Horkosť funguje ako liek. Chili chráni srdce dvoma spôsobmi - FOCUS Online

Kapsaicín, stimulant v kajenskom, jalapeno a chilli, má pozitívny vplyv na cievy a krv. To sa dá do istej miery kompenzovať stravou s vysokým obsahom tukov.

liek

Kozmetika a lieky dlhodobo využívajú účinky prírodnej látky kapsaicín. Horúca, ohnivá látka vyrobená z korenia a čili sa používa v peelingových výrobkoch, proti artritíde a na tlmenie bolesti. Predchádzajúci výskum ukázal, že ľudia, ktorí často čili papričky korenia, majú nízky krvný tlak a nižšie riziko vzniku krvných zrazenín.

Znížil nebezpečný cholesterol

Vedci z čínskej univerzity v Hongkongu teraz uskutočnili štúdiu s cieľom podrobnejšie preskúmať účinky kapsaicínu. Jej vyšetrovanie sa zameriavalo na zdravie srdca. Vedci za týmto účelom kŕmili škrečky stravou s vysokým obsahom cholesterolu. Polovica zvierat dostala aj kapsaicín a látky podobné kapsaicínu. Pred a po teste vedci analyzovali zdravotné údaje zvierat a dospeli k nasledujúcim výsledkom: Škrečky na korenenom jedle mali v krvi menej LDL cholesterolu ako druhá skupina. Tento krvný tuk je nebezpečný, pretože patologicky mení prietok krvi a cievy. Hodnoty HDL však boli v obidvoch skupinách rovnaké. Táto forma cholesterolu sa považuje za opak zlého LDL a udržuje cievy elastické. Zdá sa teda, že kapsaicín znižuje zlý cholesterol, ale neovplyvňuje dobrý cholesterol.

Menej plakov

Vedecký tím taktiež našiel dôkazy o tom, že usadeniny v krvných cievach skupiny kapsaicínu boli o niečo menej výrazné ako na začiatku štúdie. Plaky môžu blokovať krvné cievy, čo môže následne spôsobiť infarkt a mŕtvicu. Vedci navyše zistili, že kapsaicín blokuje gén. Tento gén produkuje špecifický proteín (cyklooxygenáza-2, COX-2), ktorý napína a sťahuje svaly a cievy. Ak sa zastaví, krvný obeh lepšie funguje a zvýšený krvný tlak klesá.

„Naša štúdia ukázala, ako kapsaicín pomáha zlepšovať zdravie srdca,“ hovorí Zhen-Yu Chen, ktorý štúdiu predstavil na odbornej konferencii v San Diegu. „Teraz máme jasnejší a podrobnejší pohľad na to, ako látka ovplyvňuje gény, a objavili sme mechanizmy, pomocou ktorých ovplyvňujú hladinu cholesterolu a vaskulárne usadeniny.“ Čili však nie je náhradou liekov na predpis, ako sú antihypertenzíva. Kto však rád konzumuje tuky, je pre svoje zdravie prospešný pikantným korením. Kapsaicín do istej miery pôsobí proti škodlivému LDL cholesterolu.

Vedci štúdiu predstavili na kongrese Americkej chemickej spoločnosti (ACS) v San Diegu.