Hubová krémová polievka Mama recepty - s obrázkami a kalóriami

polievka

Tento recept na hubovú polievku je jednoduchý a rýchly na spôsob domácej pani.
Túto polievku môžete tiež okoreniť pórom póru alebo 1 - 2 tyčinkami zeleru tým, že ju opečiete cibuľou a hubami.

Ingrediencie pre 4 osoby

Príprava:

Na prípravu tejto hubovej krémovej polievky maslo zohrejeme v kastróle.
Na ňom osmažte nakrájanú šalotku alebo cibuľu, až kým nie sú svetložlté.

Pridajte očistené, nakrájané šampiňóny a za stáleho miešania pokračujte v opekaní.
Hrniec zatlačte na jednu stranu, šampiňóny poprášte lyžicou múky, vmiešajte a odmrazte vývarom a mliekom.

Nechajte hubovú polievku pomaly variť asi 8 - 10 minút, vždy ju však majte na očiach, pretože polievka má tendenciu mierne vrieť.

Smotanu vyšľaháme s 2 lyžicami múky v malej miske, zaviažeme ňou polievku, povaríme ďalších 5 minút.

Ak je hubová polievka stále príliš riedka, zahustíme ju opäť buď ľahkým zahusťovačom omáčky alebo trochou múky alebo kukuričného škrobu v troche vody.
Hubovú polievku dochutíme soľou a trochou korenia podľa chuti.

Posypeme čerstvou nadrobno nakrájanou petržlenovou vňaťou, podávame.
Na večeru podávajte čerstvé rožky alebo toastové kocky chleba. Ak máte radšej čistú hubovú krémovú polievku, môžete hotovú polievku pretlačiť tyčovým mixérom tesne pred podávaním a vyšľahať ju do peny. Potom podávame posypané petržlenovou vňaťou a šampiňónmi.

Porcia hubovej krémovej polievky, približne 220 kcal a približne 20 g tuku