Holandská rúra s morčacími prsiami; Hühnerhof Steuden

• Domovská stránka
• O nás
• Produkty
  • Vajcia ponuka
  • Domáce
  • Cestoviny
  • med
  • Víno
  • Rakytník
  • zaváranina
• Zásuvky
• Dvorný festival 2017
• užitočná informácia
  • Odkiaľ pochádza raňajkové vajíčko?
    • Dobré životné podmienky zvierat a kvalita vajec v harmónii
    • Historický vývoj chovu nosníc
    • Dobré životné podmienky zvierat - áno, prosím
    • Pohoda z vedeckého hľadiska
    • Zdravie a správanie zvierat sú rozhodujúce
    • Batéria drží
    • Barnáž
    • Voľný výbeh, ako aj intenzívny voľný výbeh
    • Značka kvality CMA znamená kontrolované držanie tela
  • Recepty
    • Na každý deň morčacie mäso
      • Morčací guláš s brokolicou v mikrovlnke
      • Morčací rezeň s hubami
      • „Presto“ z morčacej pečene
      • Turecký ovocný špíz
      • Filet z morčacích pŕs Aida
      • Turecký burger
    • Studená kuchyňa
      • Morčacie prsia so špargľou
      • Výdatný morčací sendvič
      • Turecký sendvič
      • Chlieb z morskej klobásy
      • Morčací šalát
      • Turecká pečeň na jahňatom šaláte
      • Turecká terina
    • Rýchle varenie: Chtíčové kúsky, nielen pre tých, ktorí sa ponáhľajú
      • Morčací guláš s brokolicou v mikrovlnke
      • Morčací rezeň s hubami
      • „Presto“ z morčacej pečene
      • Turecký ovocný špíz
      • Filet z morčacích pŕs Aida
      • Turecký burger
    • Slávnostné jedlá: niekedy klasické, niekedy novo usporiadané
      • Morčacie stehno v čokoládovej omáčke
      • Guláš z moriek a hríbov
      • Plnené morčacie paradajky, pečené
      • Morčací rezeň so šunkou a šalviou
      • Turecký koláč (crustade)
      • Holandská rúra s morčacími prsiami
      • Prekvapenie tureckej pŕs
      • Morčací rezeň na zaparenej čakanke
      • Zasklená morka
      • Plnené morčacie prsia v lístkovom ceste
    • Dušené morčacie stehno s čerstvou zeleninou
    • Výdatný morčací guláš so zelerom
    • Morčacie a pivné šunky s miešaným šalátom
    • Údené morčacie prsia so špargľou
    • Chrumkavé morčacie stehno s špicatou kapustou
    • Grilovaná morka v marináde z korenia
    • Náš malý bylinkový súbor
• Priatelia a zákazníci
• pečať kvality
• Členstvá

? Horúca linka pre poradenstvo: 0123 - 45 78 90

Holandská rúra s morčacími prsiami

Čas prípravy: cca 45 min.
Čas varenia: cca 1 - 2 hodiny
Kalórie na porciu: približne 500 kcal/2013 kJ

• Suroviny pre 4 osoby)
• 500 g filé z morčacích pŕs, nakrájané na prúžky
• 300 g morčacej pečene, nakrájanej na kúsky
• 2 l vývar (vyrobte si z morčacích krídel)
• 200 g mangoldu, nakrájaného na veľké kúsky
• 250 g čínskej kapusty, nakrájané na kocky
• 100 g kaleráb, v tyčinkách
• 200 g šampiňónov, nakrájané na plátky
• 150 g zelenej cibule
• 100 g čínskych vaječných rezancov, obarených, scedených
• 2 vajcia, rozšľahané
• ochutený soľou a korením
• 100 ml sójovej omáčky
• 2 lyžice svetlicového oleja
• 1 polievková lyžica sezamového oleja
• 1 polievková lyžica sezamových semiačok

Sójovú omáčku zmiešame s olejom a sezamovými semiačkami. Všetky ingrediencie poukladajte na veľký tanier. Zahrejte vývar a položte na stôl. Každý si v horúcom vývare varí svoju morku alebo zeleninu v košíku na fondue. Jedlo sa potom ponorí do rozšľahaného vajca a dochutí sa sezamovou omáčkou. Nakoniec sa vo vývare uvaria vaječné rezance, ktoré sa skonzumujú s vývarom.

---