Hartz IV. Ako dostanete zdravé dieťa nasýtené štandardnou sadzbou 3 eurá na deň
Tri eurá - to je oficiálna sadzba, s ktorou by príjemca Hartz IV mal pre svoje dieťa pripraviť raňajky, obed a večeru. To sa môže skončiť len zle? Č. Odborníčka na výživu Dagmar von Cramm podáva v BamS všestranné dobré jedlá: bohaté na vitamíny, chutné, odporúčané na domáce varenie. Aj za necelé tri eurá.
Za 3 eurá dostanete Big Mac v McDonald’s alebo latte v Starbucks - alebo dieťa, ktoré je plné na celý deň! Štandardná cena Hartz IV pre dieťa vo veku 7 až 14 rokov, ktorá je určená na výživu na deň, je tri eurá! Na raňajky, obed, večeru a každé dve občerstvenie. Ale môžete variť zdravo, pestro a skutočne chutne za tak málo peňazí?
Chceli sme to vedieť a požiadali sme odborníčku na výživu Dagmar von Cramm (51), aby vypracovala jedálniček na celý týždeň. A 34 jedál * za maximálne 21 eur! Odborný novinár a autor kníh („Cooking for Children“, GU; 19,90 eur) sa prehrabával v zľavách pre BamS, porovnával ceny, kalkuloval a varil, nech už to bolo čokoľvek. Jej užasnuté životopis: „Za 3 eurá na deň môžete skutočne nakŕmiť dieťa a robiť to zdravo a chutne! Bez toho, aby ste sa museli spoliehať na výhodné ceny a zľavy. Tým, ktorí porovnávajú ceny a varia s prezieravosťou, im na konci dňa zostáva ešte pár centov. ““
Od mandľových müsli po mrkvovú pizzu a pečené kura - BamS predstavuje pre deti menu Hartz IV. Bavte sa varením a pochutnajte si na jedle!
Ako vyzerá plán výživy?
Dagmar von Cramm: „Každý deň sú tu raňajky, obed, večera a dve občerstvenie. Keďže raňajky sú v nedeľu často neskoro a obedujú sa dlhé obedy, druhé občerstvenie sa tu nekoná. Z hľadiska kalorických požiadaviek som určil priemer dievčat a chlapcov vo veku od 7 do 14 rokov. Malé deti potrebujú o niečo menej, veľké deti o niečo viac. Všetko zostáva v rámci rozpočtu. ““
Aké kritériá sa použili na výber receptov?
„Existujú sezónne jedlá, ako je mrkva, pomaranče, biela kapusta a čerstvé výrobky, ktoré sú lacné po celý rok, napríklad uhorky a papriky. Drahé, nezdravé hotové výrobky sú tabu. Dôležitým základným kameňom bolo tiež päť porcií ovocia a zeleniny denne, nie príliš veľa klobásy, ryby raz týždenne, med namiesto cukru a dostatok mliečnych výrobkov na prísun vápnika. Plus zdravý tuk s omega-3 mastnými kyselinami pre mozog, ako je repkový olej na varenie a margarín na chlebe. Dôležité tiež bolo, aby pokrmy chutili dobre, boli pripravené rýchlo a priniesli na tanier rozmanitosť. ““
Ako k výpočtom došlo?
"Vypočítal som ceny až do výšky, ktorú potrebujete za každú porciu." Výsledkom sú často krivé množstvá a ceny, pretože väčšina receptov je určená pre 2 alebo 4 osoby. Iste, nevkladáte 1/4 kuracieho mäsa do rúry alebo nepoužívate polovicu vajíčka, ale deti nejedia samy, jedia s rodinou. Jedna vec je však jasná: Musíte byť schopní porovnávať ceny a plánovať! “
Aké sú základné kamene zdravej výživy detí?
„Je dôležité mať spoľahlivé stravovacie časy, rozmanitosť, veľa zeleniny a konzumáciu mliečnych výrobkov pre kosti. Morské ryby kvôli jódu a vitamínu D, celozrnné kvôli vláknine na trávenie. ““
Prečo sú občerstvenie také dôležité?
„Deti rýchlo rastú a majú veľkú potrebu kalórií. Pretože nemôžu jesť toľko pri jednom jedle, občerstvenie medzi nimi pomáha zostať popoludní v škole sústredené a fit. ““
A čo nápoje?
„Vypite aspoň 1 až 1,2 litra vody a nesladené čaje. Šťavy poskytujú príliš veľa kalórií, nenasýtia vás a sú teda výkrmnými jedlami. Ovocné jedlo môžete občas vymeniť, nemali by ste si však dať viac ako jeden pohár denne. Kakao sa považuje za mliečne jedlo a nepovažuje sa za nápoj. ““
Aké komplikované sú jedlá?
Jens Friedrich z Berlínskej školy varenia: „Všetky jedlá sa pripravujú ľahko. Aj s malými skúsenosťami sa nemôže nič pokaziť. A je to také rýchle! “
* 5 jedál denne, okrem nedele. Medzi jedlami tu nie je občerstvenie, pretože rodinný obed často trvá popoludní