Hrozno z vlastnej záhrady, Industrieverband Agrar
Ak chcete pestovať hrozno na záhrade, mali by ste sa ubezpečiť, že odroda je odolná voči plesniam. Foto: adpic
Vinič skrášľuje záhrady a fasády domu ako popínavá rastlina. Foto: Fotolia
Hrozno je potom mzdou za prácu na jeseň. Foto: IVA
Mali by ste odstrániť príliš husté lístie v blízkosti hrozna, aby vinič mohol dobre rásť smerom hore, rovnako ako hniloba a plesňové choroby. .
Dôležité je slnečné miesto, aby hrozno určite dozrelo a chutilo sladko. Foto: IVA
Zdieľajte tento článok
Keď sú jahody už v mrazničke, skončila sa aj sezóna čučoriedok, ale zber jabĺk je v plnom prúde, potom nastal čas na zber vášho domáceho stolového hrozna. Ak máte zelený palec, môžete si pergolu alebo galériu skrášliť hroznom v záhrade, zazelenať mriežku alebo na dome s vínnou révou vytvoriť ozdobný girlandu a tiež získať úžitok zo sladkých jesenných plodov.
Vinič k nám prišiel z oblasti Stredomoria cez Rimanov. Z ich ovocia, hrozna, sa dá spracovať víno ako hrozno alebo sa môže jesť ako ovocie ako stolové hrozno. Existujú rôzne odrody hrozna na rôzne účely. Hrozno určené na konzumáciu sa zvykne pestovať väčšie, malo by obsahovať málo kyselín a málo alebo žiadne semená. Odrody viniča určené na výrobu vína majú naopak malé bobule, majú pevnejšiu šupku, vyšší obsah kyselín a veľa semien.
Mimochodom: hrozno po zbere nedozrieva, patrí medzi „neklimakterické ovocie“ rovnako ako jahody, čučoriedky, citróny alebo ananásy.
Správne vzdelanie pre príslušný účel
V zásade sa stolové hrozno dá pestovať v každej domácej záhrade. Malo by byť zaručené dostatok slnka, najlepšie na južnej strane. Vinná réva je energická horolezkyňa. Svoje výhonky fixujú úponkami na povrch dreva, kovových mriežok alebo stien domu. Ak nebudú odseknutí, môžu pomocou vhodnej lezeckej pomôcky vystúpiť až do výšky 10 metrov. Zvyčajne to však v domácej záhrade nikto nechce, a preto by ste mali udržiavať ich rast pod kontrolou zámerným rezom späť a takpovediac tvarovať vinič podľa vášho želania. V profesionálnom vinohradníctve sa nerobí nič iné: odborným pojmom je školenie viniča.
Výber správneho umiestnenia a správnej odrody
Hrozno potrebuje teplé a slnečné miesto, aby dobre dozrelo. Chladné oblasti sú o niečo menej priaznivé pre pestovanie, ale s dobrou mikroklímou na južnej strane s dostatočným vetraním, chránené pred dažďom a bez podmáčania, možno pestovať hrozno skoro. Hlboká minerálna pôda, ktorá sa na jar rýchlo zahreje, je prospešná. Je vhodné nakupovať u špecializovaného predajcu, napríklad v škôlke alebo škôlke, tu nájdete aj montážne poradenstvo. Vinice a stolové vinice sú rafinované ako ušľachtilá ryža na špeciálnych koreňových základoch, aby boli odolné voči napadnutiu fyloxérou. Okrem chuti a preferencie červeného alebo bieleho hrozna sú ďalšími kritériami nákupu mrazuvzdornosť a odolnosť proti plesniam. Úrodu môžu pokaziť múčnatka, peronospóra a pleseň sivá (botrytis). Pomerne plesňovo odolnými odrodami sú napríklad Moldawa, Theresa, Romulus, Calastra alebo Solotoi Don. Môže sa však vyskytnúť aj pleseň, ktorá môže byť ošetrená sieťovou sírou, meďnatými prípravkami a inými fungicídmi schválenými na použitie v domácich a záhradkových záhradkách.
Profesionálny rez zabraňuje rastu plesní a prináša zisk
Vinič hroznový je možné vysádzať od polovice apríla. Kontajnerový tovar je možné vložiť priamo do výsadbovej jamy. Hnojenie, ktoré nie je príliš bohaté na dusík, najlepšie kompostom, znižuje riziko chorôb listov. Hobby záhradníci by sa mali uistiť, že kupujú odrody s nízkym rizikom napadnutia hubami. Pravidelný strih je nevyhnutný. Okrem iného je potrebné odstrániť bodavé výhonky (výhonky za hlavnými výhonkami a medzi nimi) a príliš husté lístie v blízkosti hrozna, aby vinič dobre rástol smerom nahor a zabránilo sa hnilobe a hubovým chorobám. Začiatočníci by mali v prípade potreby vyhľadať radu od profesionála. Doba kvitnutia viniča je od polovice mája do polovice júla. Malé žltozelené kvety sú hermafroditické a vytvárajú hustú latku, z ktorej sa vyvíja hrozno, presnejšie povedané hrozno.
Zabráňte konzumácii čiernych bodiek
Keď hrozno dozrieva, raduje sa aj veľa hmyzu, najmä však vtákov v záhrade. Siete s uzavretými okami pomáhajú prinajmenšom proti poškodeniu vtákmi. Fyloxéra vďaka nehrdzavejúcej koreňovej základni už nehrá úlohu čiernych bodiek. Už niekoľko rokov je muška čerešňového octu na vzostupe a kladie vajíčka do zrejúceho hrozna. Od konca augusta, zvyčajne v septembri, neskoré odrody, dokonca až v októbri, je hrozno v záhrade zrelé a je možné ho oberať. Mimochodom, každý deň viac slnka spríjemňuje čakanie. Stolové hrozno sa dá jesť priamo z ruky do úst. Môžu byť tiež rafinované pomocou odšťavovača na výrobu lahodnej hroznovej šťavy pre osviežujúci striekač hroznovej šťavy, vložené do koláča alebo vyrobené z huspeniny na zimné mesiace. Aj listy môžu byť použité v kuchyni, napríklad ako plnené listy viniča s ryžou, mletým mäsom alebo zeleninou.