Hotové jedlá Ak nechcete variť, musíte platiť Economy
Aktualizované: 17. 8. 11 - 19:14
Syrové kocky v škatuli, predvarená ryža vo vreci a nakrájané občerstvenie z ananásu: ak sa vám nechce variť, v supermarkete nájdete všetko, čo sa k menu hodí, vhodné na tanier. Ale hotové výrobky sú nielen drahé, ale aj niekedy nezdravé.
Mrazená pizza a lasagne ako ľadové bloky sú v supermarketoch už dávno štandardom. Je tiež ťažké si predstaviť mrazničku doma bez nich. Ale trend smerujúci k produktom pripraveným na použitie z plechoviek, balení alebo hliníkových podnosov ide oveľa ďalej. Palacinkové cesto z fľaše, kousnutia ovocia a nakrájaný šalát sú spotrebiteľom k dispozícii v každom obchode. Ak chýba túžba, čas alebo schopnosti, robí to priemysel.
Má to však svoju cenu: Hotové jedlá sú oveľa nákladnejšie a často sú obohatené o prísady, ktoré v skutočnosti nie sú potrebné, varujú obhajcovia spotrebiteľov. Najdôležitejšie fakty o trende hotových výrobkov.
Trend spôsobuje
Andrea Danitschek, odborníčka na výživu v spotrebiteľskom centre v Bavorsku, dosvedčuje spotrebiteľom „chronický nedostatok času“. „Ak je potrebné zosúladiť rodinu a prácu, ľudia šetria čas aj pri varení.“ Okrem toho sa znížili zručnosti pri sporáku - najmä u mladších ľudí.
Obzvlášť zvedavé: podľa názoru odborníka mnohí uprednostňujú vopred pripravené jedlá kvôli svojej štandardnej chuti. „Mnoho spotrebiteľov si želá, aby chutili vždy rovnako.“ Napríklad pri domácom šalátovom dressingu je to sotva možné, ale pri fľaškovej verzii to zaručene existuje. „Človek je iba tvor zvyku.“
O trovách
Pohodlný spôsob stravovania: hotové jedlá sú podstatne nákladnejšie ako suroviny, ktoré si musíte pripraviť sami. „Platí to najmä pre rezané ovocie a zeleninu,“ hovorí Danitschek.
Klasický je hotový zelený šalát. Takmer v každom supermarkete dostanete okrem celých hláv aj verziu pripravenú na misu z chladenej police. Za to zákazník zaplatí 1,99 eura za 150 gramovú tašku, pričom hlavu s hmotnosťou 250 až 500 gramov je možné mať za jedno euro. Takže polovičná cena za zhruba dvojnásobné množstvo.
Podľa náhodných testov v supermarketoch zistili obhajcovia spotrebiteľov, že cenový pomer ovocia je veľmi podobný: kousnutie ananásu s veľkosťou sústa, extrapolované na jeden kilogram, by stálo 11,96 eura. Za to zákazník dostane šesť kíl celého ovocia. V takom prípade je cena za kilo 1,99 eura. Rozdiel v mrkve je menej výrazný, ale stále zreteľný. Ak si kúpite ceruzkovú verziu vo vrecúškach, zákazník zaplatí 6,60 eura za kilo, za celú mrkvu je to 2,49 eura „a to je drahé,“ hovorí výživová poradkyňa. Často môžete zeleninu zohnať ešte lacnejšie.
Ak si mäsovú klobásu na klobáskový šalát nakrájate sami, dostanete sa tiež lacnejšie: Jedno kilo stojí 3,30 eura, zatiaľ čo jemne nakrájané prúžky v balení stoja 6,63 eura. Za predvarenú expresnú ryžu do mikrovlnnej rúry zaplatí spotrebiteľ zhruba dvojnásobok - 1,79 eura za 250 gramov oproti 1,99 eura za 500 gramov varenej ryže. A iba za to „že je hrniec na sporáku o pár minút menej“. Z tohto hľadiska „by si mal človek položiť otázku, či mu to stojí za to,“ hovorí Danitschek.
Kvalita
Náklady na hotové výrobky sú vyššie a kvalita často nižšia. „Najmä pri instantných výrobkoch je počet surovín veľmi odlišný od surovín,“ tvrdí odborník. V hotových verziách je často veľa nepotrebných vecí: arómy, prísady a konzervačné látky. Iba tak zostanú potraviny čerstvé, atraktívne a trvanlivé. Čo presne je obsiahnuté, sa často stáva viditeľným až na druhý pohľad - na zoznamoch ingrediencií vytlačených malým písmom na zadnej strane obalu. Spotrebitelia ich však často pre nedostatok času ani nečítajú. Inak by ste si rýchlo všimli, že výrobok často obsahuje oveľa viac cukru, tukov alebo chemických látok ako samotné jedlo. Najlepším príkladom sú taštičkové polievky: Ak sa hovorí o brokolici, je v nej zriedka zelenina. Existuje ale veľa dochucovadiel a dochucovadiel.
Spotrebitelia musia byť rýchli s nakrájaným šalátom, pretože je oveľa náchylnejší na rýchlu trvanlivosť ako celá hlava. Pretože bunková tekutina, ktorá uniká pri rezaní, je perfektnou živnou pôdou pre choroboplodné zárodky. Preto je balíček šalátu starostlivo prefabrikovaný a zabalený a potom uložený v chladničke.
Tipy pre zákazníkov
Správnym receptom je pozrieť sa na to: „Spotrebiteľ musí otvoriť oči,“ zdôrazňuje Danitschek. To znamená, v lepšom prípade, pozorne preštudovať informácie o cene a zložkách na obale. Ak na túto poslednú chvíľu nie je dostatok času, pomôže vám pravidlo: „Čím kratší je zoznam, tým menej umelých prísad je.“ Je tiež rozumné položiť si otázku, čo skutočne potrebujete a chcete. Ak to má spotrebiteľ jasne definované, padne menej často do pasce „rýchleho odnesenia“. Odborník na výživu vie: „Často kupujete príliš veľa, najmä pod časovým tlakom.“
Spotrebitelia môžu získať informácie o kvalite potravín na celoštátnej poradenskej linke spotrebiteľského centra na čísle 0 9001/89 22 93 76 (14 centov za minútu od nemeckej pevnej siete. Ceny mobilných telefónov sa môžu líšiť.)