Hladiny kofeínu, od kávy a čaju, po čokoládu a aspirín - blog Hedone

Pripravujete čaj alebo kávu hneď po prebudení? Dáte si na obed pohár džúsu a dezert na čokoládovej báze? Užívate aspirín, keď vás bolí hlava? To isté robia milióny ľudí na celom svete. Všetky tieto produkty obsahujú viac alebo menej úrovní kofeínu, ktorý sa stal súčasťou vašej každodennej rutiny. Konzumuje sa v rôznych nápojoch, hlavne na zvýšenie energetickej hladiny a zlepšenie koncentrácie. Mierna konzumácia kofeínu má veľa zdravotných výhod, ale pri nadmernej konzumácii môže poškodiť blaho tela. Takže tu je všetko, čo by ste mali vedieť o hladine kofeínu v nápojoch, ktoré konzumujete každý deň, a dokonca aj v liekoch.

Existuje veľa nápojov a potravín, ktoré obsahujú kofeín, napríklad káva a čaj, čokoláda, nealkoholické nápoje, športové nápoje, doplnky výživy. Kofeín sa vstrebáva do krvi a tkanív tela asi za 45 minút. Je dôležité poznať obsah kofeínu v najobľúbenejších nápojoch, aby ste dokázali spočítať a udržať spotrebu v povolených medziach.

kávy

Kofeín v káve

Hladina kofeínu v káve závisí od mnohých faktorov, vrátane jeho čerstvosti (ako dlho sa praží), druhu kávových zŕn a spôsobu jeho prípravy. Najčastejšie sa konzumujú odrody kávy Arabica a Robusta, ktoré majú v porovnaní s arabikou dvojnásobné množstvo.

Existuje mylné vnímanie, že espresso je najhorúcejšia káva. V skutočnosti sa veci majú inak. Kofeín sa rozpúšťa v závislosti od času kontaktu medzi kávou a vodou, takže kávy s najrýchlejším výrobným procesom obsahujú automaticky menej kofeínu ako tie, ktorých príprava trvá niekoľko minút. Teda v prípade espressa, ktoré má maximálne 75 mg kofeínu, hovoríme o takmer okamžitej extrakcii, zatiaľ čo filtrovaná káva vyžaduje dlhý var a môže dosiahnuť 180 mg. Ness znamená varenú kávu niekoľkokrát a má extrémne vysokú koncentráciu kofeínu vďaka spôsobu, akým sa získava.

Pre milovníkov kávy je tu verzia Decaf.

  • 1 šálka espressa má medzi 40 - 75 mg, v závislosti od odrody
  • 1 šálka varenej kávy má medzi 100 - 200 mg, v závislosti od času varu
  • 1 šálka instantnej kávy má medzi 65 - 100 mg
  • 1 šálka varenej kávy bez kofeínu má medzi 3 - 4 mg
  • 1 šálka filtrovanej kávy má medzi 115 - 175 mg

Kofeín v čaji

Čaj sa získava varením listov čajovníka: camellia sinensis alebo camellia assamica. Po zbere sú listy buď sušené, alebo fermentované. Tieto procesy ovplyvňujú hladinu kofeínu (teínu) v čaji. Majte na pamäti, že čas varenia čaju je tiež dôležitým faktorom pri určovaní hladiny kofeínu. Čím dlhší čas, tým vyšší príjem kofeínu.

  • 1 šálka čierneho čaju má okolo 60 - 90 mg
  • 1 šálka zeleného čaju má až 40 - 70 mg
  • 1 šálka čaju oolong má asi 50 - 75 mg

Kofeín z liekov

Mnoho liekov obsahuje kofeín, pretože pomáha telu vstrebávať rýchlejšie a zvyšuje jeho účinnosť. Kofeín sa najčastejšie používa na lieky proti bolesti ako liečba bolesti hlavy. Napríklad aspirín má asi 65mg.

Kofeín z nealkoholických nápojov a sladkostí

Mnoho nealkoholických nápojov, energetických nápojov, športových nápojov a doplnkov výživy obsahuje kofeín. Také sú aj sladkosti. Šálka ​​kakaa má 4 mg/šálku, zatiaľ čo 30 gramov tmavej čokolády má príjem 25 mg kofeínu.

  • 1 pohár klasickej Coca-Coly má medzi 30 - 35 mg
  • 1 pohár klasickej Pepsi má medzi 32-39 mg
  • 1 pohár nulovej Coca-Coly má asi 35 mg
  • 1 pohár diétnej Pepsi má medzi 27-37 mg
  • 1 pohár Mountain Dew má medzi 46-55 mg
  • 1 dávka Red Bullu sa pohybuje medzi 76-80 mg

Čo znamená prebytok kofeínu?

Vedci uskutočnili početné štúdie a výskumy, aby zistili, koľko kofeínu je bezpečné pre dennú konzumáciu. Dospeli k záveru, že približne 400 miligramov môžu konzumovať zdraví dospelí ľudia bez rizika vedľajších účinkov alebo nepriaznivých účinkov. To znamená asi štyri šálky kávy, 10 dávok Coca-Coly alebo dve poháre energizátora. Nemusíte sa báť predávkovania kofeínom. Aby ste boli smrteľní, je potrebných 170 mg/kg, čo pre človeka s priemernou telesnou hmotnosťou zahŕňa konzumáciu 80 - 100 šálok kávy naraz.

Nadmerná konzumácia, viac ako 400 mg denne, môže spôsobiť nerovnováhu v tele. Môže mať vplyv na centrálny nervový systém, mozog, miechu, svaly a žalúdok. Môže spôsobiť nespavosť, nepokoj a búšenie srdca a zníženú absorpciu železa a zinku.