Hlad, nepriateľ rakoviny
Kľúčom k udržaniu normálnej hmotnosti, ale aj k prevencii chorôb, ako sú rakovina a demencia, môže byť diéta, v ktorej sa pôst strieda s dňami, keď sa stravujete normálne.
Prerušovaný pôst, diéta, ktorá je populárna v USA a Veľkej Británii, spočíva v striedaní období, kedy sa stravujete bežne a kedy si nič nevložíte do úst. To znamená vynechať jedlo alebo dokonca nejesť 24-48 hodín.
Pre začiatočníkov sa odporúčajú prestávky v trvaní najmenej 8 - 12 hodín (medzi raňajkami a večerou je dovolené piť iba vodu), ale „pokročilí“ dosahujú stravovacie vlastnosti podľa pravidla „jeden deň áno, jeden deň nie“. Pôst alebo „prerušovaný pôst“ pripomína primitívny spôsob stravovania človeka, ktorý si vyžadoval hladovanie v časoch, keď nebolo čo jesť, po ktorom nasledovalo „prejedanie sa“, najmä po love.
Diéta však nie je pre každého, ale iba pre tých, ktorí sa vedia správne stravovať a vylúčili zo svojej stravy nekvalitné jedlá, sladkosti a prebytočné tuky. Je tiež kontraindikovaný pri gastritíde, vredoch alebo cukrovke.
Prerušovaný pôst: dva dni v týždni, zjedzte iba 500 kalórií
Kalorický nedostatok urýchľuje proces chudnutia a akonáhle sa telo naučí počas hladovania, mechanizmy spaľovania tukov zostanú aktívne aj v obdobiach, keď sa budete stravovať normálne. Telo sa prispôsobuje tomuto drakonickému programu a oveľa lepšie asimiluje živiny a bielkoviny.
Ale „prerušovaný“ pôst nie je bez rizík a jedným z nich je neschopnosť tela mobilizovať energiu z tukových zásob. Hrozbou sú tiež excesy v obdobiach, keď musíte jesť normálne, a neschopnosť stráviť celé množstvo potravy.
Preto sa odporúča, aby ste po pôste pokračovali v normálnom stravovaní. Variantom prerušovaného pôstu, ktorý podporuje Dr. Michael Mosley, horlivý podporovateľ diéty, je typ 5: 2. To znamená, že päť dní v týždni jete normálne (až 2 000 kalórií denne) a dva dni jete jedlá, ktoré dodávajú iba 500 - 600 kalórií.
„Spočiatku som vynechal raňajky a večeru a iba z obeda som prijal svojich 600 kalórií. Problém je v tom, že nerád začínam deň hladný, a tak som sa rozhodol pre výdatné raňajky. Dospel som k záveru, že ani táto možnosť nie je dobrá, pretože som bol do večera veľmi podráždený. A tak sme dospeli k ideálnej možnosti: 300 kalórií na raňajky a 300 kalórií na obed, “hovorí britský lekár.
Raňajky pozostávali väčšinou z varených vajec a tenkého plátku slaniny, zeleného čaju, nesladenej kávy a na obed zjedol grilované kuracie alebo rybie mäso a rôzne zeleninové obloha. „Je neuveriteľné, koľko kalórie obsahuje zelenina a aké chutné môžu byť, keď máte hlad,“ hovorí Mosley, ktorý po šiestich týždňoch pôstu už absolvoval lepšie testy. „Schudla som 6 kilogramov, cukor v krvi sa vrátil do normálu (bol som blízko cukrovky), rovnako ako hladina cholesterolu. Vyzerám lepšie a cítim sa lepšie. Občas si dám aj hamburger alebo koláč, ale v pôstnych dňoch rešpektujem stravu “.
Hlad, nepriateľ rakoviny
Pôst je tiež riešením na spomalenie starnutia a prevenciu určitých chorôb. V obdobiach, keď telo neprijíma potravu alebo prijíma malé množstvá, sa mu podarí kontrolovať produkciu voľných radikálov alebo iných látok zodpovedných za výskyt určitých chronických chorôb, ako je napríklad hormón IGF-1. Je zodpovedný za nekontrolované množenie buniek, proces, ktorý je základom vývoja rakovinových nádorov. „Počas pôstu sa bunky nemnožia rovnakou závratnou rýchlosťou, dôraz sa kladie skôr na opravu tkaniva. Množenie buniek v nepretržitom ohni je prospešné, ale iba keď ste dieťa a potrebujete rásť.
V dospelosti existuje riziko chorôb “, uvádza teóriu profesor Valter Longo, riaditeľ Inštitútu dlhovekosti na univerzite v Južnej Kalifornii, ktorý je presvedčeným stúpencom režimu. Kalorické obmedzenia boli spojené so spomalením procesu starnutia a implicitne so znížením rizika kardiovaskulárnych chorôb. Podľa štúdie publikovanej v roku 2010 v časopise „Experimental Gerontology“ môže prerušované hladovanie zvyšovať produkciu sirtuínu, bielkovín, ktoré bránia poškodeniu buniek a bránia vylučovaniu enzýmov podieľajúcich sa na procese starnutia. Ďalšia štúdia vedcov z univerzity v Catanii v Taliansku ukázala, že pôst môže zvýšiť odolnosť proti stresu a implicitne voči všetkým degeneratívnym procesom, ktoré prináša.
Rada rumunských odborníkov na výživu: rezané z večere!
Rumunskí lekári nevyzerajú priaznivo na túto diétu, ktorú považujú za nevyváženú. „Nemyslím si, že prestávky v jedle pomáhajú znižovať hladinu cukru v krvi, naopak nepravidelné jedlá sú príčinou cukrovky.
Ráno potrebujeme energiu a je hlúposť nejesť raňajky. Dôležitý je aj obed, ktorý nám pomáha pokračovať v aktivite až do večera. Problém je v tom, že rumunský obed sa tradične skladá z prvého a druhého typu, prípadne aj dezertu, čo nie je správne. Na večeru už nepotrebujeme veľa kalórií (iba 20% počtu denných kalórií). Rozumiem tomu, ale robiť si také dlhé prestávky sa mi nezdá správne. Prečo meniť svoj metabolizmus? “Tvrdí výživový poradca Bogdan Guinea, ktorý verí, že„ stravovanie je primárny inštinkt, rovnako ako reprodukcia “.