HARMÓNIA V KUCHYNI Čierny šek s hrozienkami - pôst
Utorok 23. apríla 2013
Čierny šek s hrozienkami - pôst
Druhým z receptov na osladenie pôstneho dňa je čokoládový koláč (s množstvom kakaa) s hrozienkami, ktorý vás určite ohromí svojou vlhkou a nadýchanou textúrou. vkusu nič viac nehovorím, nechávam ťa presvedčiť sa! Čierna kontrola pre menej čierny príspevok!:-D
prísady: 200 gr múky, 250 gr cukru, 75 gr kakaa, 1 vrecúško prášku do pečiva, 380 ml sójového mlieka (mala som čokoládovú príchuť, ak ju nemáte, môžete ju ľahko vložiť, ale farba dosky bude svetlejšia), 50 ml pomarančového džúsu, 40 ml oleja, 1 lyžica vanilkovej esencie, 200 g hrozienok, nastrúhaná kôra z 1 citróna, 1 lyžica margarínu, ktorým vymastíme plech na tortu.
na glazúru-100 gr tmavej čokolády, 1 lyžica studeného margarínu.
Príprava: v miske zmiešame múku, cukor, kakao a prášok do pečiva, v inej miske zmiešame sójové mlieko, olej, pomarančový džús a vanilkovú esenciu. Spojte obe zmesi tak, že múku po jednej nalievajte cez vzácne sitko a miešajte, až kým to všetko nespojíte.
Na koniec pridáme hrozienka a citrónovú kôru, potom cesto vylejeme do tortovej formy predtým vymastenej margarínom a vystlanej múkou. Plech vložíme do rúry (predhriatej) na 160 stupňov na 40 minút, potom vyskúšame špáradlo, ak zostane suché, koláč je hotový, ak sa na neho lepí cesto, nechajte koláč v rúre na 180 stupňov (občas vyskúšajte) ) až kým špáradlo nevyjde čisté. Vybral som plech z rúry a nechal som koláč vychladnúť na panvici. Nevyzerá to tu veľmi dobre, pretože obrázky sú trochu rozmazané, fotil som ich neskoro večer a nebolo dosť svetla, ale dostanete veľmi tmavý koláč, intenzívnu čiernu farbu, nebojte sa!:-D
Keď vychladol, vybral som ho z panvice a položil na tanier. Na parnom kúpeli som rozpustila 100 gr tmavej čokolády (používam tmavú čokoládu z Lidlu a s výsledkom som veľmi spokojná) a zmiešala som ju s 1 lyžicou studeného margarínu. Všimnete si, že veľmi rýchlo zhustne. Čajovou lyžičkou rozotriem čokoládu na vrch, tvoriac nepravidelné vlny, potom štetcom rozotriem čokoládu po okrajoch. Počkal som pár minút, kým poleva trochu vychladla a potom som ju dal do chladničky, aby úplne stuhla.
Tortu som ozdobila plátkami jahôd a ružami z tmavej čokolády (pri inej príležitosti vám prezradím, ako si ich môžete pripraviť doma).
Čierna kontrola pre menej čierny príspevok!:-D