Hrachová a špenátová polievka

Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.

špenátová

Špenátová hrachová polievka je recept bohatý na vlákninu a živiny potrebné na stimuláciu pomalého prechodu čreva a na boj proti zápche:

prísady:

  • 800 g mrazeného hrášku
  • 1 veľký zemiak
  • 100 g špenátových listov
  • 1,5 l zeleninovej alebo hydinovej polievky
  • 1 strúčik cesnaku
  • soľ
  • korenie

Spôsob prípravy:

Olúpte a rozdrvte cesnak a odstavte. Medzitým olúpte a nakrájajte zemiaky na kocky, potom nakrájajte cibuľu nadrobno. Pridajte cesnak, cibuľu a na kocky nakrájané zemiaky do hrnca s hydinovou alebo zeleninovou polievkou a priveďte k varu. Keď sú zemiaky takmer uvarené, pridáme mrazený hrášok a polievku necháme asi 5 minút prevrieť. Jednu minútu pred vypnutím ohňa pridajte špenátové listy.

Nalejte polievku do mixéra a miešajte ingrediencie, až kým nezískate krémovú, riedku pastu. Dochutíme soľou, korením a na vrchu podávame s čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.