Horké látky ako prírodný spaľovač tukov Blog; Vedomosti

Uhryznutie do horkého jedla alebo ovocia je to, čo u väčšiny ľudí spôsobuje grimasy. Tento negatívny výraz tváre, ktorý sa tiež označuje ako gustofaciálny stimul, dokumentuje, že ľudia sú skutočne naprogramovaní tak, aby chutili „sladko“ už od narodenia. Pretože najmä jedovaté rastliny obsahujú veľké množstvo horkých látok, je averzia k „horkej“ chuti prirodzeným varovným signálom pre ľudské telo.

Medzitým sa však zistil zdravý vplyv na chuť a niektoré potraviny, ktoré majú horkú chuť, sa nazývajú skutočné spaľovače tukov.

Vývoj horkej chuti je premenlivý

Zatiaľ čo naši predkovia sa spoliehali na to, že horkú chuť majú rastliny, postupom času pokročil vývoj senzorov chuti v ľudskom jazyku tak ďaleko, že dokážeme rozlíšiť medzi tisíckami horkých látok. Najmä v dnešnej dobe, v ktorej prevláda cukor a soľ, poskytujú tieto látky telu rovnováhu k bohatým jedlám, ktoré by inak bolo ťažké spracovať a stráviť. Akokoľvek je horká chuť pre organizmus zdravá, je pre naše chuťové bunky čoraz viac cudzia. Pretože priemyselne vyrábané potraviny sú čoraz viac programované ako „sladké“ alebo „slané“ a sú založené na skutočnosti, že väčšina horkých látok sa pestuje z ovocia a zeleniny. Každý, kto sa rozhodne napríklad pre uhorku z nádoby, zistí, že už horko-ťažko chutí. Nevýhoda: Pestovaním horkých látok sa stratia aj mnohé pozitívne účinky zeleniny.

Staré príslovie hovorí: „Horka v ústach, zdravý žalúdok“ - a práve na tom je založený účinok horkého jedla. Aby ste zabezpečili, že budete vo svojej strave konzumovať dostatok prírodných horkých látok, mali by ste sa spoľahnúť na staré, originálne odrody bio ovocia a zeleniny. Obzvlášť intenzívne farby - bohatá zelená brokolica alebo púpava, jasná oranžová grapefruitu alebo extrémne tmavá fialová radikál - zaručujú vysoký obsah sekundárnych rastlinných látok, ktoré sú zodpovedné za horké látky.

spaľovač

Horké látky stimulujú trávenie a obmedzujú našu chuť do jedla

Horkastá chuť pomáha ľudskému tráveniu od samého začiatku. Tráviace šťavy sa aktivujú a stimulujú hneď po žuvaní v ústach. To stimuluje metabolizmus a môžeme rýchlejšie stráviť potravu v žalúdku. Rýchlejšia preprava cez puzdro zaisťuje množstvo výhod:

  • je zabránené tvorbe plynov
  • minerály sa môžu lepšie vstrebávať
  • imunitný systém je posilnený
  • stimuluje sa metabolický proces
  • pečeň je posilnená
  • podporuje sa odbúravanie znečisťujúcich látok

Okrem tohto pozitívneho účinku na trávenie sa hovorí, že horké látky v potravinách pôsobia aj ako prírodné spaľovače tukov, a preto nás môžu podporiť pri chudnutí. Pretože jedlá, ktoré majú horkastú chuť, sú všeobecne nízkokalorické. Ďalšia výhoda: Konzumáciou horkých látok sa pocit sýtosti nastavuje rýchlejšie, takže pri chudnutí dosiahneme dvojnásobný pozitívny efekt. Mimochodom: ženy sú údajne oveľa citlivejšie na horké látky v potravinách ako muži.

Ktoré potraviny obsahujú horké látky?

Existuje množstvo bylín, ovocia a zeleniny pre každodennú stravu, ktoré obsahujú horké látky. Jedným z najzdravších je napríklad artičok, ktorý obsahuje fytochemický cynarín. To je zodpovedné za horkú chuť a stimuluje produkciu žalúdočných štiav. Okrem toho sa podporuje detoxikačná činnosť pečene, vďaka ktorej majú artičoky v potravinách priaznivý vplyv na hladinu tukov v krvi a dokonca pôsobia proti voľným radikálom.

Čakanka a čakanka tiež pomáhajú pri detoxikácii pečene, pričom sú zodpovedné sekundárne rastlinné látky intybín a laktulcín. Tieto dva druhy zeleniny sa dajú pripraviť surové ako šalát alebo varené, pretože druhotné rastlinné látky sa nestrácajú ani pri zohrievaní alebo dusení.

Každý, kto už jedol grep, vie, akú horkú chuť môže mať. Môže za to sekundárna rastlinná látka naringinín zo skupiny flavonoidov. Je to nielen zdravé pre žalúdok a črevá, ale má to aj antioxidačný účinok, ktorý bojuje proti voľným radikálom poškodzujúcim bunky. Ovocie je ideálne na spaľovanie tukov, pretože okrem horkých látok má aj vysoký obsah vlákniny. Stimulujú pohyb čriev a tvorbu žalúdočnej šťavy. Okrem toho sa stimuluje tvorba slín. „Príbuzní“ grapefruitu, t. J. Citróny alebo limety, môžu tiež držať krok, pokiaľ ide o obsah horkej látky, a ukázať sa ako dôležitá podpora v boji proti príliš veľkým kilogramom.

Zrná a korenie tiež obsahujú prírodné horké látky, ktoré sa považujú za spaľovače tukov. Napríklad:

  • amarant
  • proso
  • tymián
  • majoránka
  • rozmarín
  • bobkové listy
  • šalvia

Čaj z bylín s horkými látkami podporuje tráviacu činnosť v žalúdku a pomáha aj pri chudnutí. Odporúčame predovšetkým ďatelinu horkú, pelyňku, ale aj koreň galangalu a šalviu. Žltý horec pomáha pri tráviacich problémoch spôsobených nedostatkom žalúdočnej šťavy a je to rastlina s najvyšším obsahom prírodných horkých látok v prírode.

horké

Ak nemôžete alebo nechcete pokryť potrebu trpkých látok iba pomocou stravy, môžete v tomto okamihu použiť aj pomôcky. Mali by sme tu spomenúť najrôznejšie formy bylinných horčín, napríklad šalviovo-bylinné horčiny, horci-bylinné horčiny, zelený čaj, palina alebo žihľava-bylinné horčiny alebo ich zmes. Odporúčame 1 - 2 čajové lyžičky denne v troche vody, pred jedlom alebo bezprostredne po ňom. Ak chcete bylinkové horčiny používať predovšetkým ako spaľovač tukov, odporúčame vám bylinné horčiny užiť asi štvrť hodiny pred jedlom. Pri chudnutí môžete zostaviť zdravú zmes potravín pre výživový plán, ktorý pomáha tráveniu, udržuje chuť na uzde a zároveň robí niečo dobré pre telo i dušu.

Výber chutných bylín a cenných horkých látok nájdete v našom online obchode alebo priamo v našom obchode. Ak máte akékoľvek otázky týkajúce sa chudnutia pomocou horkých látok, neváhajte nás kedykoľvek kontaktovať. Tešíme sa na vás.