Holandská omáčka Ľahký recept f; r štíhla línia

Tip: Chýba vám to niečo? Pokrm posypeme trochou nadrobno nakrájaných krúžkov jarnej cibuľky. To zaisťuje obzvlášť korenistú arómu!

omáčka

Holandská omáčka je klasikou francúzskej kuchyne a je nespornou hviezdou sezóny špargle v tejto krajine (samozrejme okrem vynikajúcej paličkovej zeleniny). Problém s touto vynikajúcou zmesou masla a vaječného žĺtka: Má nevýslovné množstvo kalórií a tukov. Originál má viac ako 400 kalórií a asi 45 g tuku na porciu (približne 80 g). Na jeden existuje náš recept ľahká holandská omáčka ale skutočná alternatíva - a umožňuje si špargľu ešte častejšie vychutnať bez previnenia.

Sezónna zelenina - päť faktov o špargli

Bohužiaľ, sezóna špargle je príliš krátka, a preto by sa mala vychutnať naplno. Aby tu nebola kulinárska nuda, lahodná paličková zelenina sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Okrem holandskej omáčky existuje nespočetné množstvo ďalších omáčok zo špargle, ktoré spestria jedálniček. A ak to nestačí, v našej obrazovej galérii uvádzame oveľa viac receptov so špargľou.