Hlad, chuť do jedla, prejedanie sa - ako sa stravujem správne

chuť

Hlad, chuť do jedla, prejedanie sa - ako sa stravujem správne?

V ére lovcov a zberačov nás hlad dohnal k zberu zeleninovej potravy a lovu živočíšnej potravy. Iba tak sme mohli zabezpečiť prežitie nášho klanu a preniesť ho cez zimu. Tento základný inštinkt je stále zakotvený v našich génoch. V tom čase nebolo isté, že budeme mať každý deň k dispozícii jedno alebo viac jedál, takže nás prirodzene povzbudzovali, aby sme sa zaobišli s malým množstvom jedla alebo aby sme sa postili.

Dnes žijeme v bohatej spoločnosti (minimálne v Európe), v ktorej nikto nemusí hladovať. Aj napriek tomu máme tendenciu zásobovať sa zásobami a radšej jeme viac ako menej, aby sme zaistili prežitie.

Nejeme teda od hladu, ale od chuti do jedla a zvyku slušne sa najesť ráno, napoludnie a večer, či potrebujeme množstvo energie z jedla, je irelevantné.

Čo spôsobuje nadmerný príjem energie?

Ak sa jedlo skladá hlavne z cukru, t.j. zo sacharidov (najmä koncentrovaných, ako sú obilniny), vyvolávame silne kolísavé hladiny cukru v krvi. Nadbytočná glukóza sa v pečeni premieňa na zásobný tuk ako rezerva na „zlé časy“. Toto je hlavný faktor, ktorý stojí za obezitou. Pretože vnútorné orgány sú predovšetkým nadmerne tučné, ich funkcia je obmedzená, dobrým príkladom je tuková pečeň (ktorá tu nie je spôsobená alkoholom) alebo pankreas (ktorý z dlhodobého hľadiska vedie k cukrovke).

Čo mám robiť?

Pretože nemáme radi hlad (všetci, ktorí sa predtým postili) a je ťažké vzdať sa príliš veľkého množstva jedla, existuje jednoduchý diétny trik: Ak sa naše jedlo skladá z podstatne väčšieho množstva tukov a bielkovín, rýchlejšie sa nasýtime ( nemáme chuť na jedlo minimálne 5 hodín).

Pravdepodobne ste už počuli o prerušovanom pôste? Jedzte 2 jedlá v priebehu 8 hodín, potom 16 hodín nič nejedzte, okrem tekutých vo forme vody. Pri strave bohatej na bielkoviny a tuky nedochádza k žiadnym veľkým výkyvom hladiny cukru v krvi, čo je prospešné pre naše zdravie.

Ľahko sa zaobídeme bez množstva sladkých „pokušení“, pretože sme plní a jednoducho nemáme chuť na „nezdravé“ jedlá. Ďalšou výhodou tejto formy výživy je, že jeme podstatne menšie množstvo potravy. Je to šetrné k črevám a vedie to k dobrému pocitu v črevách. Taktiež absorbujeme menej toxínov z prostredia a rastlinných protilátok (toxíny ako lektíny).