Hovädzí šalát

Diétny, ale výživný recept - najrôznejší šalát, dochutený šťavnatými prúžkami grilovaného hovädzieho antikota a sem tam posypaný dresingom, tiež dietetický.

Hovädzí šalát

Čas prípravy: 15 minút

"> Zloženie:

  • 120 g hovädzieho antikota
  • 100 g šalátu (alebo šalátovej zmesi)
  • 2 paradajky
  • 1 papriku
  • polovica uhorky
  • soľ a korenie

  • 1 polievková lyžica horčice (najlepšie dijonská)
  • 2 lyžice odstredeného jogurtu
  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1 lyžička citrónovej šťavy
  • soľ a korenie

  1. Kus antrikotu (asi pol plátka) sa opraží na grile.
    [typ] Ak používate vnútorný gril, musí byť horúci. Hovädzie mäso nesolte ani nekoreňte, kým nie je hotové. [/ typ]
  2. Udržujte na grile 5 minút z každej strany na stredne antikotovú (stred bude ružový - viď foto). Ak chcete, aby bolo hovädzie mäso dobre hotové, držte ho na každej strane asi 8 - 9 minút.
  3. Medzitým umyjeme šalát, paradajky, uhorky a papriky.
  4. Nakrájajte paradajky, uhorky a papriky ako na šalát - veľké kocky.
  5. Vložte šalát, paradajky, uhorky a papriky do šalátovej misy.
  6. Pripravte obväz. V pohári zmiešajte horčicu s jogurtom. Vmiešajte olej. Pridajte citrónovú šťavu. Dochutíme soľou a korením.
  7. Keď je hovädzia sviečková pripravená, vyberte ju na drevenom dne. Kliešťami ho rozrežte, kým je horúci. Marhuľa je nakrájaná na tenké plátky.
  8. Dajte hovädzie mäso na šalát. Ozdobíme dresingom a podávame.

Hovädzí šalát sa môže podávať okamžite, kým je hovädzie mäso teplé. Môže sa podávať aj studený.
Tento šalát má asi 300 kalórií/porciu.