Hrušky - zdravé a cenné pre výživu
Všetci v Nemecku to vedia: hruška. Hruška sa často porovnáva s jablkom. A oprávnene. Pretože jablká a hrušky sú si veľmi podobné. O oboch sa dá povedať, že majú veľmi pozitívny vplyv na vaše zdravie, ak ich začleníte do svojho denného výživového plánu. Hrušky sú obzvlášť populárne, pretože sú menej kyslé a mastné ako jablká, a preto sú ľahšie stráviteľné pre mnohých ľudí so žalúdočnými problémami. Hrušky tiež všeobecne podporujú váš tráviaci systém a rýchlo vás zasýtia, preto sú neoddeliteľnou súčasťou mnohých diét.
Pôvod hrušky
Podľa pôvodu hruška pochádza z Kazachstanu alebo bývalého Kaukazu. Ako presne sa ovocie dostalo do Európy, zatiaľ nie je známe. Mnoho vedcov a vedcov však predpokladá, že medvede priniesli ovocie späť do Európy po dlhom putovaní západom.
Správny botanický názov hrušky je „Pyrus communis“. Mimochodom, rovnako ako jablko patrí do čeľade ružových a je známe ako ovocné ovocie. Celkovo existuje veľa rôznych druhov hrušiek. Rozlišuje sa tu:
- Letné, jesenné a zimné hrušky
- Stolové hrušky
- Cider hrušky
- Varenie hrušiek
Stolové hrušky sa môžu konzumovať surové, zatiaľ čo muštové hrušky sa používajú hlavne na výrobu džúsu. Varenie hrušiek sa zvyčajne varí a zvyčajne sa z nich vyrába kompót. Spoločný názov pre obzvlášť šťavnaté hrušky je termín „maslová hruška“.
Hrušky môžu byť rôznych farieb. Väčšinou sú však žltohnedé. Červené a zelené kópie si môžete kúpiť aj v Nemecku. Hruška chutí sladšie ako jablko, je mierne kyslá a má chrumkavý zhryz. Hrušky sú väčšinou dostupné od júla do februára.
Zloženie hrušiek
Hrušky sú obzvlášť populárne pre svoju nízku kyslosť. Obsahujú tiež veľa dôležitých vitamínov. Sedem percent dennej potreby vitamínu C môžete uspokojiť iba konzumáciou jedného ovocia. Okrem toho môže ovocie poskytnúť veľa kyseliny listovej, ktorá sa podieľa na tvorbe krvi a serotonínu, hormónu šťastia. Súčasťou zložiek hrušky je samozrejme aj veľa dôležitých minerálov. Draslík si tu zaslúži osobitnú zmienku. Vysoká konzumácia hrušiek preto pomáha pri dehydratácii. Všeobecné problémy s obličkami a močovým mechúrom môžu zmierniť aj hrušky. Ďalej nájdete všetky dôležité zložky na prvý pohľad:
- Vitamín A
- vitamín B
- vitamín C
- železo
- Vápnik
- draslík
- jód
- horčík
- zinok
- fosfát
Čo treba hľadať pri kúpe hrušiek
Rovnako ako takmer všetky druhy ovocia, aj veľa vitamínov v hruške sa nachádza pod kožou tohto ovocia. Preto je vhodné ich konzumovať vždy so šupkou. Pri kúpe sa uistite, že kupujete iba nestriekané hrušky. Okrem toho by nemali byť príliš zrelé. Najpravdepodobnejším spôsobom, ako to zistiť, je ľahké stlačenie žiarovky. Ovocie by malo dať trochu, ale nie príliš veľa. Hrušky sa najlepšie skladujú na chladných miestach, ideálne v chladničke medzi tromi a šiestimi stupňami Celzia a v miestnostiach s vysokou vlhkosťou. Hrušky môžete nechať v miske na ovocie asi dva dni.
Použitie a príprava hrušiek
Existuje veľa rôznych spôsobov použitia hrušiek. Hruška sa zvyčajne konzumuje ako občerstvenie medzi jedlami. Bývali pre deti najlepšou náhradou čokolády, pretože sú označené lahodnou sladkosťou. Ovocie však môžete tiež použiť v kuchyni na rôzne spôsoby, napríklad do koláčov a mnohých maškŕt. V súčasnosti je populárne aj použitie hrušky ako prílohy k rôznym korenistým jedlám, ako je syr alebo mäso z diviny. Vzhľadom na mierne kyslú chuť sa do hruškových jedál často používajú koreniny ako zázvor alebo škorica. Známy je predovšetkým pokrm z hrušky, fazule a slaniny, ktorý je v Nemecku známy aj ako pokrm chudobného človeka. Veľmi obľúbená je aj typická severonemecká príprava kompótu.
Mali by ste vedieť o hruške
Hrušky sú vynikajúcim dodávateľom energie, pretože obsahujú veľa fruktózy, a preto sa dajú perfektne použiť ako prírodný zdroj energie. Pretože však obsahujú málo kyselín, dajú sa použiť aj ako ideálna náhrada jabĺk. Hrušky obsahujú iba 55 kalórií na 100 gramov, a preto ich môžete jesť optimálne počas diéty alebo ako jedlo medzi tým. Ak chcete nechať nedozreté plody obzvlášť rýchlo dozrieť, nechajte si ich vedľa zrelých jabĺk. Vďaka vytlačenému etylénu hrušky dozrievajú rýchlejšie. Okrem toho môžu ovocie jesť aj diabetici, pokiaľ by ste mali dbať aj na ich pravidelné množstvo.