Harzer Apfelkuchen diabetesDE - nemecká pomoc pri cukrovke

120 g celozrnnej múky typ 1700 (6 KE)
100 g pšeničnej múky typ 550 (7 KE)
180 g nízkotučného tvarohu
1 žĺtok
2 zarovnané čajové lyžičky prášku do pečiva
1 strúhanú citrónovú kôru
1 lyžička škorice
1 štipku pomletých klinčekov
1 štipka kardamónu
1 štipku soli
50 mletých lieskových orechov
270 g lúpaných jabĺk (3 KE)
2 žĺtky
100 g odstredeného jogurtu
100 g kyslej smotany (20% tuku)
3 bielka

diabetesde

Príprava:

Ingrediencie na pečenie spolu dobre premiesime, najskôr elektrickým háčikom na cesto a potom ručne. Cesto vyvaľkajte medzi potravinovou fóliou. Odmerajte jeden až jeden a pol centimetra väčší ako spodok formy s pružinou (26 centimetrov), aby zostal okraj.

Jablká olúpte, nakrájajte na tenké plátky a prikryte nimi cesto.

Vaječné žĺtky, jogurt a kyslú smotanu dobre rozšľahajte, zložte z bielkov a zmes rovnomerne rozložte na jablká.

Pečieme vo vyhriatej rúre na 175 stupňov Celzia asi 25 až 30 minút. Tortu nakrájame na 12 kusov.

Nutričné ​​hodnoty na kus:

150 kcal, 7 g bielkovín, 6 g tuku, 17 g sacharidov (KH), 1,5 sacharidových jednotiek (KE)