Hovädzí pilaf

Nevieme ako vy, ale my máme veľmi radi ryžu. Z tohto dôvodu sa snažíme pripraviť rôzne recepty, v rôznych kombináciách. Rovnako ako tento hovädzí pilaf.

hovädzí

Ingrediencie pre hovädzí pilaf

500 g hovädzej dužiny
200 g dlhozrnnej ryže
2 papriky
2 mrkvy
4 huby
2 lyžice oleja
suchý majorán
tymián
bazalka
soľ
korenie

Príprava na hovädzí pilaf

Mäso nakrájajte na kocky, vložte do keramickej misy alebo do žiaruvzdornej misky, dochuťte soľou, korením a bylinkami, podľa chuti podlejte vodou a vložte misku do rúry na asi hodinu. Ak je to potrebné, dolejte horúcou vodou.

Medzitým olúpte papriky a nakrájajte ich na kocky, mrkvu dajte na veľké strúhadlo, ryžu umyte vo väčšom množstve vody a sceďte a na beztukovej panvici nakrájajte a poduste šampiňóny, aby vytiahnite z nich vodu.

Keď je mäso takmer uvarené, pridáme zeleninu a ryžu. Opravte chuť soli, pridajte asi 100 ml teplej vody, dve lyžice oleja, premiešajte a misu zakryte viečkom. Vložte späť do rúry na asi 40 minút. Vypnite oheň a nechajte pilaf v rúre ďalších 10 minút, potom podávajte.