Hubový quiche s muškátovým orieškom a sušenými paradajkami recept - FIT FOR FUN

Quark + muškátový oriešok: Quark poskytuje tryptofán. Muškátový oriešok obsahuje halucinogénnu zložku myristicín. Ale nebojte sa: ako korenie vám iba zdvihne náladu a nespôsobí kocovinu.

Ingrediencie na recept Hubový quiche s muškátovým orieškom a sušenými paradajkami

• 200 g celozrnnej múky (typ 1050)
• 100 g studeného masla, soľ
• 2 lyžice vody
• 200 g ružových húb
• 0,5 zeleninovej cibule
• 6 sušených paradajok
• 200 g nízkotučného tvarohu
• 50 ml mlieka
• 2 vajcia
• Paprika, muškátový oriešok, tymián
• 50 g parmezánu
• 50 g Gouda

1. Na cesto rukou rýchlo vypracujte múku, maslo, soľ a vodu, aby ste vytvorili hladké cesto. Vyložte ním formu na quiche (24 cm ø), stlačte okraj hore. Formu s cestom vložte do chladničky.
2. Huby očistíme, nakrájame na listy. Nakrájajte cibuľu. Sušené paradajky nakrájame na jemné pásiky. Na plnku spolu vyšľaháme tvaroh, mlieko, vajcia a korenie. rascový syr.
3. Cesto obložíme šampiňónmi, cibuľou a paradajkami, zalejeme vaječným mliekom. Posypeme syrom a dáme piecť na 180 stupňov na 40 až 45 minút.

Dôležité: pred krájaním nechajte 10 minút vychladnúť, aby sa tekutina usadila a cesto sa nerozpadalo.

---