Ájurvéda - zásady individuálnej výživy a životného štýlu - MGO Fachverlage

Pochopiť ajurvédsku výživu v teórii a praxi

Pochopiť ajurvédsku výživu v teórii a praxi

Čo majú starodávne indické liečiteľské a zdravotné znalosti ájurvédy spoločné s nami na Západe? Ako môžeme porozumieť a využiť tieto vedomosti?

Najdôležitejšie je pochopiť, že neexistuje jediná ajurvéda. Ájurvédska kuchyňa je v skutočnosti k dispozícii iba individuálne: pretože to, čo je zdravé pre jedného, môže byť nezdravé pre iného.

Nie je to látka alebo aktívna zložka, ktorá nás vyživuje alebo uzdravuje, ale skôr to sú sily a prírodné aktívne látky obsiahnuté v látke. Tieto princípy sú rovnaké na celom svete, rovnako ako fyziológia je v podstate rovnaká u každého človeka. Charakteristiky a systémy, ako aj vonkajšie vplyvy sú rôzne.

Ak sa chceme spojiť s putom tradície, musíme začať študovať prírodu a (znovu) chápať ju. Živý systém ajurvédy nám pomáha rozpoznať trendy vo vede o výžive ako také, priradiť ich k ich obsahu a vyhodnotiť ich. Varenie a život podľa ajurvédskych princípov nemusí byť komplikované a dá sa robiť kdekoľvek na svete. Radosť z vyskúšania a úprimná reflexia získaných skúseností sú obzvlášť dôležité pre osobný pokrok a hľadanie individuálnej stravy a životného štýlu.

Základy ajurvédskej filozofie
Ajurvédske definície zdravia a chorôb
Metabolizmus z ajurvédskeho hľadiska
Diagnóza a dôležité terapeutické opatrenia
Ajurvédska výživa: jedlá, príprava a recepty
Vrátane videa o tom, ako sa vyrába ghí