Harumiho japonská kuchyňa „Famous Chef“ Najlepšia japonská kuchárska kniha!
Harumiho japonská kuchyňa - japonská kuchyňa pre každý deň!
Môžem predstaviť:
Najslávnejší japonský autor kuchárskych kníh - Harumi Kurihara
Knihu vlastním už niekoľko rokov a manžel mi ju vtedy dal. V tomto prípade to bol zjavne sebecký darček, keď sa naša obľúbená japonská reštaurácia „Fugakawa“ v Berlíne náhle zavrela z nám neznámych dôvodov. Môj manžel, tuším, dúfal, že mu pomocou tejto knihy vykúzlim jeden alebo dva japonské gurmánske večery - ale bohužiaľ to nie je také ľahké.
Trvalo mi dlho, kým som si kuchársku knihu zobral prvýkrát a skutočne z nej varil. Pretože aj keď som knihu stále ťahala z police, na konci dňa som z nej nikdy nevarila. Od „varenia kuchynskej stoličky“ s mojím japonským priateľom Yukiko tiež viem prečo.
Najprv som potreboval zmyselný kuchársky zážitok s japonskou kuchyňou.
Po varení s mojou japonskou kamarátkou Yukiko som prečítal kuchársku knihu Harumi Kurihara úplne iným spôsobom a teraz s knihou dokážem pracovať celkom intuitívne - úžasný pocit. Japoncov som jedol v reštauráciách veľa, ale varenie v japončine mi bolo spočiatku veľmi čudné.
Naučte sa variť japončinu - najlepšie s japonskými priateľmi!
Pred mnohými rokmi som zdieľal japonské varenie so svojou kamarátkou Yukiko. Odvtedy som niektoré prvky používal znova a znova, ale moja kuchyňa sa nanešťastie stala opäť „nejaponskejšou“.
O to lepšie, že som bol pozvaný na ďalší japonský večer o varení. Tentokrát s drahou priateľkou, ktorá absolvovala turné po Japonsku so svojou japonskou priateľkou Akiko. Bola tak nadšená Japonskom a jeho kuchyňou a o svoje nadšenie sa s nami podelila organizovaním spoločného japonského večera varenia.
Žiadni japonskí priatelia medzi priateľmi?
Potom navrhujem spriateliť sa najskôr s Harumi!
Našťastie nie je zlé, že nie každý japonský kuchársky nadšenec má vo svojom kruhu priateľov. Pretože je tu Harumi!
Kuchárska kniha Harumi Kurihara je najpredávanejšou japonskou kuchárskou knihou v Japonsku a tiež v Nemecku. Moja kamarátka Yukiko to má tiež v skrini a vždy s nimi varí.
Pani Kurihara varí veľmi autenticky japonský - a teda veľmi ľahký. Pretože japonská kuchyňa je jednoduchá - dalo by sa povedať - poctivá kuchyňa. To znamená, že recepty sa zvyčajne ľahko pripravujú a veľmi sa orientujú na chuť pôvodných surovín. Kniha je veľmi pekne štruktúrovaná a obsahuje nielen recepty, ale aj veľa zaujímavých informácií o dnešnej japonskej kuchyni.
Japonská kuchyňa - zdroj inšpirácie pre kuchyňu viacerých kultúr
Japonská kuchyňa je veľmi všestranná. Je to nielen skvelá každodenná kuchyňa, ale dá sa aj veľmi dobre kombinovať s európskou kuchyňou.
Trochu Japonska vyčaruje novú kultúru medzi kultúrami, ktorá je zábavná, veľmi rozmanitá a zdravá.
Dnes už nerozumiem, prečo na mňa kniha tak dlho sypala prach. Každému môžem iba odporučiť, aby si trúfol vniesť do kuchyne trochu Japonska. Kúpte si kuchársku knihu Harumi a niektoré dôležité základné ingrediencie a môžete vyraziť!