Hríbové hríby na smotanovej omáčke so špenátovými obrúskovými knedličkami • Recept
| 700 | G | Hríb |
| 2 | Pc. | Cibuľa |
| 30 | ml | Repkový olej |
| 50 | G | maslo |
| 250 | ml | Šľahačka |
| 250 | G | kyslá smotana |
| 10 | G | Múka hladká) |
| 3 | Polievková lyžica | Citrónová šťava |
| Kôra z 1 bio citrónu (strúhaný) | ||
| 20 | G | Petržlen (nasekaný) |
| soľ | ||
| korenie | ||
| Kmín) |
| 2 | Polievková lyžica | Repkový olej |
| 260 | G | Špenátové listy (očistené) |
| 300 | G | Toast (odkôrnený) |
| 1 | Pc. | Vajce (stredné) |
| 125 | ml | mlieko |
| soľ | ||
| korenie | ||
| muškátový oriešok |
Príprava - Šampiňóny na smotanovej omáčke so špenátovými haluškami
Hríbiky očistíme, podľa potreby krátko umyjeme a necháme odkvapkať na kuchynskom papieri. Huby nakrájame na asi 0,5 cm hrubé plátky. Olúpte a nakrájajte cibuľu.
Rozpálime olej, šampiňóny opečieme z oboch strán, ochutíme soľou, korením a rascou. Pridáme cibuľu a maslo, pražíme asi 3 minúty. Zalejeme vrchom a krátko podusíme.
Kyslú smotanu vyšľaháme s múkou a trochou omáčky. Zmes nalejeme do omáčky a dusíme asi 1 minútu. Omáčku ochutíme citrónovou šťavou a citrónovou kôrou, vmiešame petržlenovú vňať.
Hríbiky podávajte so smotanovou omáčkou a obrúskovými knedličkami.
Príprava - špenátové obrúske knedle
Na veľkej panvici rozohrejeme olej, pridáme špenát a prikryté necháme skolabovať. Špenát dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom, scedíme na sitku a necháme vychladnúť, dobre vytlačíme, nahrubo nasekáme.
Chlieb nakrájajte na malé kúsky, zmiešajte so špenátom, vajcom a mliekom, dochuťte soľou a korením. Zmes necháme asi 15 minút lúhovať. Vložte kúsok potravinovej fólie, na dolný koniec naneste knedličkovú hmotu a pevne ju zrolujte do fólie. Twist vo filme na koncoch a kravatu s rozdelením. Slanú vodu privedieme k varu, vložíme knedle a dusíme asi 30 minút. Vyberte z vriacej vody, zabalte z fólie a nakrájajte na plátky.
| Energetická hodnota: 803 kcal | Sacharidy: 48 g |
| Bielkoviny: 10 g | Cholesterol: 170 mg |
| Tuk: 59 g | Chlebové jednotky: 4 |
Vytvorte si nákupný zoznam
Zdieľajte zoznam prísad alebo ho použite pri nakupovaní
Objednávajte priamo a ľahko online v supermarkete