Hnije mäso v črevách; Originálna chuť
Tento článok je k dispozícii na počúvanie aj ako podcast alebo netcast: Urgeschmack podcast # 6: Hniloby mäsa v črevách?
Čo hnije v čreve? Fazuľa, obilie a zelenina. Pod názvom „Hnije mäso vo vašom hrubom čreve? Č. Čo robí? Fazuľa, zrná a zelenina! “ J. Stanton už v počiatočnej fáze objasňuje, o čom je jeho článok. Často uvádzaným tvrdením je, že ľudia nemôžu tráviť mäso, ale že by hnilolo v črevách, dokonca by zostalo v zažívacom trakte 4 - 7 dní alebo 2 mesiace. Rovnako ako toľko vegetariánskej propagandy však nejde len o klam, ale aj o opak pravdy, píše Stanton. A neváha to dokázať krátko, ale úplne.
Úlohou tráviaceho systému je štiepenie potravy na tuky, aminokyseliny a cukry, ktoré sa potom môžu vstrebať cez črevné steny a využiť ich v tele.
Po prvom rozdrvení v ústach, keď už amyláza (enzým) vykonáva svoju prvú prácu pri štiepení škrobu, končí potravina v žalúdku. Tam pepsín (ďalší enzým) štiepi proteíny a silná kyselina chlorovodíková s hodnotou pH okolo 2 rozpúšťa všetky zložky ďalej. Ostala iba kaša a tu vidíme, že tvrdenie, že mäso v črevách hnije, je nezmysel:
V zmesi kyseliny chlorovodíkovej s pH 2 a pepsínu nič nehnije.
Priemerné jedlo (vrátane mäsa) vydrží v žalúdku asi 4 až 5 hodín. Tým by sa vyvrátila ďalšia časť pohľadávky. V tomto bode, mimochodom, ešte neboli absorbované žiadne výživné látky, pretože doteraz bolo všetko iba rozdelené a nasekané.
Nakoniec sa chyma kúsok po kúsku uvoľní do dvanástnika, prvej časti tenkého čreva. Rad solí a enzýmov, vrátane žlče, lipázy, trypsínu, chymotrypsínu, amylázy, maltázy, sacharázy a (v prípade tolerancie laktózy) laktázy, sa pustia do práce: štiepia sa škrob, cukor a tuky.
Steny čreva teraz prijímajú dostatočne malé časti, zvyčajne aminokyseliny, jednoduché cukry a voľné mastné kyseliny.
To, čo potom zostane, sa pomocou ileocekálnej chlopne uvoľní do hrubého čreva. Obsahuje obrovskú kolóniu miliárd baktérií. Dôvodom je to, že naše enzýmy nemôžu štiepiť všetko, čo jeme. Baktérie teda idú za týmito troskami a rozkladajú ich na kúsky, ktoré môžu absorbovať naše črevné steny - a často na veľa plynov. Tiež sa nazýva plynatosť. Zvyšné rastlinné zložky („vláknina“), mŕtve črevné baktérie a ďalší odpad opúšťajú naše telá ako výkaly.
Hnije mäso v črevách?
Ukázalo sa, že pepsín, trypsín, chymotrypsín a zvyšok tráviacich enzýmov odvádzajú skvelú prácu pri rozklade mäsových bielkovín, zatiaľ čo žlčová soľ a lipáza sú rovnako láskavou starostlivosťou o živočíšne tuky. Inými slovami, mäso je trávené enzýmami, ktoré si naše telo vyrába samo.
Hlavným dôvodom, prečo potrebujeme baktérie v hrubom čreve, je trávenie cukrov, škrobov a vlákien, ktoré naše telá nemôžu robiť nič iné. Nachádza sa v obilninách, strukovinách a zelenine.
Ako to nazvať, keď niečo trávia baktérie? Rot. Správne.
Pán Stanton to má pekne štruktúrované a ukážkovo to preukázal zdrojmi. Napíše potom ešte viac, ale to si nechám na neskôr.
Pán Stanton je však tiež opatrný, aby nedošlo k jeho nesprávnemu pochopeniu: v žiadnom prípade nechce povzbudzovať alebo hovoriť v prospech zastavenia konzumácie zeleniny. Ale naopak. Dôležité pre neho je iba vyvrátenie mýtu. Súhlasíme s tým.
Zvlnenie:
23 myšlienok na tému „hnije mäso v čreve? “
Hľadám informácie o trávení v paleo diéte, najmä informácie o tom, čo robiť, ak máte problémy.
Nikdy som nemal zažívacie problémy, ale od prechodu na Paleo som mal kŕče a pohyby čriev. Kde sa môžem dočítať o tom, čomu by som sa mal vyhnúť, či to môžem napraviť niektorými bylinami, minerálmi alebo čímkoľvek iným?
Ahoj,
V nemčine mi nič nenapadá narýchlo, v angličtine iba veľmi široko. Je to spôsobené aj skutočnosťou, že problémy môžu mať rôzne príčiny. „Paleo“ nie je čo jesť, sú to práve niektoré potraviny, ktoré spôsobujú problémy. Takže odporúčam, aby ste to vyskúšali systematicky, jeden po druhom, jeden po druhom. Môžu to byť orechy/mandle alebo kyslá kapusta. Neodstránil by som to tým, že by som si dal navyše bylinky, ale radšej by som sa vyhol príslušnému jedlu alebo videl, koľko znesiem.
V opačnom prípade existuje v oblasti všeobecný liek (kŕče v čreve): čaj z mäty piepornej, kmínu, fenyklového čaju - uvoľňujú sa oleje, ktoré pôsobia na črevo relaxačne.
Je tiež možné, že príčinou nepríjemných pocitov je zmena - v čreve sa toho v prvých dvoch až troch týždňoch stane veľa. Z tohto hľadiska môžu byť spomenuté čaje samozrejme veľmi užitočné. Je ich tiež viac ako tri spomínané. Alebo celkom jednoducho: fľaša s horúcou vodou na bruchu. V prípade potreby tiež masírujte - v smere hodinových ručičiek. Môžu to byť tesne priliehajúce črevné spojivá.
Tvrdenie, že mäso môže zostať v zažívacom trakte 4 - 7 dní alebo dokonca 2 mesiace, je úplne správne. To sa netýka iba mäsa, ale KAŽDÉHO JEDLA u ľudí, ktorí trpia zápchou. Žalúdok a tenké črevo prechádzajú pomerne rýchlo, v priebehu niekoľkých hodín. U zdravých ľudí, ktorí „trávia“ aspoň raz denne, sa meralo, že doba prechodu hrubým črevom trvá 2 - 4 dni. V prípade ľudí, ktorí „trávia“ iba 1–2-krát týždenne, jedlo prirodzene zostáva v zažívacom trakte dlhšiu dobu, presnejšie v hrubom čreve, a tam skutočne hnije.
Toxické plyny sa tvoria ako metabolické produkty baktérií. Plyny, ktoré vznikajú pri hnilobe bielkovín a tukov, sú obzvlášť toxické. Ich nejedenie nie je možnosťou, ktorú je možné zosúladiť so životom, pretože telo si nedokáže samo vyrobiť všetky bielkoviny a tuky.
Takže tomuto problému sa nedá vyhnúť nekonzumovaním mäsa. Je dôležité, aby všetko, čo zjete, bolo rýchlo stráviteľné. Prax ukazuje, že robiť bez bielej múky a cukru pomáha viac ako bez mäsa.
Ahoj Inge - máš na to zdroje?
Pokiaľ ide o dĺžku pobytu jedla v tele, existuje - aspoň si to myslím - pomerne veľa povestí po celom svete. Je ľahké to vyskúšať, ak ste kukurica a nežuváte ju poriadne ... Nestrávené jadierka kukurice nájdete v porcelánovej miske pekne rýchlo. Ďalším testovacím objektom by bol mak. Pre mňa nič z toho nevydrží 2 - 4 dni v živote - ale možno som len z „rýchlej frakcie“ ...
dva alebo tri podnety na zamyslenie:
„A mäso má určite škodlivý potenciál, je ťažko stráviteľné ...“
Stodgy? Aha, preto majú čisté mäsožravce také krátke črevá v porovnaní s čistými bylinožravcami?
„Všetko, čo bolo nedostatočne strávené, potom hnije v čreve ...“
Oha. Úprimnú sústrasť. Viem si len predstaviť, že by sa to stalo, ak by majiteľ tohto čreva cestou zomrel.
Svojím telom som dosť rýchlo zažil skúsenosť, že sa chce zbaviť všetkého, s čím by nemohlo nič robiť (-> „nedostatočne strávené“). A verte mi, že čoho sa chce zbaviť, toho sa TOHO Zbaví. VŠETKO.
„Je to skôr otázka dávky, kombinácie a poradia jedla, či už niečo hnije alebo nie.“
V poriadku. Preto pravidelne vidíte, ako v reštauráciách alebo v ich kuchyniach umierajú ľudia, ktorí jedli príliš veľa alebo nedodržiavali odporúčané pokyny („pred polievkou si nedaj dezert!“).
Väčšinu nezmyslov je možné vidieť pri krátkom zamyslení. Prečo to skúšaš tak zriedka?
Môžem povedať niečo o enzýmoch, keď mal náš mužský labrador 8 rokov, dostal črevnú infekciu, potom mu zlyhal pankreas, kým sme si to správne nevšimli, bol stále tenší a tenší, potom nám veterinár odporučil konzervu, ktorý obsahoval určité enzýmy a s každým jedlom dostal do jedla čajovú lyžičku a mal 18 rokov. Faktom teda je, že môžete zostarnúť pomocou enzýmov, ktoré tiež užívate. Prepáčte, ak hovorím o psovi, ale psy sú iba ľudia:-).
Organizmus sa určite môže spoľahnúť na prísun enzýmov, pokiaľ ide o ochorenie. Spravidla to však tak nie je.
Podľa môjho názoru problém s nestráviteľným mäsom veraootendem spočíva v príprave. Ak príliš a neustále ohrievate mäso, bielkoviny sa denaturujú a nedokážu ich správne stráviť. A vyvolať rakovinu hrubého čreva atď. to isté platí pre pasterizované mlieko, ak existuje.
Bielkoviny sú v žalúdku každopádne denaturované. A niektoré bielkoviny nechávam telo používať iba vo varenej forme (napr. Vajcia:
50% v surovej forme,
90% vo varenej forme).
čo konkrétne máte na mysli pod pojmom „denaturovaný v žalúdku“? To, čo som vyššie napísal, som si už prečítal na wikipedii a na niektorých nezávislých webových stránkach. Myslím si, že je rozdiel, či sú proteíny denaturované nadmerným/neprirodzeným zahrievaním (v zmysle „zdeformovania“) alebo vlastným žalúdkom. boli by logicky aj koordinovane traviace enzymy, alebo nie? Nebránim sa ani vareniu mäsa. Správne varenie potravín môže samozrejme zvýšiť stráviteľnosť, napríklad pri mäse obsahujúcom kolagén. Ale každý vie, že napríklad mettbrötchen s cibuľou sa dá bez problémov stráviť.
Denaturácia je akákoľvek štrukturálna zmena molekúl. Odkaz na ňu preto nie je účelný. Denaturácia sama o sebe nie je problémom, ale je oveľa väčšou súčasťou trávenia. Môžete samozrejme stráviť aj surové mäso, nikto proti tomu nič nehovorí.
Môžete si to tiež vyskúšať sami a zistiť, čo sa stane s rôznymi vecami. Mäso samozrejme nehnije, takže ho nemôžete dať do koša na organický odpad, ale skôr hnije, nemôžete ho vyhodiť ani do komunálneho odpadu, pretože je to nebezpečný odpad. A ak by ste mali jesť toto mäso, čoskoro by ste sa opäť ocitli v nemocnici, toľko pre „zdravé“ mäso, ktoré môžeme tak dobre použiť.
Obilie je samozrejme ešte ťažšie stráviteľné, ale to automaticky neznamená, že je mäso lepšie.
To je čoraz vzrušujúcejšie. To, že mäso je „nebezpečný odpad“, je pre mňa nové. To je určite dôvod, prečo z toho žije toľko zvierat.
Raz som sa dozvedel, že by ste mali jesť veci, ktoré sú trávené čo najrýchlejšie a ktoré obsahujú veľa vody.
Melón na prázdny žalúdok ráno, veľa šalátov, zeleniny, málo alebo vôbec žiadne mäso, najmä hovädzie a bravčové, potrebuje na strávenie až 7 hodín. Údajne hniť atď.
Táto strava bola pre mňa nevhodná, keďže veľa športujem a už som dosť štíhla.
Ale to, čo ste sa naučili (ovocie iba na prázdny žalúdok, málo živočíšnych potravín okrem bio kyslej smotany, maslo, ovocie nikdy nie ako dezert, orechy len málo a vedome jesť, šaláty, bylinky, zelenina, chlieb len ako sadivový chlieb) je teraz všetko zlé?
Alebo by ste si museli dať skontrolovať krvnú skupinu a potom sa rozhodnúť, či chcete ísť na vegánstvo alebo skôr na smer Paleo?.
Podľa autorov: Josef Stocker, dr. No, pre Normana Walkera potrebujete iba asi 50 gramov bielkovín denne . hm sa mi zdá veľmi málo
Iba to, čo sa dozvedeli [...], je teraz nesprávne?
Určite nie všetko. Ale často veľa. Zem nie je disk, Zem sa točí okolo Slnka. A tak ďalej. Pri učení by ste preto mali byť vždy opatrní a pýtať sa. Porozumenie je dôležitejšie ako učenie sa naspamäť.
Alebo by ste si museli dať skontrolovať krvnú skupinu a potom sa rozhodnúť, či chcete ísť na vegánstvo alebo skôr na smer Paleo?.
Je to skutočne dobrodružné, čo tu, drahý Herrmann, dávaš.
Felix si dáva problém s písaním veľmi podrobných článkov s dostatkom referencií. Vy tu robíte najdivokejšie tvrdenia bez toho, aby ste dokázali pomenovať dôveryhodný zdroj.
Veľmi rád diskutujem s ľuďmi, ktorí majú odlišné názory, ale ak nemôžete tieto názory dokázať a zdá sa, že sú len provokované, nemám chuť to robiť.
Rovnako ako vo vašom prípade by som povedal iba „prosím, nekŕmte trollov“ 😉
Problém nastáva, keď sa enzýmy, ktoré sú presne opísané v predchádzajúcom článku, nevytvárajú správne/dostatočne. U mňa je to bohužiaľ tak. Ale - a tu sa to stáva výbušným v zmysle článku: Zeleninu tolerujem oveľa horšie ako mäso. „Robí“ ma to ešte viac plynatosťou ako „čistým mäsom“. Ryba je lepšia (pre mňa) ako mäso.
Je zlé, že sa mäso takto zvetráva. Ako črevná/tráviaca sústava dostávam často rady, že jem vegánske a surové jedlo, ale to by pre mňa bola naozaj katastrofa.
Bohužiaľ zatiaľ nemám riešenie - možno budem musieť pridať enzýmy, ale naozaj by som chcel nejako naštartovať svoju produkciu enzýmov znova.
Gastroenterológ mi dokonca odporučil jesť iba mäso ! PRETOŽE má najnižší alergický potenciál.
Skúšali ste kvasenú zeleninu? Kyslá kapusta alebo všeobecne probiotikum? To by mohlo pomôcť črevnej flóre.
Je to skôr otázka dávky, kombinácie a poradia jedla, či už niečo hnije alebo nie.
Všetko, čo bolo nedostatočne strávené, potom hnije v čreve, takže človek nemôže povedať, že jedno jedlo vždy hnije a druhé nikdy, pretože za správnych podmienok všetko môže, ale nemusí hniť.
A mäso má určite škodlivý potenciál, je ťažko stráviteľné a má sklon k toxickým účinkom.
Procesy sa tiež líšia v závislosti od typu jedla, mäso prechádza do hniloby, ak je trávenie nedostatočné, a sacharidy kvasia, takže nie je možné všetko označiť ako „hnijúce“. V závislosti od typu potraviny existujú rôzne mikroorganizmy, ktoré sa s nimi „vysporiadajú“ a vyvolávajú rôzne reakcie.
Mohli by ste k tomu uviesť niekoľko vedeckých zdrojov?
Komentáre sú teraz uzavreté.
Jednoducho schudnite
Chudnutie je jednoduché a dá sa kombinovať s potešením. Cesta k úspechu je len pár krokov.
Len uvarte
Dobré varenie je jednoduché a nemusí trvať dlho. V tejto knihe sa dozviete všetko, čo potrebujete vedieť o príprave a varení zdravých jedál, vďaka ktorým bude vaše chuťové jadro žiariť.
Biblia receptov na chudnutie
Táto kniha nie je moja a niektoré detaily by som tlmočil inak. Každý, kto chce len schudnúť, má túto knihu stále dobre k dispozícii a pri každom nákupe podporuje aj základnú chuť. *
Legendárna klasika Paleo
Touto knihou začala v Nemecku paleo vlna: recepty, ako si pochutnať a schudnúť. Paleo kompatibilné, nízke karbóny, vynikajúce. Pre každého je tu niečo.
Jednoduché recepty:
Len jedz
podpora
Podporte pôvodný vkus - pomôžete tým vytvárať nové príspevky:
Jednoducho mi pošlite čiastku podľa vášho výberu cez PayPal:
Podporte ma cez Patreon a užite si exkluzívne výhody:
Kúpte si niečo od Amazonu bez ďalších nákladov prostredníctvom nasledujúceho odkazu: