Hranie nesprávnej hry s kalorickými hodnotami - Hamburger Abendblatt
Tí, ktorí počítajú výživové hodnoty, sa nechajú oklamať novými informáciami na mnohých baleniach potravín. Kritici požadujú zákonnú požiadavku.
Pozorný spotrebiteľ si v týchto dňoch môže na obale s kukuričnými vločkami všimnúť niečo nové: „30 g porcia obsahuje 11 g cukru,“ hovorí napríklad vpravo dole. Namiesto zložitých výživových tabuliek na zadnej strane by mali byť nové etikety na prednej strane obalu poskytované informáciám priateľským k zákazníkovi a zjavnými informáciami.
„Dvanásť percent odporúčaného denného príjmu pre dospelého človeka“ znie niečo na škatuli s kukuričnými vločkami. „Skvelé,“ myslí si kupujúci. Doma však deti jedia kukuričné lupienky - a teda ani informácie nie sú správne. „Realistická veľkosť porcie je 60 gramov, čo znamená, že máte dvakrát toľko cukru, ako je uvedené,“ varuje Silke Schwartau zo spotrebiteľského centra v Hamburgu. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) a Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúčajú pre štyri až sedemročné deti príjem cukru 38 gramov denne. Dvanásť percent dennej potreby dospelého sa pre dieťa stáva 58 percent. Cez polovicu - a to iba na raňajky.
„Priemysel chce vrhať piesok do očí politikov,“ tvrdí Schwartau. Veľké korporácie chceli z vlastnej iniciatívy predísť prísnejším zákonom. Ministerstvo ochrany spotrebiteľa už rozhodlo, že na obale musia byť informácie o výhrevnosti a podiele dennej potreby živín. Ako sa však stále diskutuje.
Veľká Británia už rok ukazuje jednu možnosť. „Bodkovaný semafor“ pomocou zelenej, žltej a červenej farby ukazuje spotrebiteľovi, aký závažný je obsah cukru a tukov vo výrobkoch. Existujú body aj za príliš veľa soli a nasýtených tukov, ktoré sú zodpovedné za kardiovaskulárne problémy. Podľa tohto systému dostane vrecko s paprikovými lupienkami červený bod pre tuk a nasýtené mastné kyseliny, žltý bod pre soľ a zelený bod pre nízky obsah cukru.
„Semafory“ sú zreteľne viditeľné na prednej strane balenia a uľahčujú porovnanie potravín. "Takéto hodnotenie zložiek v Nemecku chýba. Jednoduchý systém je vhodný najmä pre deti," hovorí Schwartau. Podľa DGE má každé piate dieťa a každý tretí mladý človek v Nemecku nadváhu. „Politici musia s touto epidémiou niečo urobiť.“
Odporcovia „semaforu“ sa obávajú bodového chaosu v supermarkete. Ale iba „zložené, zabalené jedlo“ dostane známku, odpovedá Schwartau. Banán nerobí deťom tuk. Schwartau nemá žiadne obavy, že by znaky podporovali šialenstvo chudnutia mladých dievčat. „Pediatri sú za semafor,“ uviedol ekotropológ.
S novými výživovými symbolmi, ktoré potravinársky priemysel v súčasnosti postupne aplikuje na tašky a poháre, by sa malo zaobchádzať opatrne. Ak chce kupujúci vedieť, ktoré kukuričné lupienky obsahujú menej cukru, musí počítať presne. Spotrebiteľské centrum preto požaduje: semaforové označovanie potravín aj v Nemecku! “