Hrachová krémová polievka

Som vyhláseným fanúšikom krémových polievok: ich príprava je veľmi ľahká, môžete do nich zabudovať rôzne druhy zeleniny alebo potraviny, ktoré nejete s veľkou radosťou v ich prirodzenom stave (napríklad repa, cícer, šošovica, brokolica, kurkuma, paprika, atď.), ale sú najmä plné. Úspešne môžem predstavovať ľahkú večeru, najmä po dlhom dni, keď už nemáte chuť na domýšľavé nakupovanie a varenie. Ďalším dôvodom je, že krémovú polievku si môžete pripraviť z toho, čo ešte máte v chladničke alebo v skrini/komore (ako som spomínal v dnešnej dobe o plytvaní potravinami).

hrachová

Môžete ho podávať s trochou nastrúhaného parmezánu (aj keď máte posadnutosť kilogramami). Vo vyváženej strave bez prílišného nadbytku si môžete vychutnať autentickú chuť tohto potravinového korenia.

Čo sa týka hrášku, len dobrý:

  • je bohatý na vitamíny A, B1, B6, C a K.,
  • má vysoký obsah vlákniny a nízky obsah tuku,
  • neobsahuje cholesterol,
  • je mimoriadnym zdrojom rastlinných bielkovín.

A napriek tomu ... nekonzumujte ho nadmerne: hrášok je zdrojom kyseliny šťaveľovej, a preto sa neodporúča pre ľudí s kameňmi s kameňmi na báze vápnika (šťavelan vápenatý alebo fosforečnan vápenatý). Rovnako ako hrášok, cvikla, špenát a fazuľa sú bohaté na oxaláty.