Hot dog - ako sa pripraviť doma zo žemle, párkov a omáčky

Obsah článku

Naučiť sa, ako pripraviť obľúbený klobásový sendvič, je ľahké. Stačí si zvoliť správny spôsob varenia pre vás a kúpiť si správne ingrediencie. Doma si môžete urobiť chutný párok v rožku s akoukoľvek náplňou. Ďalšou výhodou vlastného varenia je schopnosť kontrolovať čerstvosť potravín a kalorických jedál.

Čo hotdog?

Tento názov znamená populárne jedlo pozostávajúce z vlažného a buchiet s omáčkami a ďalšími prísadami. Pre tento sendvič existuje veľa možností varenia. V rôznych národných kuchyniach sa do údenín pridáva zelenina, cibuľa, korenie, bylinky, korenie. Klobása sa niekedy jednoducho zabalí do cesta a upečie. Mexické a kórejské výrobky sú ostré, francúzske a dánske - sofistikovanosť.

Názov sendviča v anglickom preklade (hot dog) doslovne znamená „hot dog“. Pôvod názvu sa datuje do sedemnásteho storočia. Podľa legendy prišiel nemecký mäsiar s podlhovastou klobásou. Výrobok mu pripomínal tvar jazvečíka, preto ho nazval „malým psom“ (daxhund). Neskôr v USA začali predávať párky v buchtách, ktoré sa začali nazývať párky v rožku...

Ako si vyrobiť hotdog doma

Existuje mnoho spôsobov, ako si doma pripraviť párok v rožku. Potrebujete na to rúru alebo mikrovlnnú rúru. Musíte si vziať recept na varenie, v ktorom je krok za krokom popísaný celý proces. Dôležitým bodom je výber produktov. Aby bol sendvič vynikajúci, musíte si vziať iba čerstvé a kvalitné suroviny. Pre tento typ rýchleho občerstvenia sú vhodné určité druhy klobás a rožkov. Ak tam pridáte zeleninu a zeleň, stane sa to nielen bohatým, ale aj užitočným.

klobásy

Ak chcete pripraviť kvalitné jedlo, musíte zvoliť správne ingrediencie. Klobásy párky v rožku sa musia vyberať podľa nasledujúcich zásad:

  • mali by byť tenké a dlhé;
  • bez prítomnosti tuku a syra v zložení.

Husté párky a slanina so slaninou nie sú vhodné na prípravu tohto pokrmu. Nemusíte si brať malé párky. Klobásy najvyššej kvality s názvom: Hlavné, mliečne, viedenské majú dobrú chuť. Obzvlášť chutné sú sendviče s odrodami údenej klobásy. V niektorých receptoch sa odporúča používať klobásy z diviny, koreniť jedlo.

buchty

Na buchty neexistujú prísne požiadavky. Pekárske výrobky musia byť mäkké a nesmú mať v recepte žiadne špecifické prísady, aby nedošlo k prerušeniu chuti údenín. Hotdogové rožky sú pretiahnuté. Recept na domáci párok v rožku zahŕňa použitie pečených buchiet z kvasnicového cesta. Na domácu kuchyňu môžete použiť ľubovoľnú žemľu (francúzska bageta, pečené sezamové semiačka, špeciálne hotdogy).

žemle

Hot dog v ruštine

  • Čas varenia: 15 minút.
  • Náročnosť: nízka.
  • Porcie na kontajner: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 266 kcal.
  • Cieľ: na raňajky.
  • Kuchyňa: ruská.

Tento recept je pozoruhodný svojou jednoduchosťou. Takýto chlebíček si ľahko vyrobí aj dieťa. Za výhody tohto občerstvenia možno považovať rýchlosť výroby a absenciu potreby hľadať ďalšie produkty. Tu sú prítomné iba hlavné zložky, nie je nič nadbytočné. Domáci hotdog je vhodný na rýchle občerstvenie alebo ako náhrada ľahkých raňajok.

  • Mliečne klobásy - 2 kusy;
  • dlhé role - 2 kusy;
  • majonézová omáčka - 30 g;
  • Ruská horčica - 20 g.

  1. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a uvarte do mäkka.
  2. Opatrne pozdĺžne nakrájajte žemľu bez rezania z jedného okraja.
  3. Vložte párky do rolády.
  4. Hotové jedlo natrieme horčicou, pridáme majonézu.

pripraviť

Dánsky

  • Čas varenia: 30 minút.
  • Obtiažnosť: vysoká.
  • Porcia v jednej nádobe: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 288 kcal.
  • Cieľ: na večeru.
  • Kuchyňa: dánska.

Hlavný rozdiel medzi týmto jedlom a tradičným receptom je v tom, že sa v ňom používa vyprážaná cibuľa v múke. Jeho kombinácia s kyslou uhorkou dodáva produktu neobvyklú chuť. Recept je v porovnaní s ruskou kuchyňou komplikovanejší. Dánske rýchle občerstvenie si vyžaduje viac času na prípravu ako rýchle občerstvenie podľa klasických receptov. Ak chcete, môžete tento recept spestriť čerstvými bylinkami.

  • Klobásy z Viedne - 4 kusy;
  • žemle na párky v rožku - 4 kusy;
  • stredne veľká cibuľa - 3 veci;
  • kyslé uhorky - 2-3 stredné plody;
  • pšeničná múka - 60 g;
  • paradajková omáčka - 80 g;
  • stredne horúca horčica - 40 g;
  • rastlinný olej - 30 g;
  • soľ - vrchol.

  1. Vložte nakrájanú cibuľu na panvicu s rozohriatym olejom.
  2. Polovica cibuľových krúžkov sa minie, kým nezískajú zlatistý odtieň. Môžete trochu posoliť. Po tom pridajte múku a zmiešajte ingrediencie.
  3. Keď je cibuľa zo všetkých strán vyprážaná a chrumkavá, musíte ju preložiť na papierovú utierku. Toto sa robí na odstránenie prebytočného oleja.
  4. Zatiaľ čo sa cibuľa opeká, môžete uhorky nakrájať na tenké plátky.
  5. Klobásy sa varia na grile alebo v rúre.
  6. Žemle musíte v rúre trochu osušiť, aby ste ich rozdrvili.
  7. Horúce klobásy sa ukladajú do nakrájaných roliek. Tavte tuk s horčicou a paradajkovou omáčkou.
  8. Výrobok je plnený osmaženou cibuľou a tenkými plátkami uhorky.

párkov

Americký hotdog

  • Čas varenia: 25 minút.
  • Náročnosť: nízka.
  • Porcia v jednej nádobe: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 330 kcal.
  • Cieľ: na večeru.
  • Kuchyňa: americká.

Klasický párok v rožku používa grilované klobásy. Doma môže byť gril nahradený rúrou. Americké jedlo umožňuje použitie tenkých údených klobás s minimálnym množstvom tuku. Niekedy sú zabalené v slanine. Americká kuchyňa používa polevy z uhoriek a čerstvých paradajok, bylín, cibule. Na dochutenie môžete pridať korenie a cesnak. Ak je to potrebné, použite horúce omáčky.

  • lovecké klobásy - 4 kusy;
  • žemle so sezamovými semiačkami - 4 kusy;
  • stredne veľká cibuľa - 1 kus;
  • kyslé uhorky - 2-3 plody;
  • paradajky - 2 kusy;
  • kečup - 80 g;
  • horúca horčica - 40 g.

  1. Klobásy sa musia vyprážať v rúre alebo na minigrile.
  2. Žemle nakrájajte dlho, vnútri rozložte horúcu horčicu.
  3. Zelenina sa odporúča nakrájať na tenké kruhy, cibuľu - na pol krúžky.
  4. Horúce vyprážané párky sa dávajú do žemlí, ktoré sa namáčajú do kečupu.
  5. Na vrch je položená zelenina a cibuľa.

pripraviť

Francúzsky

  • Čas varenia: 25 minút.
  • Náročnosť: stredná.
  • Porcie na kontajner: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 308 kcal.
  • Účel: na raňajky, večeru.
  • Kuchyňa: francúzska.

Francúzi často používajú do svojho rýchleho občerstvenia čerstvú zeleninu. To zvyšuje prospešné vlastnosti pokrmu, vďaka čomu je jedlo ľahko stráviteľné. Ďalším charakteristickým rysom francúzskej kuchyne je použitie syra. Chrumkavá bageta s pečeným syrom vo vnútri je neuveriteľne chutná a vyzerá veľmi chutne. Je bežné jesť francúzsky hot dog so šalátom, ale môžete si pridať aj ďalšie bylinky.

  • klobásy - 2 kusy;
  • Francúzska bageta - 1;
  • kyslé uhorky - 2-3 plody;
  • paradajky - 2 kusy;
  • šalát - 3-4 kusy;
  • tvrdý syr - 70 g;
  • majonéza - 40 g.

  • Klobásky osmažte na panvici alebo pečte v rúre.
  • Nakrájajte dlhý drdol na veľkosť párkov, potom pozdĺž.
  • Zeleninu nakrájajte na tenké plátky.
  • Do bagety dajte šalát.
  • Klobásy sa dávajú do roliek, posypané strúhaným syrom.
  • Vložte bagetu do mikrovlnnej rúry na 1-2 minúty, aby sa syr roztopil.
  • Pridajte čerstvé paradajky, plátky uhorky, zalejte majonézou.

doma

Hot dog v pita chlebe

  • Čas varenia: 25 minút.
  • Náročnosť: stredná.
  • Porcie na kontajner: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 297 kcal.
  • Účel: na raňajky, večeru.
  • Kuchyňa: arménska.

Ak použijete namiesto buchiet tortilla alebo pita chlieb, získate produkt, ktorý vyzerá ako shawarma. Miska nestráca svoju chuť. Vďaka použitiu kórejskej mrkvy a syra je chuť originálna a zaujímavá. Je tu nepatrná poznámka. Recept sa pripravuje ľahko, vyžaduje to len malú zručnosť v balení tortilly.

  • klobásy - 3 kusy;
  • tenký pita chlieb - 1;
  • Kórejská mrkva - 100 g;
  • paradajky - 2 kusy;
  • tvrdý syr - 60 g;
  • maslo - 30 g;
  • kečup - 30 g;
  • majonéza - 30 g.

  1. Po odstránení filmu sa klobásy odporúča variť.
  2. Pita chlieb by sa mal nalámať na kúsky, veľkosť 15 o 20-25 cm.
  3. Každý kúsok je rozomletý s majonézou, potom na ňu položte klobásu.
  4. Plátky syra opražte a vložte ich spolu s mrkvou a paradajkami.
  5. Ďalej musíte pita chlieb vyvaľkať a osmažiť zo všetkých strán na oleji, potom polejte kečupom.

žemle

V mikrovlnke

  • Čas varenia: 15 minút.
  • Náročnosť: nízka.
  • Porcie na kontajner: 2 osoby.
  • Druhy kalórií: 260 kcal.
  • Cieľ: na raňajky.
  • Kuchyňa: ruská.

Ak nemáte čas pripraviť si raňajky ráno, môžete si vziať tento ľahký recept. Príprava sendviča v mikrovlnnej rúre je veľmi jednoduchá a rýchla. Za pár minút si môžete pripraviť chutné teplé občerstvenie. Výhodou je, že párky nemusíte najskôr variť ani vyprážať. Voliteľne môžete na tanier pridať zeleninu, bylinky, cibuľu.

  • Špeciálne klobásy - 2 kusy;
  • buchty - 2 kusy;
  • majonézová omáčka - 20 g;
  • stredná horčica - 20 g.

  1. Chlieb opatrne nakrájajte na jednu stranu.
  2. Klobásy vložte do rezne a vložte ich na 2 minúty do mikrovlnnej rúry s maximálnym výkonom.
  3. Potom vyberte horúcu roládu, pridajte trochu majonézy a horčice.