Hubový čas vo Frankoch To je to, čo by ste mali venovať pozornosť pri hľadaní húb
Hubárska sezóna vo Frankoch je v plnom prúde: V závislosti od počasia sa šťastný hubársky zber začína skôr alebo neskôr, ale väčšinou je hlavnou sezónou september a október. V teplých a vlhkých klimatických podmienkach klobúky húb len vyrážajú zo zeme. Pri zbieraní a príprave húb a húb by ste si však mali uvedomiť niekoľko vecí. Tu sa dozviete všetko potrebné o lesných plodoch!
Správne podnebie: vlhkosť podporuje rast plesní
Ako bujná je úroda húb, závisí tiež od odborných znalostí hubára, ale hlavne od klimatických podmienok. Dobré hubové obdobie je založené na mnohých faktoroch životného prostredia, ale všeobecne je najdôležitejším faktorom vlhkosť. Časopis online obchodu pilz-seminare.de hovorí: „Od augusta môžeme takmer určite očakávať, že v lese budú huby, ak prší najmenej tri dni. [.] Jedna letná búrka, nech je akokoľvek produktívna, ukazuje Málokedy to však má vplyv. Ak je neskoré leto a začiatkom jesene sucho, môže hubová sezóna úplne spadnúť do vody alebo skôr uschnúť.
Lesné huby: Ľahké, bohaté na vitamíny, zdravé a aromatické - treba ich však konzumovať opatrne
Ak pri hľadaní húb nájdete to, čo hľadáte, môžete sa tešiť na skutočný energetický obchod v prírode: Podľa spotrebiteľskej organizácie Stiftung Warentest sú lesné huby nielen mimoriadne nízkokalorické - 10 až 20 kilokalórií na 100 gramov - ale aj veľmi zdravé. Sú bohaté na vitamíny (vitamíny B1, B2 a vitamín D) a tiež dobrým zdrojom minerálov (draslík, fosfor, veľa vlákniny a zdravé stavebné prvky bielkovín). Okrem zdravotných aspektov majú lesné huby tiež úžasnú arómu, ktorú je možné použiť na prípravu chutných jedál.
Každý, kto sa zaujíma o klasické franské recepty, môže navštíviť náš nový portál receptov. Okrem iného tu nájdete aj recept na lahodnú panvicu z hríbov franských húb!
Lesné huby však treba konzumovať aj opatrne! Telo húb obsahuje vysoké množstvo kadmia a ortuti, ktoré pri nadmernej konzumácii môžu mať nepriaznivé účinky na pečeň, obličky a celkový nervový systém. Stiftung Warentest preto dospelým odporúča, aby nejedli viac ako 200 až 250 gramov lesných húb týždenne. Malé deti, tehotné a dojčiace ženy by sa mali hubám preventívne úplne vyhýbať.
Ale: Huby z fariem sa dajú jesť bez problémov, pretože podľa Stiftung Warentest zvyčajne nemajú zvýšené množstvo ťažkých kovov. Zelení chcú obmedziť rýchlosť na nemeckých diaľniciach na 130 km/h. Už teraz však existuje veľká kritika.
Dávajte pozor na dvojníkov: buďte opatrní, keď hľadáte huby!
Stáva sa nebezpečným pre všetkých neskúsených hubárov. V lese môžu rýchlo vzniknúť zámeny a zjavne jedlé huby sa ukážu ako jedovaté dvojníky. Všeobecne by ste nikdy nemali zbierať lesné huby, ak si nie ste stopercentne istí, že sú jedlé. Ak si nie ste istí, mali by ste si vziať so sebou hubového sprievodcu.
Početné zoznamy nebezpečných dvojníkov nájdete tiež na internete. Malý prehľad nájdete tu!