu.
Oficiálna webová stránka Dukanovej diéty poskytuje zoznam 100 potravín povolených v strave. Zo 100 potravín je 68 „čistých bielkovín“ a 32 zeleniny. Osoba si môže zaviesť ďalšie jedlá v neskorších fázach diéty.
Dukanova diéta je založená na teórii, že konzumácia veľkého množstva bielkovín môže pomôcť ľuďom pri chudnutí. To je preto, že:
- chudé jedlá s vysokým obsahom bielkovín majú zvyčajne nižší obsah kalórií
- konzumácia bielkovín môže pomôcť ľuďom cítiť sa plní
- na trávenie bielkovín sa spotrebuje viac energie, takže telo spáli ešte pár kalórií
Obmedzenie sacharidov a tukov vyvoláva stav podobný hladu, ktorý núti telo využívať tukové zásoby na energiu podobne ako Atkinova strava.
Dukanova diéta má štyri fázy:
Fáza útoku
Fáza útoku spočíva v konzumácii potravín zo zoznamu „čistých bielkovín“. Má za cieľ rýchle chudnutie.
Teória je taká, že konzumácia veľkého množstva potravín bohatých na bielkoviny naštartuje metabolizmus. Aj keď na strávenie bielkovín je potrebných ešte niekoľko kalórií, dietológovia sa zhodujú, že žiadne konkrétne potraviny nemôžu naštartovať metabolizmus. Cvičenie ho však môže posilniť.
Ľudia môžu v tejto fáze schudnúť, pretože znižovanie sacharidov odstraňuje vodu z tela a tento úbytok vody a dehydratácia môžu viesť k rýchlemu úbytku hmotnosti.
Fáza útoku zvyčajne trvá asi 2–5 dní, ale ľudia, ktorí sa snažia zhodiť viac ako 40 libier, môžu v tejto fáze zostať dlhšie ako 7 dní.
Počas tejto fázy môže človek jesť ktorýkoľvek zo 68 uvedených čistých proteínov. Všetko sú to chudé zdroje bielkovín a zahŕňajú chudé hovädzie mäso, ryby, kuracie mäso, vajcia, sóju, tvaroh a mliečne výrobky bez tuku. Možnosti by mali byť s nízkym obsahom tuku a bez pridania cukrov. Človek môže jesť toľko, koľko chce, a počítanie kalórií sa neráta.
Diéta tiež vyžaduje, aby každý deň zjedli najmenej 1,5 lyžice ovsených otrúb. Ovsené otruby majú veľmi vysoký obsah vlákniny, takže telo nemôže rozkladať alebo tráviť väčšinu tohto sacharidu. Potraviny s vysokým obsahom vlákniny pomáhajú potlačiť hlad.
Počas fázy útoku vyžaduje strava človeka, aby vypil najmenej 1,5 litra vody a cvičil 20 minút každý deň.
Fáza plavby
Fáza plavby je zameraná na postupné znižovanie telesnej hmotnosti človeka pridaním 32 špecifických druhov zeleniny do jedálnička. Ľudia teraz môžu jesť všetkých 100 položiek jedla na zozname, mali by sa však snažiť striedať dni medzi bielkovinami a zeleninou.
Dĺžka tejto fázy bude závisieť od toho, koľko váhy chce človek schudnúť. Vydrží to 3 dni na každú libru, ktorú chcú zhodiť.
Osoba môže jesť neobmedzené množstvo bielkovín s nízkym obsahom tuku a neobmedzené množstvo neškrobovej zeleniny, vrátane špenátu, okry, šalátu a zelených fazuliek.
Vo fáze plavby vyžaduje strava, aby zjedli 2 lyžice ovsených otrúb a každý deň cvičili 30-60 minút.
Fáza konsolidácie
Vo fáze konsolidácie nie je cieľom schudnúť, ale vyhnúť sa jej opätovnému získaniu. Osoba má dovolené zavádzať niektoré škrobové jedlá. Každý deň môžu jesť:
- neobmedzené množstvo bielkovín a zeleniny
- jeden kus ovocia
- 1,5 unce tvrdej kôry syra
- dva krajce celozrnneho chleba
Môžu si tiež každý týždeň dať jednu alebo dve porcie škrobového jedla a jednu alebo dve slávnostné jedlá. Pri slávnostnom jedle môže človek jesť všetko, čo chce.
Táto fáza vyžaduje, aby jedli základnú stravu z čistých bielkovín jeden deň každý týždeň, najlepšie v rovnaký deň každého týždňa.
Táto fáza vyžaduje 25 minút cvičenia denne.
Fáza stabilizácie
Fáza stabilizácie je súčasťou plánu dlhodobej údržby. Osoba by počas tejto doby nemala očakávať, že stratí alebo priberie.
Jeden deň každý týždeň budú mať celoproteínový deň, ako vo fáze útoku. Okrem toho môžu jesť, čo len chcú, ak dodržiavajú jednoduché pravidlá:
- Jedzte 3 lyžice ovsených otrúb každý deň.
- Choďte po schodoch čo najčastejšie.
- Doprajte si každý štvrtok „deň čistých bielkovín“.
- Každý deň cvičte 20 minút.
- Pokračujte v pití 1,5 l vody denne.
Fáza stabilizácie je dlhodobý plán, ktorý sa stáva súčasťou životného štýlu človeka.
V tomto okamihu môžu ľudia konzumovať umelé sladidlá, ocot, gumu bez cukru a korenie. Diéta tiež odporúča užívať multivitamíny s minerálmi.