Hľadáte recept na kapustu z Klužu - pozrite si recept LaDoiPași
Porcie
Vyberte počet ľudí pre ktoré chcete pripraviť tento recept a vypočítame vaše prísady
prísady:
- 1,5 kg kyslej kapusty
- 3 stredné cibule
- 100 ml slnečnicového oleja;
- 2 lyžičky sušeného tymianu
- 2 čajové lyžičky kmínu
- 300 gr ryže
- 1 l studenej vody
- 1 lyžička soli
- 1 kg mletého mäsa podľa preferencie (bravčové, hovädzie, kuracie mäso, zmes)
- 0
- 2 veľké cibule
- 2 čajové lyžičky čierneho mletého korenia
- 2 lyžičky papriky
- 3 ml oleja na pekáč
- 500 gr smotany, minimálne 20% tuku
Metóda prípravy kapusty v Kluži
Na začiatok si pripravte kapustu. Uvoľnite nakladané listy kapusty, dobre umyte, aby neboli príliš slané a nakrájajte ich na tenko, tenké prúžky.
Cibuľu olúpte, nakrájajte nadrobno a vložte do väčšej misy, aby stuhla na 100 ml oleja. Keď cibuľa stuhla (stala sa sklovitou), položte na ňu nakrájanú kapustu a dochuťte ju kmínom a tymiánom. Všetky suroviny dobre premiešame a na vrch dáme 2 šálky horúcej vody. Kapustu necháme dusiť asi 45 minút a občas premiešame. Ak je to potrebné a kapusta sa dostatočne nerozvarila, môžete do polovice varu pridať šálku teplej vody.
Mäso a ryža sa pripravujú na recept na kapustu v Kluži. Ryža sa umyje v 2 - 3 studených vodách a scedí sa na site. Vložte ho do sporáka, môžete ho položiť na hlbokú panvicu a pridajte doň liter studenej vody a čajovú lyžičku soli. Ryžu necháme zovrieť asi 12-15 minút od okamihu, keď dosiahne bod varu, a občas ju miešame, pretože sa voda vstrebáva. Keď je ryža uvarená, premiestnite ju do inej misy a opláchnite ju studenou vodou, potom ju sceďte na site.
Ako pripraviť mleté mäso na kapustu v Kluži
Vložte mleté mäso do veľkej panvice a nechajte ho na ohni, kým nezanechá tuk a vodu. Neustále miešajte a nechajte pôsobiť na ohni, kým nie sú dobre zhnednuté. Dochutíme soľou, korením a necháme ešte pár minút na ohni. Pridajte papriku, premiešajte a vypnite oheň.
- Medzitým si zapneme rúru na 180 stupňov.
Vezmite hlboký plech na pečenie s vysokými stenami (35 x 21 x 8) a vyrovnajte ho olejom. Vložte rovnomernú vrstvu kapusty, rovnomernú vrstvu ryže, vrstvu mletého mäsa a poslednú vrstvu kapusty. Na poslednú vrstvu kapusty dáme smotanu a niekoľko vetvičiek čerstvého tymiánu.
Kapusta z Klužu sa dá na hodinu na 180 stupňov do rúry. Keď to na vrchu dokonale zhnedne a dozlatista, recept je hotový. Nechajte mierne vychladnúť a podávajte s kyslou smotanou a čerstvou zeleňou posypanou navrchu.
Nezabudnite, že v obchodoch # LaDoiPași nájdete všetky čerstvé suroviny na vynikajúcu clujskú kapustu. Prajeme veľa šťastia!
Podávame teplé, je vynikajúce!
Kapusta z Kluže je jedným z najslávnejších receptov v Transylvánii. Plniace a veľmi chutné jedlo, ktoré si môžete vychutnať doma, nielen v reštaurácii, pretože sa veľmi ľahko pripravuje. Tu je krok za krokom recept na kapustu z Kluže.
Menemem - turecká omeleta
Čo tak vyskúšať tureckú omeletu s množstvom vitamínov a chutí?
Slivkový koláč
Jeseň je obdobím bohatým na jedinečné ovocie a farby. Jedným z druhov ovocia, ktoré môže byť menej populárne, pokiaľ ide o sladkosti, je slivka. Je plná múdrosti.
Pui Šanghaj
Šanghajské kurča - jednoduchý recept a alternatíva ku klasickému rezňu. Môže sa podávať ako predkrm s inými jedlami alebo s a .
Cesnaková omáčka s jogurtom
Vychutnáva sa k mnohým jedlám, ako sú napríklad: kuracie mäso, ryby, zemiaky alebo sa dá použiť ako zálievka do šalátu.