Hodnotenie výživy - BeHealthy

výživy

S industrializáciou a vylepšením potravín s nevyhnutnými minerálmi a vitamínmi, ako je jodidovaná soľ, viedol komplex vitamínov B v múke a vitamín v mlieku k liečbe nedostatkov, ako je endemická struma, nedostatok kyseliny listovej a rachitída. Všetko sú to programy v oblasti verejného zdravia.

Nutričné ​​hodnotenie odporúča sa pravidelne a zahŕňa tri aspekty - rovnováhu mikroelementov, energie a bielkovín. Hodnotenie sa vykonáva pomocou stručnej anamnézy výživy, objektívneho vyšetrenia a laboratórnych analýz.

Výživový proces je dôležitým predmetom štúdia. Tento proces začína chuťou do jedla, nevoľnosťou a anorexia môže ovplyvniť aktívny príjem. Študuje sa chuť jedla, mechanická dysfunkcia žuvania, gastrointestinálne ťažkosti atď., Ktorýkoľvek z týchto prvkov môže mať vplyv na stav výživy.

Špeciálne situácie, keď sú vysoké energetické požiadavky tehotenstvo, dojčenie, deti, v obdobiach rýchleho rastu a keď sa zvyšuje potreba energie.

Fyzikálne vyšetrenie

Váha je merateľný a veľmi relevantný ukazovateľ, je potrebné poznamenať prítomnosť edému, pretože ovplyvňuje váhu. Ak dôjde k strate viac ako 20 percent za 6 mesiacov telesnej hmotnosti, môže dôjsť k podvýžive bielkovín a energie. Hmotnosť by sa mala sledovať každý deň, zriedka sa v nemocnici výrazne zvyšuje, je daná svalovou hmotou a tukovým tkanivom, najčastejšie ide o opuchy.

Výška meria sa každý rok a pri každej hospitalizácii je dôležitý pri poruchách metabolizmu kostí.

Index telesnej hmotnosti (BMI) je užitočná a jednoduchá metóda.

  • Normálny BMI je 18,5-24,5 kg/m 2,
  • Nadváha je s BMI 25-29,9 kg/m 2,
  • Obezita má BMI 30 - 39,9 kg/m 2,
  • Chorobná obezita má BMI viac ako 40 kg/m 2,
  • Mierna podvýživa s BMI medzi 17-18,4 kg/m 2,
  • Stredná podvýživa s BMI medzi 16-16,9 kg/m 2,
  • Ťažká podvýživa s BMI pod 16 kg/m 2,

Hmotnosť vzhľadom na veľkosť kostry - Zdá sa, že vzdialenosť medzi humerálnymi epikondylami je presným ukazovateľom pri hodnotení kostry.

Sval oceňujú laboratórne merania.

Svalová hmotnosť (kg) = 7 138 + 0,02 908 * kreatín v moči (mg)

Celkové posúdenie: nutričné ​​hodnotenie je základnou súčasťou anamnézy. Cieľom tohto posúdenia je zistiť rizikové faktory, ktoré prispievajú k rozvoju choroby.