Hochland - tavený krémový syr

Stredné riziko *
* Podľa hlasovania používateľov

Spoločnosť: Hochland Deutschland GmbH

Popis Hochland - tavený krémový syr

Tavený syr s kyslou smotanou

Tento produkt bol požadovaný jedným z návštevníkov AlegeSanatos.ro. Jeho analýza bola vykonaná na základe informácií poskytnutých žiadateľom.

Informácie Hochland - Tavený krémový syr

Suroviny Hochland - tavený syr s kyslou smotanou

Stupeň vytvoreného rizika:
Venujte pozornosť nasledujúcim zložkám:

Soľ, Zložka so stredným rizikom poškodenia je minerál známy ako chlorid sodný. Práve obsah sodíka v soli je dôležitý pre telo, pretože ľudské telo potrebuje určité množstvo soli, aby správne fungovalo. Na druhej strane nadmerný príjem soli zvyšuje množstvo vápniku vylučovaného močom, čo môže časom viesť k osteoporóze alebo zníženiu pevnosti kostí.

Podrobný popis získate kliknutím na ktorúkoľvek zo zložiek uvedených nižšie:

Mliečny výrobok získaný zrážaním mlieka určitých zvierat, častejšie kráv, ale aj kôz, jakov, oviec a byvolov. Na získanie mlieka sa používa zrazenina, ale niektoré druhy syrov sa zrážajú kyselinami, ako je ocot alebo citrónová šťava.

Na zníženie pH a rozvoj chuti sa do syra pridávajú baktérie a niektoré druhy syra majú pleseň na koži alebo vo vnútri.

Prirodzená farba sa líši od bielej po žltú. Do určitých druhov syra sa pridávajú rastliny a korenie.

Syr je veľmi bohatý na vápnik, ale aj na bielkoviny.

100 g čerstvého kravského syra - 90 mg vápnika
100 g kozieho syra - 100 mg vápnika
100 g telemea - 300 mg vápnika
100 g svaiteru - 1 150 mg vápnika

Má tiež premenlivý obsah lipidov a sodíka.

Obsah syrov vo vode sa pohybuje medzi 35 a 80%.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Kvôli tukom sú syry kontraindikované v prípadoch:

ateroskleróza
hypercholesterolémia
hypertenzia
Ochorenie obličiek.

80 kalórií
2 g tuku (z toho 1 g nasýteného tuku)
4 mg cholesterolu
123 mg sodíka
11,7 g cukru
0 vlákien
7,9 g bielkovín
276,2 mg vápnika
382,6 mg draslíka
Vitamín A a C.

bielkoviny: 31,4% m/m (minimálne) bez tuku
tuk: do 11% m/m
čo chceš: 0%
škrob: 0%

estery askorbylu (askorbylpalmitát a askorbylstearát) - 500 mg/kg;
Butylovaný hydroxyanizol - 100 mg/kg;
Butylovaný hydroxytoluén - 200 mg/kg;
Estery kyseliny diacetylvínnej a mastných kyselín glycerolu - 10 000 mg/kg;
Polydimetylsiloxán - 10 mg/kg;
Propylgalát - 200 mg/kg;
Sukroglyceridy - 10 000 mg/kg; a

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Spotreba rekonštituovaného odstredeného mlieka môže spôsobiť:

Alergické reakcie

80 kalórií
2 g tuku (z toho 1 g nasýteného tuku)
4 mg cholesterolu
123 mg sodíka
11,7 g cukru
0 vlákien
7,9 g bielkovín
276,2 mg vápnika
382,6 mg draslíka
Vitamín A a C.

bielkoviny: 31,4% m/m (minimálne) bez tuku
tuk: do 11% m/m
čo chceš: 0%
škrob: 0%

estery askorbylu (askorbylpalmitát a askorbylstearát) - 500 mg/kg;
Butylovaný hydroxyanizol - 100 mg/kg;
Butylovaný hydroxytoluén - 200 mg/kg;
Estery kyseliny diacetylvínnej a mastných kyselín glycerolu - 10 000 mg/kg;
Polydimetylsiloxán - 10 mg/kg;
Propylgalát - 200 mg/kg;
Sukroglyceridy - 10 000 mg/kg; a

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

102 kalórií
11,52 g tuku (7,29 g nasýtených tukov)
3 mg draslíka
3 mg fosforu
3 mg vápnika
1 mcg vitamínu K.
0 alebo veľmi málo vlákniny alebo sacharidov

Anato extrakty na báze bixínu - 20 mg/kg
Hydroxid vápenatý - GMP
Beta-, karotény, zelenina - 600 mg/kg
Karotenoidy - 25 mg/kg
Fosfáty 880 mg/kg
Uhličitan sodný - GMP
Hydrogenuhličitan sodný - GMP
Hydroxid sodný - GMP

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

synonymia: E452, E452 (I); E452 (II); E452 (III); E452 (IV); E452 (V)

funkcie: Sekvestranty, stabilizátory, emulgátory; topná soľ

Sodné/draselné/vápenaté/amónne soli s fosforečnanmi. Všetko sú to syntetické produkty príslušných uhličitanov a kyseliny fosforečnej.

E452 (i) polyfosforečnan sodný (predtým E450c (i))
E452 (ii) polyfosforečnan draselný (predtým E450c (ii))
E452 (iii) Polyfosforečnan sodný a vápenatý
E452 (iv) Polyfosforečnan vápenatý (tiež známy ako 544)
E452 (v) polyfosforečnan amónny (predtým E450c (i))

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

alergie
hormonálne poruchy
poruchy pečene
črevné a pečeňové choroby
poruchy pečene a žlčových ciest
poruchy zažívacieho traktu
nervové poruchy
zvýšenie hladiny cholesterolu.

synonymia: E331

Citrát sodný je sodná soľ kyseliny citrónovej, ktorá pôsobí v ľudskom tele ako zásaditá látka.

Citráty sodné sa delia na:

Podľa nariadenia č. 1129/2011 o potravinárskych prídavných látkach prijatých Európskou komisiou (vstúpi do platnosti 1. júna 2013), je možné túto prísadu používať ako prídavnú látku v potravinách pod názvom E 331 - citráty sodné.

Podľa nariadenia č. 1130/2011 o potravinárskych prídavných látkach používaných v potravinách (enzýmy, farbivá a živiny), prijatý Európskou komisiou 2. decembra 2011, je možné citrát sodný používať ako prídavnú látku v potravinách.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady: