Hmyz, ktorý sa dá jesť pri stole - Ľudské telo - Lekárske informácie, diéty na chudnutie, choroby a
Z kulinárskeho hľadiska je toho veľa INSECT ktoré je možné konzumovať vo forme jedlo, v určitých situáciách. Napríklad BBC zostavila štatistiku a tvrdí, že existuje na celom svete asi 1 900 druhov hmyzu, ktoré sa zožerú pri stole vo svete, najmä v Ázii a Afrike. Niektorým z nás bude toto jedlo samozrejme nechutné, najmä Európanom, ale v mnohých častiach Ázie je to potešenie z jedla.
Asi 2 miliardy ľudí konzumuje hmyz každý deň, surový aj varený, a odborníci na výživu to tvrdia veľmi bohaté na bielkoviny, vlákninu, zdravé tuky a základné vitamíny.
Ľudia majú zvyk jesť hmyz, najmä v Ázii, pretože niekedy je nedostatok iných potravín a veľa z nich sa zaoberá zberom a spracovaním. jedlý hmyz.
Jedlý hmyz - mravce
Akokoľvek sa to môže zdať nechutné, skutočnosť, že ide o potravinovú základňu pre viac ako pätinu populácie, odôvodňuje preskúmanie tohto jedlého hmyzu. Napr, mravce konzumuje sa v Afrike a Ázii. Odborníci tvrdia, že 100 gramov červené mravce obsahujú 14 gramov bielkovín, 48 gramov vápnika, veľké množstvo železa, potrebných pre červené krvinky, bez sacharidov.
Jedlý hmyz - larvy včiel a vos
100 gramov sa získa z asi 1 000 mravcov, ktoré je potrebné zhromaždiť, uskladniť, doručiť a nakoniec spracovať. Na druhej strane, kobylky a cvrčky sú hmyz, ktorý poskytuje potravu mnohým miliónom spotrebiteľov. Kobylky chutia dobre a môžu sa jesť dehydrované, ako napríklad popcorn. Výhodou tohto hmyzu je, že sa dá ľahko chytiť, a nachádza sa v obrovských množstvách v oblastiach, kde má svoje stanovište.
Včely a osy sú známe ako veľmi vyhľadávané v Ázii, Afrike, Austrálii, Južnej Amerike a Mexiku. Odborníci na výživu tvrdia, že larvy majú sladkú chuť, ktorá pochádza z cukrov obsiahnutých v mede. Podľa BBC sú larvy bohaté na bielkoviny, ale aj na uhľohydráty, čo je užitočné pre ľudí trpiacich určitými chorobami.
Jedlý hmyz - kobylky
Chytanie kobyliek na výživové účely môže tiež priniesť vynikajúce služby v poľnohospodárstve, najmä preto, že je známe, že opúšťajú rozsiahle plantáže v oblastiach, do ktorých migrujú.
Jedlý hmyz - chrobáky
Chrobáky sú potravou nachádzajúcou sa v povodí Amazonky a v strednej Afrike. Tento hmyz sa dá zberať z tropických alebo rovníkových lesov, pretože žije v prehnitom dreve stromov alebo v nepoužívaných koreňoch stromov.
Hmyz tohto typu sa môže vyprážať na uhlíkoch a konzumuje sa tiež v štýle popcornu. BBC ukazuje, že o chrobákoch odborníci tvrdia, že obsahujú viac bielkovín ako akýkoľvek iný hmyz.
Jedlý hmyz - motýle a mory
Ako jedlo sa konzumujú aj motýle a mory, ale najmä v Afrike sa používajú iba larvy tohto hmyzu. Odborníci sa domnievajú, že tieto larvy majú veľa výživných látok, ktoré sú veľmi užitočné pre tehotné ženy, ktorých telo má nedostatok takýchto látok.
V Strednej a Južnej Amerike tiež existuje niekoľko druhov veľmi tučných a mäsitých lariev, ktoré sú základom potravy miestneho obyvateľstva.
Jedlý hmyz - morský slimák
Konzumujú sa aj morské slimáky, z tohto hmyzu sa však konzumujú iba vajcia. Ukladajú sa vo veľkom množstve na listoch a stonkách vodných rastlín. Vajcia sa zbierajú a predávajú na konzumáciu a konzumujú sa surové v Mexiku a Strednej Amerike.