Hra farieb na tanieri - ako jedálniček; sa stáva skutočnou pastvou pre oči
A prečo nie? Inscenácia jedla ako kompletného balíčka rozmaznávania je tiež ódou na samotný život. Cieľ triedy: pochopiť každú chvíľu všetkými zmyslami. Každý, kto pripravuje svoje jedlá nielen z hľadiska vkusu, ale aj z vizuálneho hľadiska, podáva ďalší kurz s estetikou. a to okamih potešenia pre oko.
Okrem všetkého umenia leštenia jedla do vysokého lesku v tvare a formovaní môžete vyraziť aj na nové brehy pôžitku s vedomou farebnou kompozíciou. Usporiadanie farieb podľa farieb je „krásna“ výzva v pravom slova zmysle - a určite by mala na hostí pôsobiť dojmom.
Takže ak chcete predchádzať chuťovému výbuchu na podnebí farebným výbuchom na tanieri pri večeri medzi priateľmi, môžete to urobiť napríklad pomocou ponuky, v ktorej každý jednotlivý kurz sleduje svoju vlastnú farebnú tému: zatiaľ čo teplá červená poskytuje prvý podnebí na podnebí, Žiarivá žltá uspokojí hlad - len preto, aby ju sladko ukončila svieža zelená. Ako to môže vyzerať (a chutiť) podrobne, tu je príklad:
Vstup v červenej farbe - teplý štekot podnebia
Červeným predjedlom je terina z kozieho syra s paradajkovým šalátom. Kozí syr, tvaroh, olivový olej a pečené píniové oriešky sa zmiešajú a nalejú do tvaru spolu s rozpustenou želatínou a trochou smotany asi po 5 hodinách v chladničke, stále farebne nerozhodnej terine. Paradajkový šalát, ktorý je farebne a chuťovo obohatený o pečenú papriku a trochu uhorky, poskytuje nepochybne červené akcenty. Aby ste teríne vdýchli trochu červeného života a dodali pokrmu ohnivo červený temperament, na záver môžete kulinárskym umeleckým dielom posypať pár chilli vločiek.
Hlavné jedlo v jasne žltej farbe - tlmí hlad a prináša slnko do srdca
Zelený dezert - osviežený a revitalizovaný
Ak chcete všetko, čo ste sa naučili, zrealizovať na úplne inej úrovni a mať potrebné vybavenie (krb, palivové drevo, liatinový hrniec), môžete vyskúšať pomaly uvarený guláš z táboráka.