Hay Diet - CSID Čo sa deje doktor
Príbeh Hayovho režimu sa začal písať v roku 1911, keď si americký lekár William Howard Hay myslel, že jeho zdravotné problémy - vysoký krvný tlak a rozšírené srdce - sa môžu zlepšiť, ak bude jesť zdravo, teda iba prírodné produkty, a bude dodržiavať zákony trávenia. Po troch mesiacoch udivil svojich lekárov, že sa jeho stav začal zlepšovať. Potom odporučil pacientom s cukrovkou, aby dodržiavali niekoľko jednoduchých stravovacích pravidiel, ktoré sú však pre zdravie veľmi dôležité. Neskôr vyvinul stravu. Hay je presvedčený, že hlavným faktorom pri vzniku cukrovky je nerovnováha v tele spôsobená produkciou a hromadením trávenia a metabolizmu, ktoré telo nedokáže vylúčiť. Výsledok vedie k vyčerpaniu alkalických zásob, teda k „otraseniu“ zdravia. Keď sa zníži alkalická rezerva, dôjde k otrave a samootráveniu.
Hlavné príčiny sú:
- vysoká spotreba mäsa
- vysoká spotreba rafinovaných sacharidov (biela múka, rafinovaný cukor)
- ignorovanie chemických zákonov o trávení
- zápcha
Ak svoje telo prinútite tráviť nevhodné kombinácie jedál, stráca svoju vitalitu. Doktor Hay tiež spomenul dôležitosť každodenných kúpeľov, pohybu, prechádzok vonku, odpočinku a úsmevu.
Tri kategórie potravín
Dr. Hay klasifikoval jedlo na tri druhy, podľa dobrých podmienok trávenia, a zostavil tri zoznamy:
bielkoviny
Červené mäso, hydina, syr, vajcia, ryby, sója, jogurt
Ovocie: jablká, marhule, čerešne, ríbezle, egreše, grapefruit, hrozno, guava, kivi, citrón, limetka, liči, mango, melón (jesť samostatne), nektarinky, pomaranče, mučenka, hrušky, ananás, slivky, maliny, jahody, mandarínky
Zelenina: šošovica, sója, fazuľa
Alkohol: červené a biele víno, jablčný mušt
Neutrálne potraviny
Zelenina, šaláty, semiačka, orechy, bylinky, kyslá smotana, maslo, olivový olej
Zelenina: všetka zelená a koreňová zelenina okrem zemiakov a bielych hľuzoviek
Alkohol: whisky, gin
Škrob
Keksy, chlieb, koláče, ovos, cestoviny, zemiaky, ryža, cukor, med, sladkosti
Sladké ovocie: veľmi zrelé ovocie: banány, datle, figy, sladké hrozno, hrozienka
Zelenina: zemiaky, sladké zemiaky, biele hľuzovky, tekvica
Alkohol: piť
Výhody Hayovej diéty
Dodržiavaním niekoľkých jednoduchých pravidiel sa môžete zbaviť problémov, ako sú zažívacie ťažkosti, zápcha a artritída. Kúra je prospešná pre astmatikov aj alergikov, stimuluje prirodzené chudnutie, znižuje riziko obezity, cukrovky, žlčových kameňov a srdcových chorôb. Rôzne štúdie preukázali, že existujú väzby medzi rafinovanými sacharidmi a problémami s pokožkou, migrénami, únavou, depresiou alebo agresívnym správaním. Ak teda správne kombinujete potraviny, znižujete riziko vyššie uvedených problémov. Tí, ktorí dodržiavali tieto pravidlá, okrem toho, že sa cítili lepšie, aj schudli, niektorí dokonca 3 kilogramy za 3 mesiace.
Slabé stránky
Niektorí odborníci označujú stravu za komplikovanú a jej zásady nie sú vedecky podložené. Na druhej strane sa musíte vyzbrojiť trpezlivosťou a železnou vôľou odolávať kulinárskym pokušeniam podávaným na večierkoch, recepciách alebo dokonca doma. Opatrne! Ak nemôžete jesť bielkoviny a škrob v rovnakom jedle, neznamená to, že môžete ignorovať jednu z dvoch kategórií potravín v jeden deň. Aby telo fungovalo správne, potrebuje všetky tieto prvky. Ako pri každom novom životnom štýle, aj kuchárske knihy môžu pomôcť. Aby ste vyriešili všetky záhady spojené s výživou, je dobré poradiť sa s odborníkom na výživu.
Ukážka
Pavlov experiment so psom ukázal, že škrob bol strávený za dve hodiny, bielkoviny asi za štyri hodiny. Ak je v žalúdku zmes škrobu a bielkovín, strávi sa to asi za 13 hodín. Jedlo vstupuje do fermentácie a odtiaľ sa objavujú nepravidelnosti.
Základné pravidlá:
- Zmiešajte ktorékoľvek jedlo zo zoznamu bielkovín s ktorýmkoľvek zo zoznamu neutrálnych potravín;
- Zmiešajte akékoľvek jedlo zo zoznamu škrobov s potravinami zo zoznamu neutrálnych potravín;
- Nemiešajte nič zo zoznamu bielkovín s ničím zo zoznamu škrobov;
- Zeleninu môžete miešať s fazuľou alebo šošovicou, ale v surovom stave;
- Zelenina, šaláty a ovocie sú základom stravy;
- Bielkoviny, škroby a tuky by sa mali konzumovať v malom množstve;
- Konzumuje sa iba naklíčená pšenica;
- Rafinované potraviny, ako je biela múka, biely cukor, margarín, sú vylúčené;
- Medzi jedlami musí byť prestávka minimálne 180 minút, ak sa konzumuje iný druh jedla;
- Ovocie by sa malo jesť samotné na raňajky (kvasiť v žalúdku a trávenie nemôže prebiehať v dobrých podmienkach).