Hovädzie kotlety s rozmarínom EAT CHYTREJŠÍ recept
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 2,8 mg | (23%) | |
| Vitamín K | 5,5 ug | (9%) | |
| Vitamín B₁ | 3,3 mg | (330%) | |
| Vitamín B₂ | 0,8 mg | (73%) | |
| niacín | 34,8 mg | (290%) | |
| Vitamín B₆ | 2,3 mg | (164%) | |
| Kyselina listová | 11 ug | (4%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2,1 mg | (35%) | |
| Biotín | 20,2 ug | (45%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 8 μg | (267%) | viac |
| vitamín C | 2 mg | (2%) | |
| draslík | 1 331 mg | (33%) | viac |
| Vápnik | 55 mg | (6%) | viac |
| horčík | 102 mg | (34%) | viac |
| železo | 7,5 mg | (50%) | viac |
| jód | 4 ug | (2%) | viac |
| zinok | 5,7 mg | (71%) | viac |
| nasýtený tuk | 8,9 g | ||
| kyselina močová | 586 mg | ||
| cholesterolu | 220 mg | viac | |
| Celkový cukor | 1 g |
prísady
Prípravné kroky
Rúru predhrejte (horný/dolný ohrev: približne 200 ° C, horúci vzduch: približne 180 ° C). Kotlety krátko opláchnite pod tečúcou studenou vodou a osušte. Okraj tuku nakrájajte 3-4 krát ostrým nožom.
Olivový olej rozohrejeme na ťažkej ohňovzdornej panvici. Hovädzie kotlety v ňom orestujeme 2 - 3 minúty z oboch strán do zlatista. Dochutíme soľou a korením. Pridajte strúčiky cesnaku (nemusia sa odlupovať, stačí stlačiť). Opláchnite rozmarín, osušte ho a pridajte k kotletám v panvici.
Vložte panvicu na rošt do predhriatej rúry. Hovädzie kotlety varíme 13-15 minút. Vyberte panvicu z rúry. Vyberte kotlety, zabaľte ich do alobalu a nechajte 5-10 minút odpočívať - mäso tak bude môcť odpočívať, pri krájaní mu nedôjde a zostane šťavnaté a jemné.