Hubová omeleta; Recepty LCHF

Omeleta je veľmi rýchle jedlo, vhodné do akejkoľvek stravy. Dá sa „prispôsobiť“ podľa vkusu každého. Dnes navrhujem hubovú omeletu. Jednoduché, výživné a dobré. Ak používate kokosový krém, máte prípravok LCHF bez mliečnych výrobkov.

  • 300 g šampiňónov
  • 3 vajcia
  • 1 polievková lyžica sladkej smotany alebo kokosového krému
  • kokosový olej alebo vyčerené maslo
  • soľ

Vložte šampiňóny nakrájané na plátky, osolte a zakryte viečkom. Za pár minút budú huby plné vody, nechajte ich na miernom ohni, kým sa neodparia. Potom pridáme kokosový olej alebo prečistené maslo.

recepty

Podusíme do mierneho zhnednutia za pravidelného miešania.
V miske zľahka zmiešame vajcia so smotanou a soľou. Nalejeme na huby. Zakryte viečkom a udržujte na miernom ohni asi 3-4 minúty, kým nie je celý povrch stuhnutý.
Pred podávaním posypeme strúhaným parmezánom.