Hrot z plnených bravčových pŕs - recept

Vložte sušené ovocie do misy a zalejte ich vaječným likérom. Potom si nakrájajte vrecko na špičke prsníka. Mäso potrieme zvnútra aj zvonka soľou a korením. Nalejte do vrecka sušené ovocie a vaječný likér. Zatvorte rozhranie špáradlami a počnúc kuchynskou niťou zatvorte vonkajšie špáradlo do kríža. Mäso opečieme z oboch strán na panvici. Potom varíme pri teplote 180 stupňov vo vyhriatej rúre asi 60 minút. Očistíme ružičkový kel a uvaríme v osolenej vode (pre zvýšenie chuti pridáme trochu cukru). D Haluškové cesto dáme do misy, zjemníme muškátovým orieškom a chrenom a odstavíme. Rolku nakrájame na malé kocky a orestujeme na panvici ako krutóny. Navlhčenými rukami tvarujte halušky a každý ich naplňte 3 - 4 krutónmi. Halušky necháme postáť v dostatočnom množstve podusenej vody asi 20 minút. Výpek vyberieme z rúry, výpek z výpeku scedíme, podľa chuti okoreníme a prípadne spojíme trochou studeného masla. Vyberte špáradlá a kuchynský špagát, pečienku rozrežte a všetko naservírujte. Dobre teda . "Dobrú chuť" .